Ананасовый пирог с маком и цукатами

(04 Apr 2011)

Состав:
(на форму 26 см)
Мука – 280г + мука для формы
Ананасовый сок – 250 мл
Ананасовые цукаты – 50г
Мак – 30г
Сахар – 80г
Цедра лимона – 2 ст. л.
Изюм – 100г
Растительное масло – 6 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

для глазури:
Сахарная пудра – 4 ст. л.
Вода – 0,5 ст. л.
Щепотка ванилина

Сливочное (или растительное) масло для смазывания формы, кондитерская посыпка или цветной сахар для украшения (по желанию)

Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем два раза, мак промыть, хорошо обсушить, размолоть в блендере (или в кофемолке).
Изюм промыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, изюм обсушить.
Сахар растворить как можно лучше в ананасовом соке.
В подходящей посуде смешать муку, ананасовый сок с сахаром и растительное масло, взбить (лучше миксером), добавить цедру лимона, мак, изюм и цукаты, перемешать до однородности.
Форму для выпечки смазать сливочным (или растительным) маслом, обсыпать мукой (излишки муки стряхнуть), перелить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке ~ 40 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
Для глазури: смешать сахарную пудру и ванилин, добавить 0,5 ст. л. тёплой воды, перемешать до однородности.
Глазурь нанести кисточкой на тёплый пирог, по желанию украсить пирог кондитерской посыпкой или цветным сахаром.
Приятного аппетита!

**kavita** » Пн апр 04, 2011 8:50 am

Ириш, спасибо за рецептик, а яйца здесь не нужны?

**oldeg** » Пн апр 04, 2011 8:52 am

Мармеллладка Выглядит очень аппетитно :good:

Ириш, он очень сочный получается?

**Старов** » Пн апр 04, 2011 8:53 am

Мармеллладка Иринчик. какой классный постный пирог получился!:))) :vkusno:

Ириш, а разве не нужно тесто разрыхлить чем-нибудь?

**Мармеллладка** » Пн апр 04, 2011 9:01 am

kavita писал(а):Ириш, спасибо за рецептик

Всегда пожалуйста :Rose:

kavita писал(а): а яйца здесь не нужны?

Нет, яйца не нужны, это постный вариант пирога

oldeg писал(а):Выглядит очень аппетитно

Спасибо

oldeg писал(а): Ириш, он очень сочный получается?

Не, зато сладкий :roll:

Starov писал(а):Иринчик. какой классный постный пирог получился!:)))

Спасибки

Starov писал(а):Ириш, а разве не нужно тесто разрыхлить чем-нибудь?

Надо-надо

рыхлить разрыхлителем

память девичья :girl_blush:

сейчас всё поправим :girl_yes:

**Аринушка** » Пн апр 04, 2011 10:08 am

Ириш,уж очень понравился мне рецепт,а если яйца добавлять,то сколько нужно?

**Мармеллладка** » Пн апр 04, 2011 10:48 am

Аринушка писал(а):а если яйца добавлять,то сколько нужно?

Ариш, я бы не меньше трёх добавила или даже четыре, а сока влила бы тогда 200 мл :Rose:

**josephine** » Вт апр 05, 2011 6:39 pm

Ух ты!

Слов нет!Представляю какой он вкусный! :vkusno:

**Мармеллладка** » Вт апр 05, 2011 7:38 pm

josephine писал(а):Ух ты! Слов нет!

Спасибо, Мариш :Rose:

josephine писал(а):Представляю какой он вкусный!

Для сладкоежек - просто мечта

**josephine** » Ср апр 06, 2011 10:43 am

Мармеллладка писал(а):
josephine писал(а):Ух ты! Слов нет!

Спасибо, Мариш
josephine писал(а):Представляю какой он вкусный!

Для сладкоежек - просто мечта

Ну тогда точно для меня!

**Мармеллладка** » Ср апр 06, 2011 12:29 pm

josephine писал(а):Ну тогда точно для меня!

И для меня :friends:

**svetlanka30** » Ср апр 06, 2011 4:54 pm

аппетитный какой :good:

**Мармеллладка** » Ср апр 06, 2011 5:34 pm

svetlanka30 писал(а):аппетитный какой

А какой ананосовый :vkusno: