Грушево-виноградный пирог

**oldeg** » Ср мар 02, 2011 8:02 pm

Для теста (форма 26 см):
200 гр. муки
150 гр. сливочного масла
2 ст. л. сахара без верха
1 ч. л. соли
1 желток
2 ст. л. холодной воды

Для начинки:
200 гр. светлого винограда
200 гр. темного винограда
300 гр. груш
2 яйца
70 гр. сахара
1 щепотка соли
200 гр. сметаны
20 гр. или пол пакетика ванильного пуддинга
100 гр. рубленного миндаля по желанию (можно заменить грецкими орехами :vkusno:

)
панировочные сухари или молотые орехи

В миску насыпать муки,нарезать кусками масло, добавить сахар, соль, желток, 2 ст. л. холодной воды и замесить тесто. Можно с помощью миксера. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Если вы хотите сделать с орехами, то обжарьте их до золотистого цвета и дайте остыть. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Дно формы посыпаем панировочными сухарями или молотыми орехами. Виноград режем пополам и убираем косточки, если они есть. Груши чистим и нарезаем кубиками. Виноград с грушами перемшиваем и выкладываем на тесто. Посыпать орехами. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить сметану, пуддинг и хорошо перемешать. Выливаем поверх фруктов.

Отправляем в духовку на 50-60 минут. Я ставила форму в духовке чуть ниже середины. Дать остыть.

Дети просили посыпать шоколадом :oops:

Приятного аппетита :daisy:

**кикимора** » Ср мар 02, 2011 8:11 pm

я люблю такие пироги!мало теста и много начинки мням!мням!спасибо!

**Hannusja** » Ср мар 02, 2011 8:22 pm

а как его кушать? горячим или холодным?
у меня как-то был опыт с теплым виноградом.. как-то :girl_nea:

**Gnomus** » Ср мар 02, 2011 8:29 pm

ну вот опять вкуснятина от Олечки!! :Yahoo!:

я каждый понедельник уже новую жизнь пытаюсь начать! :lol:

Спасибооооо!!!! Полный балдеж!!!!

**oldeg** » Ср мар 02, 2011 8:30 pm

Hannusja писал(а):а как его кушать? горячим или холодным?

мне больше нравятся такие пироги холодные

Hannusja писал(а):у меня как-то был опыт с теплым виноградом.. как-то

АНь, я как-то покупала виноград, так он был вообще безвкусный в выпечке, может от самого винограда тоже зависит :girl_pardon:

(02 Mar 2011)

Ольчик,ну как тут похудеть,а?

Красивый такой!

А какие груши лучше брать? :roll:

**Hannusja** » Ср мар 02, 2011 8:53 pm

oldeg писал(а):
Hannusja писал(а):
Hannusja писал(а):у меня как-то был опыт с теплым виноградом.. как-то

АНь, я как-то покупала виноград, так он был вообще безвкусный в выпечке, может от самого винограда тоже зависит

Надо будет опять купить виноград и проверить, а то вдруг я уже его люблю в выпечке :pardon: