Бутерброды с килькой пряного посола.

Модератор: Модераторы

Следующая

Бутерброды с килькой пряного посола.

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 1:32 pm

Изображение

Рецепт для любителей Балтийской килечки пряного посола. Все элементарно просто, но рискну все-таки предложить вашему вниманию мои фантазии на тему бутербродов с килькой :oops:

У нас в современной Эстонии кильку едят и любят не только люди среднего (или ниже среднего) достатка, как было здесь в старину, но этой мелкой рыбешке отводится почетное место и на фуршетных приемах вплоть до приема президента.

Может, это лучше было поместить в раздел Эстонской кухни :pardon:


Из кильки варят супы, делают соусы, запеканки, очень хороший рецепт запеканки есть у Анечки Anchie :good: А я хочу предложить вам простые бутерброды :pardon:

Нам понадобится килька пряного посола, я сама кильку не солю, купила в магазине вот такую, уже без голов, хвостов и хребтов :good:

Изображение

Масло сливочное
Яйцо
Зелень для украшения
Хлеб, лучше ржаной

Самый простой вариант - намазать хлеб маслом (масла побольше :wink: моя бабушка-эстонка всегда утверждала, что эстонцы едят не хлеб с маслом, а масло с хлебом :D ), сверху положить кильку, на кильку яйцо, лучше домашнее, желтое и украсить все это зеленью, примерно так
Изображение
Можно поступить несколько иначе, например, взбить яйцо с маслом в кремообразную массу, намазать на хлеб, сверху положить кильку вот так

Изображение

или так
Изображение

А вот еще вариант

Взбить кильку с маслом в однородную массу, то есть сделать килечное масло, сверху положить яйцо, вот так

Изображение

Ну вот и все :pardon: Хорошо такие бутерброды подавать к (сладкому) чаю или к пиву :beer: При желании хлеб можно заранее подрумянить на сухой сковородке или в тостере :wink:

Татьяна Онер (19 Apr 2011), josephine (19 Apr 2011), Anchie (19 Apr 2011), ok_sa_na (19 Apr 2011), VikaSN (19 Apr 2011), admira (20 Apr 2011), Старов (20 Apr 2011), bruhova (21 Apr 2011), SOFI84 (21 Apr 2011), Melodi (04 Apr 2015), Рита 155 (04 Nov 2015), Elvira Gam (11 Jan 2017), Янна (13 Sep 2017), whal (10 Feb 2019)
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana

Сообщение josephine » Вт апр 19, 2011 3:53 pm

Люблю кильку.селедочку и т.д. :vkusno: Diana,рецепт :good: :daisy:

Dianadi (20 Apr 2011)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3224 раз.
Имя: Марина

Сообщение Anchie » Вт апр 19, 2011 4:01 pm

Круто 8) :good:

Dianadi (20 Apr 2011)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3747
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2418 раз.
Поблагодарили: 5171 раз.
Имя: Аня

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 4:38 pm

josephine писал(а):Люблю кильку.селедочку и т.д. :vkusno: Diana,рецепт :good: :daisy:


Спасибо большое :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 4:39 pm

Anchie писал(а):Круто 8) :good:


:oops: :oops: :oops: Спасибо Анют :friends:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana

Сообщение leo1970 » Вт апр 19, 2011 4:50 pm

У тебя килька какая-то большая. Может это мелкая селедка? :D
Аватара пользователя
leo1970
 
Сообщения: 3278
Зарегистрирован: 26 янв 2011
Благодарил (а): 870 раз.
Поблагодарили: 3137 раз.
Имя: Леонид

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 5:07 pm

leo1970 писал(а):У тебя килька какая-то большая. Может это мелкая селедка? :D



:D :D :D на самом деле просто блюдце маленькое, поэтому кажется, что большая. На самом деле она же маленькая, поэтому готовую и покупаю,а то самой чистить %) %) %)
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana

Сообщение leo1970 » Вт апр 19, 2011 5:47 pm

А я думал что это обычная тарелка. Да... с моими пальцами только с тунцами работать, а не с килькой :D
Аватара пользователя
leo1970
 
Сообщения: 3278
Зарегистрирован: 26 янв 2011
Благодарил (а): 870 раз.
Поблагодарили: 3137 раз.
Имя: Леонид

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 6:05 pm

leo1970 писал(а):А я думал что это обычная тарелка. Да... с моими пальцами только с тунцами работать, а не с килькой :D


:D :D :D не смеши :D А килька вырастает только до 17 см (источник Википедия 8) ) А на фото и помидоры - черри, это для сравнения :oops:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana

Сообщение Helenka » Вт апр 19, 2011 8:04 pm

Диана, бутерброды супер! :vkusno:

Dianadi (20 Apr 2011)
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5887
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 898 раз.
Имя: Елена

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 8:37 pm

Helenka писал(а):Диана, бутерброды супер! :vkusno:


Helenka, спасибо большое :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana

Сообщение leo1970 » Вт апр 19, 2011 10:26 pm

Dianadi писал(а):А на фото и помидоры - черри, это для сравнения

Да????????????????????
А я думал Бычье Сердце :crazy:
Аватара пользователя
leo1970
 
Сообщения: 3278
Зарегистрирован: 26 янв 2011
Благодарил (а): 870 раз.
Поблагодарили: 3137 раз.
Имя: Леонид

Сообщение leo1970 » Вт апр 19, 2011 10:27 pm

Кстати, ни разу не видел кильку 17 сантиметров.
Аватара пользователя
leo1970
 
Сообщения: 3278
Зарегистрирован: 26 янв 2011
Благодарил (а): 870 раз.
Поблагодарили: 3137 раз.
Имя: Леонид

Сообщение zemlianika » Вт апр 19, 2011 10:34 pm

ТАКОЙ БУТЕРБРОД И СЛАДКИЙ ЧАЙ))), НЯМКА)))

Dianadi (20 Apr 2011)
Аватара пользователя
zemlianika
 
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 18 авг 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 60 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Olia

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 11:07 pm

zemlianika писал(а):ТАКОЙ БУТЕРБРОД И СЛАДКИЙ ЧАЙ))), НЯМКА)))


Спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana


Следующая

Бутерброды с килькой пряного посола.

Вернуться в Бутерброды