Рулеты по-фламандски

**Magij** » Пн апр 11, 2011 6:55 pm

Для этого блюда понабиться:
говяжьей вырезки 600грм
шпинат 100грм
молотая паприка
консервированный огурец 2шт
ветчина - перекрученный в фарш 100грм
стручок сладкого перца
жир для обжаривания 50грм
моркови 50грм
репчатого лука 150грм
сахар
соль
светлого пива 100мл
молоко 100мл

Говядину нарезать на порционные куски, которые отбиваем, солим и перчим . На каждый кусок укладывают один лист шпината обваленного в паприке,

полоску разрезанного на четыре части огурца, фарш и четверть стручка перца.

Затем мясо завернуть в рулет, для того чтобы рулетики получились плотней и не разваливались, лучше начинать со стороны , где лежит фарш

Перевязать нитью.

Каждый рулет обжарить в жире до золотистого цвета.

На обжаренные рулеты ложем кружочки моркови .

Обжариваем репчатый лук кусочками на посыпанной сахаром сковороде, затем положить в посуду с рулетами.

Рулеты заливают смесью из пива, 2 столовых ложек воды, молока, соли и молотого перца. Посуду накрывают крышкой и тушат в духовом шкафу 45 минут.

**SAB KBE** » Пн апр 11, 2011 8:34 pm

Классно! Обязательно попробую приготовить.Думаю, что очень вкусно, я очень люблю говядину.Спасибо.

**ИришкаНН** » Пн апр 11, 2011 9:13 pm

Ириш, просто обалденно!!! :good:

вкусняшка!!! :vkusno:

**Magij** » Пн апр 11, 2011 11:02 pm

SAB KBE писал(а):Думаю, что очень вкусно

вкусно

ИришкаНН писал(а): просто обалденно!!!

это точно

**EIPHNH** » Пн апр 11, 2011 11:51 pm

Выглядят так апетитно. я почему-то пытаюсь всегда закрутить рулетик как голубец - по сторонам тоже. но получается не очень акуратно, теперь попробую оставить края как у Вас.замечательный обед :daisy:

**Джейн Остин** » Вт апр 12, 2011 2:37 am

Ириша, очень оригинально! :good:

Не сомневаюсь, что вкусно. В закладки :daisy:

**Еленка26** » Вт апр 12, 2011 4:54 pm

Magij
Ириша, рулетики супер :good:

очень хочется попробовать :vkusno:

**Helenka-46** » Вт апр 12, 2011 9:28 pm

вкусняха какая!! :vkusno:

В закладки!!! :daisy:

**Magij** » Пт апр 15, 2011 8:19 pm

EIPHNH писал(а):я почему-то пытаюсь всегда закрутить рулетик как голубец - по сторонам тоже.

интересно увидеть такие рулетики :oops:

, буду рада если понравиться такая форма

Джейн Остин писал(а): очень оригинально!

и вкусно

Еленка26 писал(а): очень хочется попробовать

пробуй

Helenka-46 писал(а): вкусняха какая!!

и сытные

**tusya** » Пн ноя 25, 2013 2:23 am

Ириш

не случилось мне прикупить говядинки, так что готовила с куриным филе :girl_pardon:

поэтому соус без пива на курином бульоне, но со сливками :girl_yes:

очень вкусный соус :vkusno:

Тушила в сотейнике на плите,кушали с картофАнчиком

разрезик

я ветчину молола в блендере, получилось крошка-рассыпушка :crazy:

и ещё для вкуса бекончика в фарш зарезала :vkusno:

а шпинатом был пекинский листик

Очень вкусно, спасибо :daisy:

EIPHNH писал(а):я почему-то пытаюсь всегда закрутить рулетик как голубец - по сторонам тоже. но получается не очень акуратно

Ириш,я закручивала именно таким образом, иначе из куриного филе выходило неаккуратно :crazy:

Расскажу как закручиваю - вдруг пригодится :girl_pardon:

На широкую сторону филе укладываю начинку не на самый край, а так, чтобы было чем накрыть :girl_yes:

накрываю начинку филешкой, края, свободные от начинки, отбиваю до тонкого состояния, заворачиваю внутрь, и закатываю рулетик . Получаются ооочень аккуратные :tender:

**Magij** » Чт мар 20, 2014 12:46 am

tusya писал(а):так что готовила с куриным филе

Давно не готовила рулетики, надо и себя приготовить так

, спасибо за подробности приготовления

Рулеты по-фламандски

Рулеты по-фламандски

Фото-отчеты

Смотрите также

Рулеты по-фламандски