Цветная капуста с овощным соусом

**lanita69** » Вт мар 08, 2011 11:50 pm

Леонид!Спасибо!Я уже и с отчётиком,обожаю цветную и любую капустку в разных проявлениях.Готовлю и сырую,и в болоньезе,и в бешамеле,и .....
Ваша покорила соусом и немногочисленными калориями,вкусно :good:

**leo1970** » Вт мар 08, 2011 11:57 pm

lanita69 писал(а):Ваша покорила соусом и немногочисленными калориями,вкусно

А то...

Кроме того, абсолютно постное блюдо (как и положено в этот пост)
А вкус действительно: кто не пробовал - трудно поверить, что простые и доступные овощи могут дать такой богатый вкус.

**Танечка+** » Ср мар 09, 2011 3:16 am

Спасибо за рецептик, очень люблю цветную капусту :Yahoo!:

забрала в закладочки)

**DolceVita** » Чт мар 10, 2011 5:03 pm

Леонид, я с отчётом по капусте! :wink:

Сельдерей не ем, поэтому вместо него положила к остальным овощам одинокий цуккини, который обнаружила в холодильнике.

И делала цветную капусту вместе с её "близким родственником" - брокколи. Получилось очень вкусно и ещё и красиво - капуста от куркумы жёлтая, брокколи зелёные, так ярко! :good:

Спасибо Вам за рецепт, думаю, что часто теперь так буду делать. :daisy:

**leo1970** » Чт мар 10, 2011 6:24 pm

DolceVita писал(а):Леонид, я с отчётом по капусте! Сельдерей не ем, поэтому вместо него положила к остальным овощам одинокий цуккини,

Мария, все же советую попробовать сельдерей. На самом деле он совершенно другой в блюде.
Я, например, не люблю тыкву (ну... у каждого свои тараканы

). При этом специально приготовил тыквенный суп со сметаной и был сильно удивлен.
Потом запек тыкву с солью и оливковым маслом и снова обалдел.

**DolceVita** » Чт мар 10, 2011 6:26 pm

Леонид, спасибо за совет, но я его просто есть не могу - аллергия. :girl_pardon:

А так, конечно же, попробовала бы.

**leo1970** » Чт мар 10, 2011 6:27 pm

DolceVita писал(а):Леонид, спасибо за совет, но я его просто есть не могу - аллергия. А так, конечно же, попробовала бы.

О, пардон. Это конечно низзя...

**liok5** » Вс мар 20, 2011 9:11 pm

Большое спасибо за рецепт! Очень понравилось! Готовила двойную порцию и добавила 9 ложек оливкового масла - на мой вкус, многовато, нужно было ограничиться 4-5 ложками на двойную порцию; но надо сказать, что я с детства не люблю оливковое масло. Еще добавила 200г 10% сливок (это на двойную порцию) - очень в тему!)))) Вкус соуса стал более нежным! Еще раз большое спасибо за рецепт!

**leo1970** » Вс мар 20, 2011 9:22 pm

liok5 писал(а):Большое спасибо за рецепт! Очень понравилось! Готовила двойную порцию и добавила 9 ложек оливкового масла - на мой вкус, многовато, нужно было ограничиться 4-5 ложками на двойную порцию; но надо сказать, что я с детства не люблю оливковое масло. Еще добавила 200г 10% сливок (это на двойную порцию) - очень в тему!)))) Вкус соуса стал более нежным! Еще раз большое спасибо за рецепт!

Это либо сливки, либо оливковое масло

С оливковым маслом (именно первого отжима - Extra Virgin) - как Песто.

**liok5** » Пн мар 21, 2011 1:07 am

[quote=
Это либо сливки, либо оливковое масло

С оливковым маслом (именно первого отжима - Extra Virgin) - как Песто.[/quote]

Да-да, именно об этом я и подумала - либо сливки, либо масло.

Но вместе тоже очень хорошо, только масла конечно поменьше (и намного!), чем добавила я.

**Старов** » Пн мар 21, 2011 4:57 am

Леонид, шикарное блюдо!:))) мое семейство с ума сходит по цветной капусте, причем дочка - больше всех:))) как раз планировала покупать на неделе, даст Бог - сделаю, уж очень меня соус покорил и заинтересовал!:)))
Огромное вам спасибо за чудесный постный рецепт!:)))

**leo1970** » Пн мар 21, 2011 11:44 am

Starov писал(а):Леонид, шикарное блюдо!:))) мое семейство с ума сходит по цветной капусте, причем дочка - больше всех:))) как раз планировала покупать на неделе, даст Бог - сделаю, уж очень меня соус покорил и заинтересовал!:)))
Огромное вам спасибо за чудесный постный рецепт!:)))

Спасибо Вам

за поддержку

**Lesik** » Вт мар 29, 2011 11:04 pm

Это ооочень вкусно!!! Соус просто фантастический! Несмотря на то, что слегка переборщила с перцем, все емкости, в которых он готовился были тщательно подтерты хлебушком :lol:

Не сильно любимый мной сельдерей и недопонятая цветная капуста в этом варианте очень гармоничны и безумно вкусны! Спасибо! :daisy:

**leo1970** » Ср мар 30, 2011 12:05 pm

Я рад. Кстати, это была импровизация

**Маргаритка** » Вт ноя 19, 2013 2:06 pm

У цветной капусты кочан – это не плод, а цветок, состоящий из нескольких тысяч маленьких, прижатых друг к другу соцветий. Дело не в цвете, а в цветке.

А капустка по Вашему, Леонид, рецепту просто великолепная! Мне пришлась по вкусу! Спасибо большое!