Грибы в горчичном маринаде

**веруся** » Вт фев 09, 2010 2:41 pm

Грибы в горчичном маринаде

Очень пикантные и ароматные шампиньоны станут достойной закуской на праздничном столе и просто к картошечке и мясу!!!!!

1 л грибов ( свежих, мороженных, консервированных)
Маринад:
3 ст л сладкой острой горчицы*
5 - 6 зубчиков чеснока
зелень - петрушка, тимьян, укроп, черный перец итд
50 мл растительного масла
1 ст. л. уксуса
1/ 2 ч л соли

Cвежие или замороженые грибы немного обжарить на сковороде,чтобы выпарилась жидкость,консервированые не надо,можно сразу мариновать. Грибы выложить в миску, перемешать с мелко порубленным чесноком и зеленью.Смешать все ингредиенты для маринада.Залить грибы маринадом, хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на несколько часов,пару раз перемешать в процессе маринования.
Мои комментарии:
1 литр-это сколько грибов помещается в литровой банке.Я делала половину порции.Грибы были большеватые,порезала на половинки.Советуют брать маленькие шампиньончики,эффектнее выглядит.Были свежие,поэтому просто немного обжарила на небольшом кол-ве раст.масла.Горчицы сладкой не нашла,добавила в маринад немного сахара.И вообще его можно брать за основу,и варьировать по своему вкусу.

**lanita69** » Вт фев 09, 2010 3:29 pm

вкусненько,спасибо,к Валентинчику :Bravo:

**Рататуйка** » Вт фев 09, 2010 3:47 pm

дождалась))))ой ну нельзя нельзя меня так прям за живое трогать...........грибочки мои любименькие....и постненькие)))))))))))))))

**Lesik** » Вт фев 09, 2010 6:24 pm

Отличный рецепт для предстоящего поста! В закладки! :good:

**веруся** » Вт фев 09, 2010 7:09 pm

lanita69
Рататуйка
Lesik,на здоровье!Я вот недавно попробовала,настоялись,очень вкусная весчь

**Niusha** » Ср фев 10, 2010 12:16 am

Любим грибочки, рецепт уже закладках. СПАСИБС :dance2:

**YULI d** » Чт фев 11, 2010 11:24 pm

ну прям заинтриговали меня рецептиком! :good:

надо будет попробовать! :wink:

**веруся** » Пт фев 12, 2010 12:56 am

Niusha ,на здоровье!

YULI d ,я сама их как увидела,так и "заболела"

Все хотела сделать,то шампиньонов не могла найти,то горчицу забывала купить.Вот добраласьи сделала уже два раза

Очень вкусная штучка,по краней мере на мой вкус.Оказалось,что шампиньоны очень сочетаются с чесноком и горчицей.

**Irishka81** » Пт фев 12, 2010 5:16 pm

Интересный маринад, спасибо! :daisy:

**Niusha** » Пт фев 12, 2010 5:19 pm

Я с грибочками, нам очень понравились. :Yahoo!:

**веруся** » Пт фев 12, 2010 6:35 pm

Niusha,какие красавцы!!! Спасибо за фото :daisy:

Мы вот съели уже вторую порцию,думала сделать перерыв

но глядя на ваше фото хочется опять!

**Lesik** » Ср мар 31, 2010 7:57 pm

веруся
Огромное человеческое СПАСИБО за этот рецепт! Сделала раз, потом еще раз... съедалось все моментально. Они, как семечки, пока есть - надо есть

А на прошлой неделе замариновала в пятницу и на выхи уехали, вернулись поздно в воскресенье... Вот это был праздник вкуса, выстоянные грибочки - это что-то!!!! :good:

Использовала горчицу "Огродников"-остренькая, полузерновая - получается шедевр!!!!

**веруся** » Ср мар 31, 2010 11:16 pm

Lesik ,очень-очень рада,что так пришлись по вкусу эти грибочки! :Yahoo!:

У нас они тоже улетают со скоростью света!

И мне больше нравятся,когда постоят хорошо.И сестра как-то сказала.что вот так шампиньоны ела б хоть каждый день,а то просто маринованяе для нее безвкусные...привереда