Густой суп с ледяной рыбой

Модератор: Модераторы

Густой суп с ледяной рыбой

Сообщение Юляка » Пн сен 13, 2010 3:46 pm

Очень люблю ледяную рыбу еще с детства. Решила вот такой суп с ней сварить. Здесь очень много рецептов рыбных супов - есть и очень похожие на этот и между собой, поэтому пишу отдельно, а там уж пусть модераторы решают, куда меня девать...
на 3 порции:
рыба ледяная - 3 средних штуки
вода - 2 л
картофель средний - 4 штуки
морковь крупная - 1 штука
луковица средняя - 1 штука
рис или пшено - 2 горсти
лавровый лист - 2 листа
базилик сушеный - треть столовой ложки
перец черный горошком - 5-6 штук
зелень петрушки -небольшой пучок
масло сливочное - 1 ст. ложка

свежая зелень

Для этого супа режем все крупно!!!
Каждую рыбку (голову отрезали, потроха вынули и все это выкинули) режем на 3 части и ставим вариться. Когда закипит, добавляем рис. Лук режем полукольцами, морковь крупной соломкой и пассеруем на растительном масле. Картофель чистим и разрезаем каждый на 4 части. После того, как бульон с рисом покипит минут 7-10, отправляем в кастрюлю картошку и зажарку. Варим до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавляем в кастрюлю лаврушку, базилик и перец горошком. Через несколько минут -рубленую зелень петрушки, растертую с солью и сливочным маслом. Как закипит, можно выключать. Даём супу настояться минут 10-15 и подаем ОБЯЗАТЕЛЬНО со свежей рубленой зеленью. Приятного!
Вложения
12092010967.jpg

Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18199
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21770 раз.
Поблагодарили: 19970 раз.
Имя: Юлия

Фото-отчеты

Сообщение mama_Olik » Пн сен 13, 2010 4:53 pm

Какой наваристый и вкусный супчик!! :vkusno: :daisy:

Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1675 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Юляка » Пн сен 13, 2010 6:23 pm

mama_Olik писал(а):Какой наваристый и вкусный супчик!! :vkusno: :daisy:

спасибо! :) да, очень рыбно-ароматный получился!!! :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18199
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21770 раз.
Поблагодарили: 19970 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Schos » Вт сен 14, 2010 6:08 am

А рыбу любую можно?
Аватара пользователя
Schos
 
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 17 июн 2010
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Юляка » Вт сен 14, 2010 7:55 am

Schos писал(а):А рыбу любую можно?

конечно, но только не консерву :) я с консервой тоже супы люблю, но это уже не то получится :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18199
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21770 раз.
Поблагодарили: 19970 раз.
Имя: Юлия

Сообщение begi » Вт сен 14, 2010 10:56 pm

Очень вкусный суп! Спасибо, Юлечка! :Rose: :Rose: :Rose:

Аватара пользователя
begi
 
Сообщения: 1653
Зарегистрирован: 27 июн 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2090 раз.
Поблагодарили: 2795 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Юляка » Ср сен 15, 2010 5:39 am

begi писал(а):Очень вкусный суп! Спасибо, Юлечка! :Rose: :Rose: :Rose:

Наздоровье! :) Угощайся! :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18199
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21770 раз.
Поблагодарили: 19970 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Kontik » Сб янв 31, 2015 11:07 am

Ледяную рыбу я даже не видела никогда, приготовила с тем что было- с брюшками от семги.Положила пшено-его я реже использую, поэтому и приготовила для разнообразия.Вкусно.
DSC07250.JPG

Юляка (31 Jan 2015)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9930 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Сб янв 31, 2015 1:23 pm

Kontik У нас сейчас ледяная редко стала совсем продаваться, и цена на нее какая-то астрономическая %) , а при СССР, когда маленькая была, оч часто ее покупали.. Спасибо за отчетик! :Rose:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18199
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21770 раз.
Поблагодарили: 19970 раз.
Имя: Юлия

Сообщение nataliaTim » Пн ноя 30, 2015 12:13 pm

IMG_6092.JPG
у меня из минтая :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Юляка (30 Nov 2015)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8256
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17534 раз.
Поблагодарили: 9638 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Юляка » Пн ноя 30, 2015 1:28 pm

nataliaTim Как аппетитно!
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18199
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21770 раз.
Поблагодарили: 19970 раз.
Имя: Юлия


Густой суп с ледяной рыбой

Вернуться в Супы из рыбы и морепродуктов