Хлеб, просто хлеб

**leo1970** » Вт мар 15, 2011 1:45 pm

заяц писал(а): жду мужа, что бы доказать ему, что настоящий хлеб - это только сделаный своими руками, но ни как не из хлебопечки, ну не может хлебопечка сделать такое!!!

Полностью с вами согласен. Никакая хлебопечка такой хлеб не сделает. :good:

**josephine** » Пт мар 18, 2011 3:48 pm

Ух ты!

Хочу,хочу!

Ну Леонид вы прям профи! :Bravo:

Это не хлеб а

**leo1970** » Пт мар 18, 2011 4:07 pm

josephine писал(а):Ух ты! Хочу,хочу! Ну Леонид вы прям профи! Это не хлеб а

Ну дык!
Для Вас только самое лучшее!!!

**marishkaa** » Сб мар 19, 2011 6:31 pm

http://s003.radikal.ru/i202/1103/2c/dc118de28377.jpg
У меня получилось УРА!!!!!!!!!!!!!!!!! :Yahoo!:

Фото по ссылке скинула. Правда у меня цвет чуть другой, но я думаю, может это из-за того, что я не добавляла ржаную муку, а может и нет-не знаю.И ещё у меня нет такой решётки и я остужала на пельменнице. Я даже подумать не могла, что у меня получится такой хлеб-это НЕЧТО!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мой муж был в шоке, вкуснее в жизни он хлеб не ел никогда. Так приятно радовать себя и своих близких, вот такой качественной(не побоюсь этого слова) выпечкой домашнего хлеба. И всё благодаря Вам Леонид, огромное Вам спасибо от чистого сердца. Если бы не Ваш рецепт, я никогда бы не испекла хлеб, если честно, даже и не пыталась рецепты искать. Радуйте нас ещё и ещё своими необычайными рецептами!!!!!!!!!
P.S. Мы поужинали, хлеба осталось два кусочка!!!!!!!!!! Завтра буду печь ещё!!!!!!!!!!!

**leo1970** » Сб мар 19, 2011 7:13 pm

marishkaa писал(а):Я даже подумать не могла, что у меня получится такой хлеб-это НЕЧТО!

Именно ради этого я здесь

**leo1970** » Сб мар 19, 2011 7:33 pm

marishkaa писал(а):Правда у меня цвет чуть другой, но я думаю, может это из-за того, что я не добавляла ржаную муку, а может и нет-не знаю.

Думаю, что это связано во-первых с фото (разные фотоаппараты по-разному фотографируют), во-вторых разные духовки тоже несколько по-разному пекут. Главное, чтобы вкус был хорош.

**Рики** » Пн мар 21, 2011 4:51 pm

leo1970 писал(а):
заяц писал(а): жду мужа, что бы доказать ему, что настоящий хлеб - это только сделаный своими руками, но ни как не из хлебопечки, ну не может хлебопечка сделать такое!!!

Полностью с вами согласен. Никакая хлебопечка такой хлеб не сделает.

Ну в общем хлебопечка сделала хлеб

Но.... огромное НО... Хлеб немного тяжеловат, хоть и пропекся полностью...Но вкусен..... :vkusno:

Постоял он у меня пару часиков на подставке..Вкус просто не передать...В общем из-за нехватки времени именно сегодня я пользовалась ХП, в следующий раз буду делать только в духовке. Я вообще приверженец хлеба в духовке...
leo1970" спасибо огромное за рецепт...

**Melang_e** » Вт мар 22, 2011 10:22 am

Здравствуйте:), Леонид. Огромнейше спасибо за рецептик!!! Пару дней назад сделала свой первый хлеб по Вашему рецепту. Получилось вкусно, буду обязательно делать еще. Вот только у меня корочка не получилась, подскажите что не так. Она получилась у меня светлой, вроде и чуток хрустящей, но резиноватой:((. А мякиш очень вкусный, давно я такого хлеба не ела, разве что в детстве:).

**leo1970** » Вт мар 22, 2011 10:36 am

Melang_e писал(а): Вот только у меня корочка не получилась, подскажите что не так. Она получилась у меня светлой, вроде и чуток хрустящей, но резиноватой

Возможно у вас недостаточно высокая температура в духовке.
А по поводу "резиноватой" корочки

а какую вы любите?

**Мамулич** » Вт мар 22, 2011 1:58 pm

Здравствуйте,Леонид!Ну,что сказать...Все получилось просто отлично(фото не могу прикрепить-очень много весит)!И вкус,как правильно заметила Melang_e, как в детстве.Мы на такой хлебушек насыпали сахарный песок,сбрызгивали водичкой и ммммммм!!!Присоединяюсь ко всем теплым и восторженным словам сказанным в Ваш адрес девочками.От себя хочу сказать,что Вам удалось превратить процесс приготовления пищи(который за 25-то лет стал рутиной)в творчество.Спасибо Вам.Вы-бриллиант на этом сайте.Пожалуйста,не останавливайтесь на достигнутом-больше рецептов хороших и разных!!! :oops:

**Melang_e** » Вт мар 22, 2011 2:25 pm

Люблю хрустящую:). У меня она просто она получилась такая, что даже мне жевать ее как то долго, не говоря уже о моей маме:). Я чего то подумала что у меня не вышло :oops:

, это первый мой домашний хлеб, поэтому не совсем знаю какой он должен получиться. Но обязательно буду готовить еще как будет время:), хочу добиться совершенства. Фотоотчетик выложу позже обязательно. Рецепт просто замечательный, еще раз огромное спасибо за все Ваши рецепты. Еще раз убеждаюсь в том, что мужчины умеют готовить и готовят очень вкусно (правда некоторые из них это тщательно скрывают, как мой муж

)

**leo1970** » Вт мар 22, 2011 2:54 pm

Мамулич писал(а): Вам удалось превратить процесс приготовления пищи(который за 25-то лет стал рутиной)в творчество.

"Если мы не можем изменить обстоятельства, значит надо менять свое отношение к обстоятельствам"
Этим все сказано

И спасибо за... столь... теплые высказывания

**leo1970** » Вт мар 22, 2011 2:56 pm

Melang_e писал(а):Люблю хрустящую:). У меня она просто она получилась такая, что даже мне жевать ее как то долго, не говоря уже о моей маме

Думаю все-таки, что проблема в температуре духовки.
Или вы накрыли готовый хлеб полотенцем

**oxxy** » Ср мар 23, 2011 4:37 pm

спасибо, очень вкусный хлеб, с хрустящей корочкой, ну очень понравилось. буду делать еще

**Lubimica** » Ср мар 23, 2011 6:07 pm

Спасибо большое за рецепт! Хлеб отличный (но соли мне маловато :pardon:

). Надрез тоже не получался, но после выпекания мне показалось, что его можно было и не делать. Пекла в воскресенье, хлеб действительно долго остается свежим