Срочные кулинарные советы и помощь

**Люсенок** » Пт май 21, 2010 10:20 am

Ania писал(а):жарю печеночные блины, они разваливаются, что добавить надо??

добавь еще яиц и муки

Ania писал(а):их надо переворачивать при жарке!!??

надо

**Старов** » Пт май 21, 2010 10:21 am

Ania я бы подсказала. но я ни разу не пекла печеночных блинчиков..... единственное: какой состав? яйцо хорошо склеивает любой фарш, может успеешь его добавить? а переворачивать ,думаю, нужно

**Старов** » Пт май 21, 2010 10:21 am

во, Людочка, первая написала:)

**Ania** » Пт май 21, 2010 11:19 am

все получилось, не совсем гладко, но симпотично, спасибо девочки :daisy:

**lola33772** » Вт июн 01, 2010 2:51 pm

подскажите чем отличается топленый маргарин в тесте для вафель от размягченого?

**allushka** » Вт июн 01, 2010 3:07 pm

Топленый маргарин растапливается на плите.Размягченный просто должен
полежать при комнатной температуре до тех пор,пока не станет мягким.

**Miss Pirate** » Ср июн 09, 2010 6:57 pm

Всем привет

Девушки,милые, подскажите! Очень люблю делать плюшки :girl_blush:

Но только сахар у меня подгарает( как бы это сказать? на основании? :roll:

) Можно как нибудь этого избежать? А то этот привкус все портит

**_Анюта_** » Ср июн 09, 2010 7:03 pm

Miss Pirate писал(а):Можно как нибудь этого избежать?

Юля если только заворачить плюшки так, чтобы основание было без сахара.. Варианты плюшек пожно посмотреть в этой теме

**Miss Pirate** » Ср июн 09, 2010 7:35 pm

Анюта Ярославль писал(а):
Miss Pirate писал(а):Можно как нибудь этого избежать?

Юля если только заворачить плюшки так, чтобы основание было без сахара..

Спасибо)) Насмотрелась... Такая красота. Буду теперь экспериментировааааать)))

**Alenushka Zh** » Сб июн 19, 2010 6:11 pm

Девочки, подскажите, пожалуйста. Я завтра собралась печь бисквит с манным лимонным кремом

. Но он мне кажется сухим (я его уже пару раз пекла). поэтому решила его пропитать. Но не знаю как правильно :cry:

. Я вычитала, что пропитывать бисквит нужно после 7-8 часов после выпечки, чтобы он мокрым не был. Дайте, пожалуйста, какие - нибудь советы, может хороший рецепт пропитки (желательно без алкоголя

), и очень интересует вопрос по поводу времени: через какой период после выпекания можно пропитывать?

Заранее спасибо за ответы!!!

**Елена** » Сб июн 19, 2010 6:14 pm

Alenushka Zh писал(а):пропитывать бисквит нужно после 7-8 часов после выпечки,

совершенно верно,а лучше оставить на ночь испеченный бисквит ,а на утро пропитывать и оформлять.
пропитывать можно чем угодно-дело вкуса.Просто сгущенкой,напитком кофейным,сахарным сиропом,сиропом от варенья,соком и т.д.

**Leksandra** » Ср июн 30, 2010 3:59 pm

Уж не знаю, насколько это можно отнести к хитростям :girl_haha:

, однако...
Из цикла "И я обманываться рад..."
Мы с мужем не любим шпинат, но он ведь очень полезен, поэтому сынишку я с детства приучаю есть те овощи, которые нас не приучили есть.
Я покупаю замороженный молодой шпинат, он уже измельчен и нарезан на кубики. В конце приготовления блюда я просто добавляю несколько кубиков в кастрюлю или сковородку. Вуаля! Витамины мы свои получили

.
И пусть только кто-нибудь заподозрит, что это, к примеру, не петрушка

**Люсенок** » Ср июн 30, 2010 4:03 pm

Olenjka писал(а):И пусть только кто-нибудь заподозрит, что это, к примеру, не петрушка

я маленьких обманывать не хорошо :oops:

Моя мама тоже меня в детстве дурила, все что я не ела закладывала в картошку-пюре и делала шарики, потом эти шарики отправлялись ко мне в рот и я не видела что туда положили

**Leksandra** » Ср июн 30, 2010 4:15 pm

Люсенок писал(а):я маленьких обманывать не хорошо

А маленький то ест и без хитростей.
Это я так мужа и себя заодно дурю :lol:

**Елена** » Ср июн 30, 2010 8:22 pm

Olenjka писал(а):В конце приготовления блюда я просто добавляю несколько кубиков в кастрюлю или сковородку.

делаю точно так же :girl_yes: