Американская кухня — это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII—XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев (блюда из кукурузы и бататов, кленовый сироп и т. д.), она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.
Современное американское питание характеризуется крайне широким распространением полуфабрикатов, ресторанов быстрого обслуживания (т. н. фастфуд) и ресторанов различных национальных кухонь, что также затрудняет характеризацию американской кухни.
Типичные блюда и продукты
Американский сыр — молочный продукт, который вырабатывается из сычужных сыров, сыров для плавления, творога, масла и других молочных продуктов с добавлением специй и наполнителей путём плавления сырной массы (при температуре +75…+95 °C) — сделан из смеси сыров, чаще всего колби и чеддер.
Арахисовое масло
Томатный суп-пюре и тост с американским сыром
Клэм-чаудер — суп из морепродуктов, чаще всего из мелких моллюсков
Чили кон карне — острое мясное блюдо с добавлением перца чили
Датч беби — поповер, похожий на Йоркширский пудинг, но больше и слаще
Джамбалайя — блюдо из риса, мяса и овощей
Тако
Бейгл
Барбекю
Бифштекс
Гамбургер
Гумбо
Картофельное пюре
Банановый хлеб
Ветчина
Сэндвичи
Кобб (салат)
Коул слоу — капустный салат
Корн-дог
Кукурузный хлеб
Корн-чаудер — молочный суп-пюре из кукурузы
Кукурузные хлопья
Вальдорфский салат
Салат «цезарь»
Соус «Табаско»
Соус «Тысяча островов»
Сладкое
Пекановый пирог
Тыквенный пирог
Лаймовый пирог
Русское чайное печенье (вопреки названию, не является блюдом русской кухни)
Брауни — шоколадное пирожное
Chocolate Chip Cookies — печенье с кусочками шоколада
Панкейки, хоткейки
Пончики
Маффин — небольшой кекс
Банановый сплит
Чизкейк
Маршмэллоу
Кленовый сироп
Воздушная кукуруза
Медвежий коготь — сдобная выпечка с миндальной пастой
Предыдущее путешествие здесь
Картофельный салат "По-американски"
Курица по-американски
Хоткейки (блинчики)
И я без томатной пасты делаю, иначе изжога.
