Шарлотта блинная с авокадо и копченым лососем

**ivishka** » Вт фев 22, 2011 1:20 pm

мммм...вкуснотища :good:

спасибо!

**Jennie** » Вт фев 22, 2011 6:02 pm

FENECHCA писал(а):Светлана, по поводу "никогда в жизни" - просто не уверена в своих силах! Хотя бывает прочитаю рецепт здесь на форуме, а я так давно уже делаю!Благодаря вам пробую интересные рецепты на практике реализовывать, поэтому и сижу тут часто.

Да, мне тоже по-началу страшно бывает, как взгляну на какой-нибудь рецепт! Но, надо только начать - и все потом получится! Ведь и жуткие профессионалы в кулинарии когда-то тоже были из рода " я - не волшебник, я - только учусь"!

**Марлен** » Ср фев 23, 2011 8:13 pm

Светлана, очень интересно и вкусно! :vkusno:

Все подробно описано, так и проситься для приготовления)))))))))

**Александра Лемке** » Чт мар 31, 2011 4:43 pm

Как оригинально и представляю, как это вкусно! Света, спасибо тебе за послание из "священной" французской кухни. Для меня лично это – самая рафинированная, самая вкусная кухня в мире! :daisy:

**marusia** » Чт мар 31, 2011 9:24 pm

Оригинальное блюдо, интересно попробовать. Светлана, подскажите пожалуйста, что за зелень с круглыми листочками вы использовали? Однажды в турции попробовала похожую травку, немного кисловатую и очень приятную на вкус, к сожалению, не знаю как называется, а посему не могу найти. Видела, что-то похожее, по-моему "корн", но оказалось- не то. :daisy:

(23 May 2011)

Маша, позвольте, я отвечу, раз уж здесь оказалась

Это так называемый "полевой салат" или Валерьяница (Валерианелла). Он продается вот такими пучками, как на фото, с маленькими корешочками, которые нужно обязательно отрывать (чем многие пренебрегают) и очень тщательно промывать каждый листик дабы не осталось земли: этот салат растет очень близко к земле. Продается в супермаркетах он обычно в пластиковых коробочках, обтянутых пленкой, либо на рынке – вразвес. Надеюсь, что помогла

**Jennie** » Пн май 23, 2011 3:44 pm

Ой, девочки, я сюда давно не заглядывала, а оказывается мне вопрос задавали...
Александра, спасибо большое, что ответили для Маши. :daisy:

Я только немного дополню.
Да, во Франции это очень популярный салат, по-французски называется "Мâche" (Маш), у меня в словаре на русский язык его переводят еще как "Овощная валерианница". На вкус он почти безвкусный, поэтому его надо употреблять с салатными заправками. И еще его часто используют для оформления блюд.