Тулумба татлысы

**novichok** » Вт апр 05, 2011 10:54 am

Тулумба татлысы- турецкая кухня. готовила вчера, и решила с вами поделиться рецептиком.

.
нам понадобится:
2 яйца,
0.5 ст катыка густого (наверное можно и сметанку),
2 ст муки,
1 ст.л. крахмала,
0.5 ст раст. масло,
1 пакетик разрыхлителя.

Для сироп :
2 ст. песок,
2 ст. воды
сок пол лимона ( у меня лимонная кислота 2 гр.)

Для жарки:
растительное масло.

: Для начало приготовим шербет (сироп)

сироп готовим заранее, он должен остыть. Яйца взбиваем с 0,5ст растительным маслом, до однородности ококло 3 минуты. потом добавляем все по очереди: катык

: взбиваем хорошенько

и муку с разрыхлителем и крахмалом.
Замешиваем липкое тесто

. Кондитерский мешок наполняем тестом и выдавливаем нужного размера прямо в горячее масло по 5-6 шт. Жарим до золотистости

Можно положить на салфетку чтоб стекла лишняя масло, а потом теплыми положить их в сироп. я сразу достала из маслы и прямо в шербет положила.

оставить так на несколько время (приб. на 2 часа), чтобы пропитались.

Важно! жарить надо на слабом огне, чтобы прожарилась вся, а если наоборот, то может внутри остаться сырой а сверху румяной

приятного аппетита!!!

**oxxy** » Вт апр 05, 2011 11:29 am

наверное вкусно, но жирноооооо,. и чем то на чак-чак похоже, тока крупные

**novichok** » Вт апр 05, 2011 11:55 am

oxxy писал(а):наверное вкусно, но жирноооооо,. и чем то на чак-чак похоже, тока крупные

и очень сладкий с кислинкой. ( я думаю без лимона было бы лучше. )

**Magij** » Вт апр 05, 2011 12:59 pm

Интересный рецепт :good:

, забрала в закладки :photo:

**Гульшан** » Вт апр 05, 2011 1:19 pm

Впервые вижу,заинтригована.Интересный же рецепт! :good:

**novichok** » Вт апр 05, 2011 1:52 pm

Гульшан писал(а):Впервые вижу,заинтригована.Интересный же рецепт!

очень похож на нашу Бамию, только состав другой

**Лёль4ик** » Вт апр 05, 2011 2:07 pm

novichok Гюнель, это очень-очень вкусно :vkusno:

я знаю

, пробовала не раз, мой сынуля обожает тулумбу :vkusno:

У нас в городе есть фаст - фудовское кафе (типа МакДональдса), хозява там Турки и там очень много турецких сладостей, но вот сынуле больше всего тулумба нравится. Теперь я сама смогу ему приготовить эту вкуснятину :Yahoo!:

, вроде не очень сложно :wink:

Гюнель, спасибо большое за рецепт. :Rose: