Торт "Птичье молоко"

**Nat-ta** » Ср мар 09, 2011 8:25 am

Пекла торт на 8 Марта. С "Птичьим молоком" имела дело первый раз в жизни, до этого полагала, что приготовить подобный торт мне не под силу :girl_pardon:

Однако рецепт оказался удивительно несложным и управилась я быстро. Единственное, немного намудрила с суфле: когда соединяла желатиновую массу с кремом, он стал зернистым и расслоился, несмотря на постоянное взбивание. Видимо, все случилось из-за разницы температур

Однако 30 секунд в микроволновке решили проблему, крем выровнялся и все отлично взбилось :Yahoo!:

В итоге, суфле получилось таким, каким и должно было быть - ровным и воздушным. Торт всем оооочень понравился. Просят печь еще :vkusno:

Кстати, первый раз попробовала сделать шоколадную ленту на торт, подсмотрев идеи у девочек. Получилось коряво, но, думаю, для первого раза не так уж и плохо

Огромное спасибо за рецепт!!!!! Вот мой некрасивый, но очень вкусный торт :oops:

**Елена** » Ср мар 09, 2011 9:35 am

Nat-ta писал(а):Вот мой некрасивый, но очень вкусный торт

за то какая лента :good:

очень красиво сделала.

Nat-ta писал(а):немного намудрила с суфле:

приключения

ну главное ,что результатом все довольны.
Спасибо Наталья ,что не побоялась рецепта и оценила :daisy:

**Anna Ran** » Чт мар 10, 2011 6:54 pm

Королек видимо,в этом и причина,что я его добавила как обычного.обидно,что суфле такое нежное получилось,но не застыло...
но я только начинающая хозяйка,так что легко отношусь к таким проколам на кухне,как у меня вышел)

**lasto4ka79** » Пн мар 21, 2011 2:25 pm

Первый раз пекла этот тортик,за что огромное спасибо,Лена! От рецепта не уклонилась ни разу.Всё получилось.Вкус очень нежный и совсем не приторный.Шоколад,правда,не смогла профессионально разгладить,но да ничего.Ещё раз большое спасибо!

**nimfa30** » Вт мар 29, 2011 12:57 pm

Ленусь,я с отчетиком .Тортик понравился всем :vkusno:

делала вчера сынке на ДР :birthday:

.

все получилось,несмотря на то,что миксер в самый ответственный момент приказал долго жить

СПАСИБО!

**Елена** » Вт мар 29, 2011 8:52 pm

Королек писал(а):когда делала первый раз, так вообще какой-то хаус при приготовлении крема.... не знаешь куда бежать... что хватать.... одной рукой белки сбиваю, второй сироп мешаю, одним глазом смотрю за желатином.... в общем процесс был очень смешной..... для введения масляного крема был даже муж привлечен..... рук не хватало

так и у меня бывает,поэтому прежде чем начать делать что-либо,я 10 раз прочту рецепт,прикину что и как,а потом уже делаю,а то тоже приходиться носиться

я очень рада,что торт понравился

lasto4ka79 писал(а):Ещё раз большое спасибо!

nimfa30 писал(а):делала вчера сынке на ДР

Виктория,сынишку с днем рождения!Всего ему самого наилучшего!!!!

nimfa30 писал(а):все получилось,несмотря на то,что миксер в самый ответственный момент приказал долго жить

вот это да!!!,ну хорошо,что все получилось

**Yul--kin** » Чт апр 07, 2011 1:59 pm

Леночка ,а я снова пекла твою "Птичку"!Принимай отчет и мою благодарность еще раз!Единственное,в чем отступила от рецепта,так это поменяла глазурь.Глазурь делала такую: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=765-r ... nom-moloke и очень мне понравилось.Добавлю еще,что торт делала одной почти рукой,т. к. левая у меня переломана и в гипсе :lol:

и несмотря на это,все получилось отлично,настолько хорош твой рецепт! :daisy:

Спасибо,Лена!

**noname** » Чт апр 07, 2011 8:27 pm

какой вкуснючий тортик :shock:

**Кукуся** » Пт апр 08, 2011 5:45 pm

Леночка, моё тебе "спасибо" опять несу! :Bravo:

назвала птичку "лабиринт"

вообще, делаю тортик ооочень часто. вот только фотографировать удаётся не так часто :vkusno:

**LASTO4KA** » Пт апр 08, 2011 6:36 pm

Кукуся в какой форме делала? тоже такой хочу.

**Кукуся** » Пт апр 08, 2011 11:55 pm

Иринка, в форме для мяча)
бисквит на конусы разрезала и выстлала, а потом когда уже чуток застыл- сверху тоже бисквит.
очень просто на самом деле)

**Aksy** » Ср апр 13, 2011 3:23 pm

Я уже делала этот торт, но как -то в первый раз семья не особо оценила. Решила еще раз сделать. В этот раз пропитала корж ликером Balley's . Почти не разводила - 80% Balley's, 20% воды, а то и меньше воды. Получилось очень вкусно, хотя алкоголь чувствуется сильно. Но торт сразу стал вкуснее.

**Елена** » Ср апр 13, 2011 4:15 pm

Aksy писал(а):этот раз пропитала корж ликером Balley's алкоголь чувствуется сильно. Но торт сразу стал вкуснее.

дело вкуса,у нас с такой пропиткой кушать не будут, :girl_pardon:

**Aksy** » Чт апр 14, 2011 3:52 pm

А у нас наоборот, ценность торта ( и вкусовые качества ) резко возрасла. Если в первый раз никто есть не стал, то во второй съели полторта сразу.