Олюка » Ср ноя 19, 2008 3:03 pm
Milaja
Оль и вот тебе рецепт перепиши его обязательно салата моего сегодняшнего,он готовиться очень легко,с небольшим количеством уксуса,а такой вкусный.просто обалдеть можно!
по 10 штук баклажанов.моркови.мясистых помидоров,лука,сладкого перца, 3 ст. ложки уксуса,1.5 ст. ложки соли,2 ст. ложки сахара,пучок разной зелени,немного молотого черного перца. растительное масло для обжаривания(выход почти 3.5 литра). Все овощи вымыть,почистить,баклажаны порезать крупной соломкой и залить соляным раствором(на 1 литр воды 1 ст. ложка соли,перемешать и слить рассол.помидоры порезать кубиками,лук и перец полукольцами,зелень мелко.Все овощи(кроме помидоров) жарить по очереди,сначала баклажаны.обжарить и переложить в миску, затем перец,затем морковь.лук. на масле до мягкости(это обязательно,не смешивайте все сразу а то получится невкусно),помидоры положить в кастрюлю и разварить затем растолочь толкушкой.добавить зелень,соль перец сахар и остальные обжаренные овощи перемешать,.кипятить 10 - 15 минут.добавить уксус и перемешать.разложить по горячим баночкам.сразу укупорить стерильными крышками,перевернуть и укутать потеплее.
- Вложения
-

Последний раз редактировалось
Олюка Ср ноя 19, 2008 3:26 pm, всего редактировалось 1 раз.