)сначала посмотрела рецепты на сайте, потом глянула в холодильник. соотнесла что нужно и что у меня есть, совместила несколько рецептов и вот что получилось 
:мне так понравился кекс, что 1/3 я сразу съела
может кого и заинтересует рецепт 
Нужно:
1,5 ст.муки
3/4 ст.сахара
1 ч.л.разрыхлителя
0,5 ч.л.соды
0,5 ч.л.соли
1 пакетик ванилина
200 г кефира
1 яйцо
4 ст.л. растительного масла
1 баночка детского фруктового пюре( у меня банан+персик)
1 средняя морковка
0,5 ст.изюма
Приготовление:Изюм вымыть, залить кипятком на 5 минут, слить воду и обсушить.В первую миску просеять муку.К ней добавить:сахар,соль,соду,разрыхлитель,ванилин. Во второй миске слегка взбить венчиком: яйцо, кефир, раст.масло, фруктовое пюре. Морковку натереть на мелкой терке. В первую миску влить вторую и добавить морковку с изюмом. Хорошо перемешать венчиком.Разогреть духовку до 180С. Форму смазать раст.маслом и вылить тесто.Выпекать 40-45 минут. Кекс получился воздушным,нежным и ароматным.Приятного чаепития
Очень классный рецепт, а маленькие, порционные можно делать? 
