Бутерброды с килькой пряного посола.

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 1:32 pm

Рецепт для любителей Балтийской килечки пряного посола. Все элементарно просто, но рискну все-таки предложить вашему вниманию мои фантазии на тему бутербродов с килькой :oops:

У нас в современной Эстонии кильку едят и любят не только люди среднего (или ниже среднего) достатка, как было здесь в старину, но этой мелкой рыбешке отводится почетное место и на фуршетных приемах вплоть до приема президента.

Может, это лучше было поместить в раздел Эстонской кухни :pardon:

Из кильки варят супы, делают соусы, запеканки, очень хороший рецепт запеканки есть у Анечки Anchie :good:

А я хочу предложить вам простые бутерброды :pardon:

Нам понадобится килька пряного посола, я сама кильку не солю, купила в магазине вот такую, уже без голов, хвостов и хребтов :good:

Масло сливочное
Яйцо
Зелень для украшения
Хлеб, лучше ржаной

Самый простой вариант - намазать хлеб маслом (масла побольше :wink:

моя бабушка-эстонка всегда утверждала, что эстонцы едят не хлеб с маслом, а масло с хлебом

), сверху положить кильку, на кильку яйцо, лучше домашнее, желтое и украсить все это зеленью, примерно так

Можно поступить несколько иначе, например, взбить яйцо с маслом в кремообразную массу, намазать на хлеб, сверху положить кильку вот так

или так

А вот еще вариант

Взбить кильку с маслом в однородную массу, то есть сделать килечное масло, сверху положить яйцо, вот так

Ну вот и все :pardon:

Хорошо такие бутерброды подавать к (сладкому) чаю или к пиву :beer:

При желании хлеб можно заранее подрумянить на сухой сковородке или в тостере :wink:

**josephine** » Вт апр 19, 2011 3:53 pm

Люблю кильку.селедочку и т.д. :vkusno:

Diana,рецепт :good:

**Anchie** » Вт апр 19, 2011 4:01 pm

Круто

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 4:38 pm

josephine писал(а):Люблю кильку.селедочку и т.д. Diana,рецепт

Спасибо большое :Rose:

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 4:39 pm

Anchie писал(а):Круто

Спасибо Анют :friends:

**leo1970** » Вт апр 19, 2011 4:50 pm

У тебя килька какая-то большая. Может это мелкая селедка?

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 5:07 pm

leo1970 писал(а):У тебя килька какая-то большая. Может это мелкая селедка?

на самом деле просто блюдце маленькое, поэтому кажется, что большая. На самом деле она же маленькая, поэтому готовую и покупаю,а то самой чистить

**leo1970** » Вт апр 19, 2011 5:47 pm

А я думал что это обычная тарелка. Да... с моими пальцами только с тунцами работать, а не с килькой

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 6:05 pm

leo1970 писал(а):А я думал что это обычная тарелка. Да... с моими пальцами только с тунцами работать, а не с килькой

не смеши

А килька вырастает только до 17 см (источник Википедия

) А на фото и помидоры - черри, это для сравнения :oops:

**Helenka** » Вт апр 19, 2011 8:04 pm

Диана, бутерброды супер! :vkusno:

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 8:37 pm

Helenka писал(а):Диана, бутерброды супер!

Helenka, спасибо большое :Rose:

**leo1970** » Вт апр 19, 2011 10:26 pm

Dianadi писал(а):А на фото и помидоры - черри, это для сравнения

Да????????????????????
А я думал Бычье Сердце :crazy:

**leo1970** » Вт апр 19, 2011 10:27 pm

Кстати, ни разу не видел кильку 17 сантиметров.

**zemlianika** » Вт апр 19, 2011 10:34 pm

ТАКОЙ БУТЕРБРОД И СЛАДКИЙ ЧАЙ))), НЯМКА)))

**Dianadi** » Вт апр 19, 2011 11:07 pm

zemlianika писал(а):ТАКОЙ БУТЕРБРОД И СЛАДКИЙ ЧАЙ))), НЯМКА)))

Спасибо

Бутерброды с килькой пряного посола.

Бутерброды с килькой пряного посола.

Фото-отчеты

Бутерброды с килькой пряного посола.