Сало толченое

**Nastett** » Вт сен 14, 2010 3:48 pm

-GALKA- писал(а):(хохлы

украинцы

-GALKA- писал(а):По почему толченное - наверное крученое?

VikaSN писал(а):Галина, украинцы называют это блюдо именно "толченое сало". Раньше сало с пряностями толкли в ступке - название именно отсюда.

VikaSN

ну даже не знаю что сказать

-любим

**VikaSN** » Ср сен 15, 2010 9:59 pm

Nastett писал(а): украинцы

Nastett писал(а):любим

**Radna** » Вс сен 26, 2010 6:51 pm

Эта закуска одна из любимых в моей семье, ведь она-национальная, украинская!
Итак, нам понадобится сало, можно соленое, можно свежее, кто как любит, грам 300, но я обычно беру на глаз, 3-4 куска, чеснок-4-5 зубков, соль и черный молотый перец-по вкусу.
Сало пропустить через мясорубку, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить-по вкусу. Кто любит по-острее, можно и больше чесночка добавить :wink:

.
Подавать с черным хлебом, и очень вкусно подать к борщу! :vkusno:

Смачного!

**Marmeladka 86** » Вс сен 26, 2010 7:11 pm

Эх,сальцо!Вкуснятина!

**Лилечек-одуванчик** » Пн сен 27, 2010 5:56 am

Это то что я искала. Большое спасибо

**VikaSN** » Пн сен 27, 2010 4:55 pm

Radna писал(а):Эта закуска одна из любимых в моей семье,

Marmeladka 86 писал(а):Эх,сальцо!Вкуснятина!

Лилечек-одуванчик писал(а):Это то что я искала.

**Radna** » Пн сен 27, 2010 5:44 pm

Кстати, это сало называется еще "Сало по-казацки", рецепт существовал еще с времен казачества.

**VikaSN** » Пн сен 27, 2010 9:36 pm

Radna писал(а):это сало называется еще "Сало по-казацки"

Интересно! Я даже не знала :oops:

Спасибо за информацию!

**Radna** » Вт сен 28, 2010 5:20 pm

Я когда-то давно (лет 15 назад наверное) услышала этот рецепт в телепередаче, которую еще вел историк Мирослав Попович, так что информация достоверная

.Не за-что :wink:

**VikaSN** » Вт сен 28, 2010 5:30 pm

Radna писал(а):Не за-что

**Старов** » Ср мар 16, 2011 2:34 pm

Валь, вот ты понимаешь...смотрю я на твой рецепт, понимаю ведь - благодарила! И не сохранила!:) у меня в морозилке кило сала валяется! Соленого! без прослоек! ни одной прям прослойки:) и его НИКТО не ест:) ждаже муж, который, в принципе сало ооооочень уважает, и вроде бы готов...да вот жалуется, что как-то без прослоек оно не идет:))
И тут я натыкаюсь на твой рецепт!:)))
На праздники после поста как закусочку буду делать:)))
УРА! Я знаю теперь куда свое сало применить!!!:)))))) :Yahoo!:

СПАСИБО!!! :Yahoo!:

**VikaSN** » Ср мар 16, 2011 10:49 pm

Starov писал(а):СПАСИБО!!!

На здоровье, Леночка! :Rose:

А тебе спасибо, потому что у меня тоже

Starov писал(а):в морозилке кило сала валяется! Соленого!

И я совсем про этот рецепт забыла

**Аллусик** » Чт мар 17, 2011 5:47 pm

как раз вчера вечером накалапуцала очередную порцайку. я всегда делю на две части: одна с чесноком, другая без.
без чеснока я на работу беру на обед , потом с огурчиком ..... как сяду.... :vkusno:

**VikaSN** » Пт мар 18, 2011 6:33 pm

Аллусик писал(а):потом с огурчиком ..... как сяду....

Дразнилка

Давай посылку шли!

**Leamon** » Пн ноя 12, 2012 4:50 pm

девочки, сначала хотела свой рецепт отдельно выложить, но решила что здесь напишу. я готовлю толченое сало немного по другому. соленое сало (шпик) перекручиваю на мясорубке с чесноком и пучком кинзы. добавляю черный молотый перчик и обязательно кладу паприку (красный сладкий перчик). паприка дает красивый цвет, аромат и пряный вкус. по продуктам: сала грамм 200, чеснок - 5, 6 зубчиков, пучок кинзы, 2 или 2,5 ст л. паприки молотой.
очень вкусно с черным хлебом и к борщу. попробуйте!