Свекольник с запеченной свеклой и фрикадельками)))

**ИришкаНН** » Сб фев 05, 2011 1:17 pm

Рецепт узнала от одной знакомой.Решила проэксперементировать :girl_pardon:

. Получилось вкусно, семья довольна :Yahoo!:

Что нужно:
- свекла - 2-3 средних штуки
- морковь - 4-6 шт. (её по объему должно быть столько же, сколько свеклы)
- пучок петрушки
- фарш - 200гр. (можно любой, брала говядина/свинина)
- яйцо - 1 шт.
- сухарики - примерно горстка ( подсушила хлеб и измельчила, но не до крошки)
- соль
Что делаем:
Запекаем свеклу в духовке примерно час-полтора, все зависит от размера свеклы. Я запекла заранее вечером :girl_yes:

Из фарша, сухариков и яйца лепим фрикадельки (фрикадельки получились очень воздушными из этого состава). Фрикадельки ставим на огонь. Пока они варяться (минут так 15-20) делаем овощную заготовку для нашего свекольника

Свеклу трем на крупную терку. Сырую морковь тоже трем на крупную терку и обжариваем на сливочном масле до готовности, добавляем в конце жарки минуты на 3 мелко измельченную петрушку.
В кастрюлю с фрикадельками ( уже готовыми) выкладываем морковь с петрушкой и свеклу, выключаем. Суп готов :vkusno:

!!!Приятного аппетита!!!
P.S.: все блюда из свеклы люблю с чесноком, но т.к. делала этот супик в первый раз чеснок добавлять не стала, сделала все по рецепту знакомой. А вот гренки с чесноком сделала :vkusno:

.....и сметанка здесь самое то будет (ну или майонез)...дело вкуса

**Koshenya** » Сб фев 05, 2011 2:12 pm

, обязательно попробуем сегодняже :vkusno:

**kroww** » Сб фев 05, 2011 2:12 pm

Ммм.... смакота :vkusno:

Спасибо за чудесный рецептик! :daisy:

**ИришкаНН** » Сб фев 05, 2011 3:04 pm

Девочки спасибо

Угощайтесь!!! :girl_yes:

**Lugoshi** » Сб фев 05, 2011 4:49 pm

Ох, люблю я супчики... ток бы ими и питалась ))))
Жаль мальчики мои не разделяют моей страсти к овощам и супам :sorry:

Обязательно попробую...свекла и фрикадельки, никогда не делала их вместе

Спасибо за рецепт :Rose:

**ИришкаНН** » Сб фев 05, 2011 5:00 pm

Lugoshi писал(а):Ох, люблю я супчики... ток бы ими и питалась ))))
Жаль мальчики мои не разделяют моей страсти к овощам и супам
Обязательно попробую...свекла и фрикадельки, никогда не делала их вместе
Спасибо за рецепт

На здоровье!!!!
У меня вот ребетенок совсем супы не ест

, кроме бульона с мясом и картошкой, овощи любые на дух не переваривает

.... Вот и приходиться радовать себя и мужа :girl_pardon:

**leo1970** » Вт фев 08, 2011 10:59 pm

Надо попробовать

**ИришкаНН** » Ср фев 09, 2011 7:15 am

leo1970

**pro100kissa** » Ср фев 09, 2011 8:30 pm

Класс,

обязательно попробую :vkusno:

**marishkaa** » Пт фев 18, 2011 12:19 am

Скажите, а если картошку добавить, уже не то будет? А то муж у меня супы без картошки не признаёт.

**ИришкаНН** » Пт фев 18, 2011 1:08 pm

marishkaa
Марин, хуже мне кажется не будет...но вкус точно уже будет другой.... Но и без картошки он достаточно густой...ну как мужчины любят :girl_yes:

**marishkaa** » Пт фев 18, 2011 11:39 pm

A ещё хотела узнать, как именно запекать свеклу? Надо ли её чистить? На противень масло лить или не надо?

**leo1970** » Пт фев 18, 2011 11:51 pm

marishkaa писал(а):A ещё хотела узнать, как именно запекать свеклу? Надо ли её чистить? На противень масло лить или не надо?

Лучше всего заверните каждую в фольгу не чища. Так максимально сохранится собственный вкус.
Извиняюсь, что влез :oops:

**ИришкаНН** » Пн фев 21, 2011 12:16 pm

marishkaa
Марин, извиняюсь за долгий ответ.... Леонид вам правильно подсказал :girl_yes:

.... У меня правда в тот момент когда готовила фольги под рукой не оказалось...я её неочищенную просто на решетку в духовке положила :girl_blush: