Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**Янна** » Ср окт 09, 2013 10:01 pm

Rezeda
Лариса, какая у тебя баночка аппетитная :good:

!

Маринованные помидоры с морковью
Мы морковь в таком виде не едим, но мне нравится добавлять ее в салаты типа "Оливье", напоминает огурчики.

Кетчуп "Нежный" от Оли InLove
Очеень вкусный :good:

**polissya** » Ср окт 09, 2013 10:52 pm

Янна, баночки очень аппетитные! Особенно впечатлила морковь! Рецептом поделишься? :oops:

**Янна** » Ср окт 09, 2013 11:51 pm

polissya писал(а):Рецептом поделишься?

Наташ, так такового рецепта-то и нет :girl_pardon:

Маринуешь помидоры, по любимому рецепту, и туда же добавляешь морковь :wink:

Морковку беру маленькую,тоненькую.Чистить ее я,правда, убилась :crazy:

Я делаю с маминым маринадом : на 1 литр воды-2 ст.л. соли,7 ст.л. сахара и 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.
Заливаю на два раза:первый раз кипятком(стоит 10 минут,если одни помидоры, с морковью держу 20 минут), потом маринадом.
Из приправ-специй беру: укроп,петрушку,чеснок,лавровый лист,перец черный горошком,душистый горошек,гвоздику,горчицу в зернах.

**Navinka** » Чт окт 10, 2013 9:02 am

Приветик, передовички

Баночки у вас шикарные! Все смотрю, но времени не хватает комментить всех :girl_blush:

У меня чуть насобиралось :roll:

Больше вроде ничего не буду уже закрывать - теперь только есть

Яблочное повидло "Карамельное"
Ну ооооооочень понравилось - из 4 баночек уже 1ой нет

С блинчиками (Танюшиными же) вообще супер-пупер :vkusno:

И на пирожки думаю пойдет - густенькое получилось :good:

"Неженка" из яблок
Делала не совсем по рецепту - почитала как Танюша делает и тоже на 2 кг яблок положила банку сгущи,но так как яблочки были кислые (антоновка) добавила еще сахарку грамм 100 - получилось с кислинкой, но вкусно просто так ложками есть :vkusno:

Тоже 1ой банки уже почти нет

Маринованный перец
Тоже сделала по вашей рекламе

Пробовала только когда варила - было вкусно

Кабачки "Как грузди"
Пробовали то что осталось и не влезло в банку - вкусно :vkusno:

Но мякоть из серединки кабачков лучше вынимать - она дает муть и баночки смотрятся не очень :girl_nea:

Кабачки в томатном соусе
Ну очень вкусные :vkusno:

2 банок уже нет

К макарончикам как соус вообще

На следующий год буду делать больше :girl_yes:

Ну и мои опятки O:-)

И варенье малиновое

Еще компотик не сфотканный стоит яблочный, принесу тож как-нить O:-)

**EIPHNH** » Чт окт 10, 2013 11:44 am

Navinka писал(а):Ну и мои опятки

все баночки загляденье , но опятки ...........................
Янна хорошие баночки , я тоже кечюп этот сделала , понравился и мне

**Sindirella** » Чт окт 10, 2013 2:05 pm

polissya писал(а):А у меня, наверное, уже последний этап консервирования:

Ой, Наташ, я уже это 2 месяца говорю :lol:

polissya писал(а):Закрыла пару баночек на пробу ленивого лечо от Яны

Вот это я не успела в этом году сделать.

polissya писал(а):И закрыла борщ на зиму.

У меня тетя всегда такое делает. И меня снабжает, поэтому я не закрывала. Конечно борщ супер быстрый получается, но томата я все равно еще добавляю в борщ, мне мало того томата, что в этой заправке.

Янна писал(а):А я всё с помидорами

Банки твои - сплошное загляденье!

Янна писал(а):Сырое варенье из клюкы

Ой, Яночка, представляешь, у меня все твое варенье испортилось :cry:

Клубника заиграла, а черная смородина плесенью покрылась. :cry:

Ежевику делала 1:1,5, нормуль стоит.И малину мама делала 1:1,5, тоже стоит. Наверное, у нас сахар не сладкий или ягоды сильно кислые... не знаю...

