На выходных отмечали день рождение дочки (2 годика) и я чтоб порадовать малышню, а особенно угодить дочурке которая без ума от котов,испекла им такого котика.
Тесто здесь слоенное.
Я делала по своему рецепту печенье"Поцелуйчики" . Брала 2 порции.
С начала на бумаге нарисовала нужного кота, вырезала и на раскатанном тесте обвела ножом(пилочкой для ногтей удобней).У меня получилось 10 коржей.
Выпекала на пергаментной бумаге по 5 мин. при 190 градусах(до золотистого цвета).
Вилкой лучше не прокалывать тогда кажется слоев больше.Последние остатки теста я раскатала и после выпечки использовала для обсыпки боков.
Использовала 3 вида крема.
1-Й белки взбила с сахаром,добавила 1 ст.л. измельченной черники и 0,5 ст.грецких орехов, предварительно перетерла на кофемолке.
2-Й 250 гр.жирной сметаны взбила с 1 ст.сахара.
3-Й 1ст.клубники взбила на блендере с 0,5 ст.сахара. Нижний корж намазала белковым кремом, затем следующий - сметанным и поверх лила немного клубничным и т.д. до конца. Корзину выложила мармеладом, а сам котик из белкового крема и мак.
и внутри и снаружи
. От себя хочу сказать в защиту своего котика что я не мастак в украшении кремами да к тому же торт на природе бы поплыл, а гостям и дочке очень понравился и внутри, и снаружи.