Салат "Лесная тайна" с кальмарами и маслинами

Модератор: Модераторы

Салат "Лесная тайна" с кальмарами и маслинами

Сообщение Мармеллладка » Пт апр 15, 2011 1:57 pm

Идею украшения встретила в интернете, автору - большое спасибо :daisy: состав салата придумала сама :girl_blush:
227.jpg
Состав:
Отварное филе кальмаров – 300г
Маслины – 80-100г
1 крупный болгарский перец
Огурцы – 2 шт.
Фасоль (отварная) – 250г
Яйца – 5 шт.
Копчёный сыр сулугуни ("косичка") – 120г
Майонез, соль, пучок петрушки

Приготовление:
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить (одно яйцо оставить для украшения), натереть на мелкой тёрке.
Яйцо для украшения разрезать пополам, из "острой" половинки вынуть желток (желток натереть на тёрке в салат с остальными яйцами), приготовить крепкую чайную заварку (я беру два пакетика чёрного чая на 300 мл воды), перелить заварку в кастрюльку, положить в заварку половинку яйца без желтка, довести до кипения, огонь уменьшить и варить 4-5 минут, "шляпку" вынуть шумовкой из кастрюльки, охладить и "одеть" на вторую половинку яйца.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
Филе кальмаров мелко нарезать, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
У маслин вынуть косточки, разрезать пополам (несколько маслин оставить целыми для украшения).
Сыр разобрать на тонкие волокна и нарезать не слишком длинными полосками.
Салат выкладывать слоями:
1. Фасоль, майонез
2. Яйца
3. Огурцы (немного посолить), майонез
4. Кальмары
5. Болгарский перец (немного посолить), майонез
6. Маслины
7. Петрушка
8. Сыр (уложить полосками по всей поверхности салата)
Украсить салат грибом из яйца, целыми маслинами и листиками петрушки.
Салат убрать в холодильник на час.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Мармеллладка Пт апр 15, 2011 2:25 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

Красоточка (15 Apr 2011), Миоко (15 Apr 2011), Кcюньчик (15 Apr 2011), maaarushka (15 Apr 2011), Старов (15 Apr 2011), bruhova (15 Apr 2011), Alisa Li (15 Apr 2011), Олеся (15 Apr 2011), Anchie (15 Apr 2011), VikaSN (15 Apr 2011), oldeg (16 Apr 2011), ОляМилашка (29 Apr 2011), Елена (10 Nov 2012)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!

Фото-отчеты

Сообщение Room » Пт апр 15, 2011 1:58 pm

Мармеллладка Ируська, вот это красота :shock: :shock: :shock: выше всяких похвал :D :Bravo:
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5544
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2467 раз.
Поблагодарили: 4244 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Мармеллладка » Пт апр 15, 2011 2:03 pm

Room писал(а): Ируська, вот это красота выше всяких похвал

Да ладно уж.... :oops: Спасибо, Натусик :friends:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!

Сообщение DolceVita » Пт апр 15, 2011 2:06 pm

Ира, как красиво! :Bravo: И состав вкусный! :vkusno: Уже говорила, но повторюсь: ты - мастер по салатам! :Bravo: Они у тебя все как торты, очень вкусные, необычные и отлично смотрятся! :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение Мармеллладка » Пт апр 15, 2011 2:12 pm

DolceVita писал(а): Они у тебя все как торты, очень вкусные, необычные и отлично смотрятся!
DolceVita писал(а): ты - мастер по салатам!

Машуль, спасибо :girl_blush:
С тортиками мы пока не очень близко дружим :oops: поэтому я "отрываюсь" на салатах :D
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!

Сообщение Миоко » Пт апр 15, 2011 2:16 pm

Просто потрясающее оформление!! Обязательно попробую повторить такую красоту! Спасибо за идею )
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20025 раз.

Сообщение Мармеллладка » Пт апр 15, 2011 2:18 pm

Мицке писал(а): Спасибо за идею )

Всегда пожалуйста :daisy:
Мицке писал(а): Обязательно попробую повторить такую красоту!

Всё получится :girl_yes: :)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!

Сообщение OlgaL » Пт апр 15, 2011 4:49 pm

Мармеллладка какая красотень!!!!!!!!!!!!!!! =@ :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3657 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Олеся » Пт апр 15, 2011 5:17 pm

Ирина, салат - просто чудо! Оформление - шикарное! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Олеся
Хозяйка сайта
 
Сообщения: 1652
Зарегистрирован: 29 авг 2003
Откуда: Минск
Благодарил (а): 1476 раз.
Поблагодарили: 702 раз.

Сообщение Мармеллладка » Пт апр 15, 2011 5:51 pm

OlgaL писал(а): какая красотень!!!!!!!!!!!!!!!

Олечка, спасибо :friends: :Rose:
Олеся писал(а):Ирина, салат - просто чудо! Оформление - шикарное!

Олесенька, спасибо большое :oops: безумно приятна Ваша высокая оценка :girl_blush2: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!

Сообщение admira » Пт апр 15, 2011 11:26 pm

Ира, красотищаааа :Bravo: :Bravo: :Bravo: шикарная подача салата и состав очень интересный :good: :vkusno: Украсит любой праздничный стол!!!Хочу повторить, не знаю только где у нас раздобыть такой сыр... СПАСИБО :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7216 раз.
Поблагодарили: 5520 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Олеся » Пт апр 15, 2011 11:40 pm

Мармеллладка писал(а):Олесенька, спасибо большое безумно приятна Ваша высокая оценка

Ирина, ну что Вы, не стоит благодарностей! Мне очень радостно, что у нас такие талантливые кулинары :friends:
Аватара пользователя
Олеся
Хозяйка сайта
 
Сообщения: 1652
Зарегистрирован: 29 авг 2003
Откуда: Минск
Благодарил (а): 1476 раз.
Поблагодарили: 702 раз.

Сообщение Мармеллладка » Сб апр 16, 2011 10:04 am

admira
Наташ, спасибо за оценку :daisy: Оля-oldeg давно говорила, что такой сыр продавался у вас в русских магазинах, а потом пропал :( но мы будем надеяться, что он появится :wink: :daisy:
Олеся писал(а):Мне очень радостно, что у нас такие талантливые кулинары

:oops: спасибо, Олеся, я буду очень стараться :) :Rose:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!

Сообщение oldeg » Сб апр 16, 2011 10:41 am

Мармеллладка Ириш, здоровский салат. Оформление шикарное. С сыром беда, но думаю без него можно как-то вкрутится :wink: Спасибо тебе :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27605 раз.
Поблагодарили: 29261 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Мармеллладка » Сб апр 16, 2011 12:32 pm

oldeg писал(а): Ириш, здоровский салат. Оформление шикарное.

:curtsey:
oldeg писал(а): С сыром беда, но думаю без него можно как-то вкрутится

Конечно :friends: мне кажется очень здорово получится с моцареллой, её тоже можно "настрогать" полосками :girl_yes:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4739 раз.
Имя: Ирина
 
У Мармеллладка сегодня день рождения!


Салат "Лесная тайна" с кальмарами и маслинами

Вернуться в Салаты с морепродуктами и крабовыми палочками