Адыгейский сыр, еще один рецепт

**mag_Natik** » Пн мар 01, 2010 10:19 am

Олюка Спасибо тебе большущее за этот рецепт :Rose:

. Делала его на прошлой неделе сразу все получилось. А сыр то какой вышел... м-м-м-м, просто супер. Мой МЧ чуть пальцы вместе с ним не сьел, очень нам понравилось. Теперь буду делать его всегда :girl_yes:

**Олюка** » Ср мар 03, 2010 2:44 pm

mag_Natik Не за что! Очень рада что вам понравился сыр!

**mama_Olik** » Вс апр 18, 2010 10:57 am

Вчера сделала сыр по Вашему рецепту,сегодня утром пробовали-получился просто фантастический!!! :vkusno:

А из сыворотки получились великолепные блины, творожок съел мой малыш-все было изумительно вкусным! :Bravo:

Ольга,спасибо за великолепный рецепт! :Rose:

**Олюка** » Пн апр 19, 2010 6:38 am

mama_Olik Олечка не за что! :daisy:

**_Fialka_** » Чт июл 01, 2010 3:45 pm

Оленька, добрый вечер :daisy:

Я тоже загорелась рецептом этого сыра :girl_blush:

Давно хотела и всё никак (( то забыла совсем потом ((
Вообщем сегодня выделила сыворотку из кефира

Сейчас мой сыр вот на такой стадии: :girl_blush:

Подскажите пожалуйста, это обязательно выдерживать сыворотку 2 дня. 1 дня не хватит? Или 3 - это уже много?

**galunchik** » Ср мар 02, 2011 3:17 pm

Оленька,спасибки тебе за рецепт!!!!! :Bravo:

Ездила в деревню домой.И так как молока вдоволь,решила испробовать твой сырок.Я вообще была в восторге!!!!! :shock:

Не хуже магазинного,даже лучше и вкуснее и главное в домашних условиях возможно!!!!Сыворотку правда использовала готовую,после молока,когда оно скисло и сделали творог.Первый раз делали на пол порции,второй раз на полную,ну а в третий двойную!!!!! :lol:

**Олюка** » Ср мар 09, 2011 10:28 am

galunchik Замечательный сырок получился! :Bravo:

**galunchik** » Ср мар 09, 2011 11:12 am

Оля,я уехала,мама попробовала сделать сама.Говорит,всё равно у тебя вкуснее получается.Говорю, продукты те же самые берешь,почему вкуснее то. :ROFL:

**Barbie** » Вс фев 24, 2013 7:36 pm

Девочки, а можно ли закладывать соль в молоко, а не в готовый продукт?

**Лапочка_** » Вс фев 24, 2013 7:41 pm

Ой, какой аппетитный сыр! Надо и самой сделать)))

**куколка2900** » Вс фев 24, 2013 7:55 pm

Barbie писал(а):Девочки, а можно ли закладывать соль в молоко, а не в готовый продукт?

Наташа я думаю можно....этот сыр пока в закладках у меня лежит... :girl_pardon:

но а вообще когда делаю сыры я соль ложу в молоко...что бы не пересолить :girl_yes:

**Клавдия1991** » Сб май 04, 2013 8:05 pm

Оля здравствуйте,как думаете а можно сыр сделать на обезжиренном молоке и кефире с малым процентом жирности?

**Лапочка_** » Пн июн 03, 2013 4:03 pm

Мне кажется, что можно...Моя бабушка всегда варила творог домашний из обезжиренного молока. Она сперва через сепаратор пропускала цельное молоко. Отдельно сливки были и отдельно "обрат". Вот из этого обрата и варился домашний творог. Очень вкусный и нежирный)

**Venera007** » Вт июн 24, 2014 3:33 pm

У меня возник вопросик: я делаю творог из цельного молока, которое закисло и стало простоквашей. можно ли от него использовать сыворотку, или обязательно нужно брать кефир?

**Nadya_S** » Пн апр 06, 2015 3:02 am

Оленька, я с отчётом. Сыр очень, очень вкусный. Я в последнее время и так подсела на домашние сыры, а тут ещё и твой рецепт попробовала. Я в восторге, мои родные тоже. От всех нас огромное спасибо! :daisy: