Торт с вишней, миндалем и горьким шоколадом.

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 1:13 pm

Этим рецептом поделился со мной один местный кондитер, а я в свою очередь делюсь с вами :friends:

Посмотрела, вроде точно такого нет, если что, извините :pardon:

Тортик получается большой, на целый противень. Можно делать и поменьше, например, взять в 2 раза меньше всех составляющих. Мне очень нравится сочетание сладких сливок, кисленьких ягод и горького шоколада :vkusno:

Итак, нам необходимо

6 яиц
500 г сахара
500 г муки
250 г маргарина
200 г миндальной стружки
500 г сливок (35%)
700 г вишни без косточек ( у меня была замороженая) можно заменить другой ягодой :wink:

100 г горького шоколада

Поступаем так

1. Взбиваем 6 желтков с 200 г сахара, добавляем растопленный маргарин и муку. Все тщательно перемешиваем и выкладываем на противень.

2. Далее взбиваем 6 белков с 200 г сахара до острых пиков. Выкладываем на противень, покрываем ими наше тесто.

3. На белки ровным слоем высыпаем миндальную стружку.

4. Выпекаем при 175 гр около 20 минут. Миндаль должен стать золотистого цвета.

5. Взбиваем сливки с сахаром до густоты. Я добавила немного (гр 100-150) творога. Мне нравится сочетание сливок и творога :vkusno:

6. С вишни сливаем лишний сок.

7. Вынимаем пирог из духовки, даем остыть. Покрываем сливками. Выкладываем на сливки вишенки.

8. На водяной бане растопим шоколад. Поливаем им наш тортик.

Вот и все :pardon:

**Saшура** » Ср мар 16, 2011 1:29 pm

Хороший и легкий рецепт в закладки однозначно :good:

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 2:13 pm

Sашура, рецепт действительно легкий, надеюсь, что понравится :wink:

**v-i-s** » Ср мар 16, 2011 2:31 pm

в закладки. Super... :good:

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 2:40 pm

v-i-s писал(а):в закладки. Super...

v-i-s спасибо :Rose:

Рекомендую попробовать и надеюсь, что понравится :oops:

**maaarushka** » Ср мар 16, 2011 2:47 pm

Дианочка, прям всё что я люблю! :good:

И вишня, и миндаль, и шоколад и.... :girl_in_love:

Спасибо за рецептик! :daisy:

**Dafina** » Ср мар 16, 2011 2:50 pm

Хм, вкусненько :girl_yes:

Спасибо за рецептик - надо будет как-нибудь сварганить))

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 2:57 pm

maaarushka, Dafina, спасибо за доверие :Rose:

**Аринушка** » Ср мар 16, 2011 5:04 pm

Дианочка,отличный рецепт.Спасибо

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 5:14 pm

Аринушка писал(а):Дианочка,отличный рецепт.Спасибо

Аринушка, спасибо :Rose:

Очень приятно слышать от такого кулинара как ты :good:

**марго-м** » Ср мар 16, 2011 5:49 pm

А я всё о своём.о наболевшем:у нас не продают сливки жирнее 10%,как быть,ведь такая красота :girl_pardon:

,а вкуснота :vkusno:

,наверное ещё большая,руки так и чешутся(простите за подробности) приготовить :girl_blush:

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 5:58 pm

марго-м писал(а):А я всё о своём.о наболевшем:у нас не продают сливки жирнее 10%,как быть,ведь такая красота ,а вкуснота ,наверное ещё большая,руки так и чешутся(простите за подробности) приготовить

Вот думаю чем их заменить можно? Может творожком или кремом каким сладким? и что, совсем нет сливок жирнее 10%? А готовых, в баллончиках?

**Anna Ran** » Ср мар 16, 2011 7:44 pm

утащила кусочек!
отчитаюсь обязательно!

**Dianadi** » Ср мар 16, 2011 7:55 pm

каканечка писал(а):утащила кусочек!
отчитаюсь обязательно!

Буду ждать :girl_yes:

**Karavay** » Пт мар 18, 2011 7:53 pm

Очень оригинально! Я обязательно сделаю и отчитаюсь )) Несколько уточнений: где хранить торт? сливки не опадают? творог обычный (сколько процентов), или творожный сыр, типа филадельфия, альметта? Выкладывали тесто и белки просто ложкой? а сливки? :oops:

На самом деле, загорелась сделать, поэтому столько вопросов )))

Торт с вишней, миндалем и горьким шоколадом.

Торт с вишней, миндалем и горьким шоколадом.

Фото-отчеты

Смотрите также

Торт с вишней, миндалем и горьким шоколадом.