Шампиньоны с бальзамическим уксусом

**Lil_Donna** » Чт мар 03, 2011 10:42 pm

Данное блюдо отлично подойдет в качестве горячей закуски или гарнира к основному блюду.

Состав:
400 гр шампиньонов
50 мл оливкового масла
3 ст.л. бальзамического уксуса
щепотка красного перца
щепотка черного перца
соль по вкусу

Приготовление:
Шампиньоны разрезать на 4 части. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета и испарения всей жидкости.
Добавить соль, перцы, бальзамический уксус. Перемешать и жарить на сильном огне, постоянно помешивая, в течении 1 минуты.
Готово!

По вкусовым ощущениям получаются кисловато-острые грибочки.

Приятного аппетита!

**leo1970** » Чт мар 03, 2011 11:36 pm

С чем их едите?

**Lil_Donna** » Чт мар 03, 2011 11:42 pm

leo1970 писал(а):С чем их едите?

Сегодня кушали в качестве гарнира к запеченой курице. А так, к любому мясу или просто как закуску.

**leo1970** » Чт мар 03, 2011 11:44 pm

ОК. Спасибо

**ohotnik** » Чт мар 03, 2011 11:48 pm

апетитные
нужно будет попробовать
а бальзамический уксус какой береш

**Lil_Donna** » Пт мар 04, 2011 12:01 am

ohotnik писал(а):апетитные
нужно будет попробовать
а бальзамический уксус какой береш

Спасибо

Если вопрос про вид бальзамического уксуса, то Aceto Balsamico di Modena. Если про фирму: kuhne.

**ohotnik** » Пт мар 04, 2011 12:03 am

у меня Aceto Dalsammico di modena antico
что про этот можешь сказать
купил первый что б попробовать

**Lil_Donna** » Пт мар 04, 2011 12:08 am

ohotnik писал(а):у меня Aceto Dalsammico di modena antco
что про этот можешь сказать
купил первый что б попробовать

Думаю, что они не особо различаются. Antico я бы в меньшем количестве использовала ( 2-2,5 ст. ложки), чем указано в рецепте. Попробуй, потом расскажешь :wink:

**SAB KBE** » Пт мар 04, 2011 8:38 am

ohotnik писал(а):у меня Aceto Dalsammico di modena antico
что про этот можешь сказать
купил первый что б попробовать

А мне он нравится даже больше.