Но бабуля сразу ругала и сказала, что испортится варенье с такой пропорцией. Не послушала и осталась без сырого варенья :cry:

Викуся Кукуся писал(а):наконец-то получила я соответствующий девайс!

Это какой? Мясорубку? Поздравляю!

Rezeda писал(а):американские пикули

Молодец, что сделала эту вкуснятину!

Navinka писал(а):Яблочное повидло "Карамельное"

Я рада,что понравилось! :Yahoo!:

Navinka писал(а):У меня чуть насобиралось

Ой, Ань, туда-сюда 5 раз перелистала, ну сплошная красота просто!!!!

Navinka писал(а):Ну и мои опятки

аааааааааАААААА!А!!!!!! Мой любимый размер!!!! Загляденье просто!!!!! :Bravo:

У меня таких малипусиков всего 3 баночки. На праздники

Ну и мое теперь!
Сделала еще 3 банки икры из зеленых помидоров. Сначала думала салат сделать, потом передумала. Очень вкусно получается, на следующий год даже отдельным рецептом поставлю.

Грибы по-корейски. Еще сделала.

И новый рецепт маринада испробовала. Без уксуса. С одной лимонной кислотой. Попробую потом, как они. Если вкусно, то всегда так буду делать, не так вредно,как с уксусом.
Грибы слева на право: зеленушки, польские, белые и маслята.

**Миоко** » Чт окт 10, 2013 2:59 pm

Таня, а ты крышку горчицей мазала? И где стоит у тебя оно, если в погребе, то сколько температура там точно в градусах.

**Янна** » Чт окт 10, 2013 3:02 pm

Sindirella писал(а):Ой, Яночка, представляешь, у меня все твое варенье испортилось

Да ты чтоооо???Вот это дааа...

Тань, у меня уже не первый год, всегда нормально стоит :girl_pardon:

Я даже не могу предположить в чем причина :girl_pardon:

Sindirella писал(а):Клубника заиграла, а черная смородина плесенью покрылась.

как жалко

Sindirella писал(а): Ежевику делала 1:1,5, нормуль стоит.

ну, хоть что-то осталось

От твоих грибов глаз не могу оторвать :good:

**Янна** » Чт окт 10, 2013 3:04 pm

Миоко писал(а):ты крышку горчицей мазала?

Я не у всего варенья мазала, а стоит все.

Миоко писал(а):И где стоит у тебя оно, если в погребе, то сколько температура там точно в градусах.

эээ, я думала в холодильнике... у меня всегда только в холодильнике :girl_yes:

**Миоко** » Чт окт 10, 2013 3:08 pm

Я поэтому и спросила Ян про погреб :girl_yes:

У меня бабушка лет 40 делает такое варенье 1 к 1 и стоит в холодильнике до мая оно у нас, но она всегда мажет крышки именно на случай того, что ягоды слишком сочные или слишком кислые. У нас когда лето дождливое ягоды - кислятина

**Янна** » Чт окт 10, 2013 3:14 pm

Миоко писал(а):и стоит в холодильнике до мая оно у нас

эх, у нас бы мая хоть одна баночка дожила :cry:

, в смысле, съедаем намного раньше все :girl_pardon:

Мы сначала сырое едим варенье,так как оно ж вкуснее :crazy:

, а потом уже на вареное переходим

**Sindirella** » Чт окт 10, 2013 3:53 pm

девочки, конечно же, хранила в холодильнике!
но горчицей не смазывала крышки :girl_pardon:

**куколка2900** » Чт окт 10, 2013 3:54 pm

Девочки какая прелесть Ваши консервации :Bravo:

а я уже завязала :crazy:

Хотела грибов закрыть... проболела.... :sorry:

так и не ездили...

Navinka опятки

такие малипусики :good:

супер
Sindirella Танб за твои грибы я вообще молчу

Ты зеленухи первый раз катала?

**Миоко** » Чт окт 10, 2013 3:56 pm

Мне вот 1 к 1.5 не нравится, мне 1 к 1 то слишком сладко, а к 1.5 вообще :girl_nea:

Если еще будешь делать, маж - будут 100% стоять.

**куколка2900** » Чт окт 10, 2013 4:01 pm

Миоко писал(а): но она всегда мажет крышки именно на случай того, что ягоды слишком сочные или слишком кислые.

Вероника а запах варенье не напитывает горчицей? никогда не слышала :shock: