Крем-суп из курицы

Модератор: Модераторы

Следующая

Крем-суп из курицы

Сообщение Buchy » Ср сен 01, 2010 11:10 pm

Очень нежный, густой супчик с мягким куриным вкусом и приятным цветом.
Изображение
700 г курицы
1 морковь
3 небольшие картофелины
1 головка репчатого лука
40 г сливочного масла
200 мл молока
1,5 ст. л. муки
4 ст. л. пшеничных сухариков
соль по вкусу

Курицу вымыть, отрезать грудку и отложить ее.
Курицу поместить в кастрюлю, добавить очищенные и крупно нарезанные морковь, картофель и репчатый лук. добавить очищенные и крупно нарезанные морковь и репчатый лук воды и варить в течение 30-40 мин. Вынуть курицу из бульона. В бульон положить куриную грудку, довести до кипения, выключить огонь и оставить грудку в бульоне.
Отделить мясо вареной курицы от костей и поместить его в блендер.
Добавить к курице вареные овощи, влить немного бульона и измельчить все вместе до получения пюре.
В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать на нем муку. Переложить пассерованную муку в кастрюльку, поставить ее на огонь и при постоянном помешивании влить горячее молоко, проварить соус до загустения. Приготовленный белый соус протереть через сито.
Кастрюлю с куриной массой поставить на огонь, влить 1 л куриного бульона, перемешать, добавить белый соус, суп снова перемешать и довести до кипения. Куриную грудку вынуть из бульона и разделить руками на небольшие кусочки или нарезать соломкой. Готовый суп посыпать пшеничными сухариками.

nadiam, begi, DolceVita, Цветик19, Лихия, Svetlana38, Гульшан, kate2612, Клепаня, Старов, tusya, Янна (23 Mar 2011), шалунья (11 Apr 2011), Никта (23 Nov 2011), rock-diamond (24 Jan 2012), Jessy (04 Mar 2013), Malina93 (04 Apr 2013), marinaego (08 Jul 2013), Natali_78 (26 Dec 2013), Sweetness (27 Dec 2015), Knopka25 (23 Feb 2016)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся

Сообщение DolceVita » Ср сен 01, 2010 11:20 pm

Вкусный какой супчик! :vkusno: И смотрится так красиво, спасибо, Олеся! :daisy:

Buchy, Capobanda (23 Mar 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Buchy » Чт сен 02, 2010 12:55 am

DolceVita писал(а):Вкусный какой супчик! :vkusno: И смотрится так красиво, спасибо, Олеся! :daisy:

И еще очень быстро съедается :)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся

Сообщение mama_Olik » Чт сен 02, 2010 10:12 am

Олеся, суп замечательный и очень аппетитный! :good: :Rose:

Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1674 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Клепаня » Чт сен 02, 2010 10:59 am

Отличный супец!!! На днях обязательно приготовлю :good:

Аватара пользователя
Клепаня
 
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 576 раз.
Поблагодарили: 193 раз.
Имя: Лена

Сообщение Milaja » Чт сен 02, 2010 12:19 pm

Buchy
Спасибо за рецепт, Олесь. :daisy: Скопировала. Очень интерессный суп, с мясом ещё никогда супы не пюрировала..

Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6821 раз.

Сообщение Buchy » Чт сен 02, 2010 4:23 pm

mama_Olik писал(а):Олеся, суп замечательный и очень аппетитный! :good: :Rose:

Спасибо! Он еще и очень сытный.
Клепаня писал(а):Отличный супец!!! На днях обязательно приготовлю :good:

Буду ждать впечатлений!
Milaja писал(а):Buchy
Спасибо за рецепт, Олесь. :daisy: Скопировала. Очень интерессный суп, с мясом ещё никогда супы не пюрировала..

Попробуй, думаю, что такой вариант понравится твоей семье :)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Гульшан » Пт сен 03, 2010 8:00 am

:vkusno: :good:
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение Buchy » Пт сен 03, 2010 2:57 pm

Гульшан писал(а)::vkusno: :good:

Спасибо :oops:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся

Сообщение begi » Пт сен 03, 2010 4:22 pm

Очень вкусный суп! Спасибо, Олесенька! Фото - супер! :Rose: :Rose: :Rose:

Аватара пользователя
begi
 
Сообщения: 1651
Зарегистрирован: 27 июн 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2090 раз.
Поблагодарили: 2791 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Buchy » Пт сен 03, 2010 4:56 pm

begi писал(а):Очень вкусный суп! Спасибо, Олесенька! Фото - супер! :Rose: :Rose: :Rose:

Валечка, спасибо! :girl_blush:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся

Сообщение МамусьВикусь » Пт сен 03, 2010 6:23 pm

Олеся,ну ооочень аппетитный супчик! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3568 раз.
Поблагодарили: 4887 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Buchy » Пт сен 03, 2010 11:22 pm

МамусьВикусь писал(а):Олеся,ну ооочень аппетитный супчик! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Спасибо, моей семье он пришелся по душе :)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся

Сообщение PrettyBoo » Ср сен 22, 2010 2:10 am

Выглядит очень аппетитно)
Аватара пользователя
PrettyBoo
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 22 сен 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Dashunya

Сообщение Buchy » Ср сен 22, 2010 6:28 pm

PrettyBoo писал(а):Выглядит очень аппетитно)

Спасибо, попробуйте, очень вкусный!
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15054
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15729 раз.
Поблагодарили: 22603 раз.
Имя: Олеся


Следующая

Крем-суп из курицы

Вернуться в Супы-пюре