Доброго времени суток, хозяюшки!











Первым делом взялась за мастику, поскольку никогда ее в руках не держала, видимо переборщила с пудрой и крахмалом, так что масса получилась слегка крошащаяся

я экспериментировала сначала на "Зефирюшках", потом цветочки уже делала из "Бон пари" http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416
Для первого раза осталась довольна и радовалась как ребенок

Для платформы пекла обычный бисквит (на форуме есть рецепт Бисквит классический, не могу только теперь найти где

-5 белков взбить в густую пену, добавляя понемногу сахар (полстакана, а всего нужен 1 стакан)
- желтки растереть с 0.5 стакана сахара, 1 стаканом муки и ванильным сахаром (1 пакетик),
- добавить в желтковую массу часть белков, аккуратно поднимая слои снизу, затем остальную массу,
- выпекать при 170-180 30 минут.
Ну..


Для самого трактора использовала рецепт Медовика из разливного теста, очень вкусного и простого в приготовлении viewtopic.php?f=191&t=20982
Один корж получился тонкий, а второй можно было разрезать на 2, в общем вышло 3 коржа размером 24х32.
Края бисквитных и медовых коржей чуть подрезала, они мне потом пригодились



А дальше пришлось звать на помощь мужа



Один медовый корж просто разрезали на 4 равные части, из них сложили кабину .
Второй и третий - на 3 части поперек - на детали капота, остальную часть кабины и одну детальку, удерживающую эти части вместе
в сухом виде получилось так:
Для пропитки бисквитных коржей сделала сиропчик:
- 60 гр сахара (можно меньше а то на мой вкус очень сладко получается

- 125 мл воды,
- 1ч.л. коньяка,
- 1 ч.л. амаретто.
Для крема использовала рецепт viewtopic.php?f=145&t=16129 Очень вкусно!!! и много получилось, еще два дня доедали

Колеса, заранее изготовленные, не подошли по габаритам((( поэтому пришлось их лепить из того, что было


Придав им форму, убрала в морозилку минут на 30, затем обмазала сверху кремом и опять в холод, а потом украсила растопленным шоколадом
Пока колеса и тортик остывали в холодильнике, занялась украшением.
Заварной белковый крем получился почти с первого раза






Красители для крема взяла обычные, из набора для пасхальных яиц, других почему-то в Омске просто не найти


Ковш просто посадила на горочку белкового крема, из той же массы что и колеса, сделала мигалку, а труба тоже была заранее приготовлена вместе с ковшом.
Растопленным шоколадом обвела контуры окон и капота, "насыпала" в ковш "снега", и под колеса тоже





весь процесс составления и украшения занял часа 3.5
Итак, в 4 часа утра подарок сынишке был готов!!



