Кулинарный навигатор - 2

**BOO-Rita-S** » Вс фев 27, 2011 7:50 pm

Девочки, а скажите что за кура и что за рыбный суп? В рецепт ткните носом? Никак не найду в вашей болтовне

**Sindirella** » Вс фев 27, 2011 7:51 pm

Ритуль, здесь я рецепт писала.
А рыбный суп кто какой захочет...
Анонс не вынесли... :girl_blush:

Ща исправлюсь, хоть и поздно..

**VikaSN** » Вс фев 27, 2011 9:15 pm

Вот, несу курочку. Готовила бедрышки, а не целую птицу. Все остальное - по рецепту (а, еще чуть шафрана сушеного добавила).
Кстати, рецепт пиши, Татьяна Батьковна

Надо же куда-то отчет нести

**Sindirella** » Вс фев 27, 2011 9:53 pm

VikaSN писал(а): несу курочку

Очень аппетитно! :good:

VikaSN писал(а):а, еще чуть шафрана сушеного добавила

И я лепестков насыпала пару ч.л., не было свежего у меня... :girl_pardon:

VikaSN писал(а):Кстати, рецепт пиши, Татьяна Батьковна

Я думала, что Оля напишет, она же предложила готовить эту курицу. Только не понятно, готовила она ее или нет..

**VikaSN** » Вс фев 27, 2011 10:04 pm

Sindirella писал(а):Я думала, что Оля напишет, она же предложила готовить эту курицу.

Я думала ты предлагала, напутала :oops:

Ждем тогда Олю

Что она скажет

**Sindirella** » Вс фев 27, 2011 10:05 pm

VikaSN писал(а):Ждем тогда Олю Что она скажет

Ага, только она нас совсем игнорирует уже 2 дня...

**LASTO4KA** » Пн фев 28, 2011 2:53 am

девочки,а тортик не хотите?
предлагаю вам кофейный чизкейк.
на 8 марта?

Что нужно:

сливочный сыр "Филадельфия" 800 гр

яйца (только желтки) 4 шт

сливки жирностью 33% 350 гр

яйца 2 шт

ваниль 2 стручка

сахар 200 г

кофейные зерна 70 шт

Для песочного теста:

мука пшеничная 100 гр

масло сливочное 80 гр

сахар 80 гр

сметана жирная 60 гр

яйца 1 шт

Что делать:
Отделяем белки от желтков. Белок убираем на время в холодильник. Желток растираем с двумя ложками сахара, вливаем молоко, тщательно размешиваем, и ставим массу на минимальный огонь. Как только молоко нагреется, но сама масса еще не станет густеть, засыпаем пол чайной ложечки растворимого кофе.

Приготовить тесто.
Вымешать все ингредиенты руками до однородного эластичного состояния. Если тесто получается жидким, добавить еще муки. Тесто выложить ровным слоем на дно круглой формы (диаметром 24 см).
Выпекать корж в духовке при 200°C приблизительно 10–15 мин., дать готовому коржу остыть, не вынимая его из формы.

Смешать сыр, желтковую массу с молоком и сахар. Добавить яйца, сливки и содержимое стручков ванили, перемешать до однородного состояния. Добавить целые кофейные зерна, перемешать. Покрыть этой массой основу чизкейка из песочного теста. Обернуть форму фольгой и выпекать на водяной бане 130°C около 1,5 ч.

**Milaja** » Пн фев 28, 2011 3:00 pm

Sindirella писал(а):она нас совсем игнорирует уже 2 дня...

Сорри, девчата. Не получилось у меня курицу приготовить. В субботу с детями ездили по магазинам и ушки кололи и они нас в МсДональдс потом уговорили (а мы шибко и не сопротивлялись..).
А вчера в гостях были. :girl_pardon:

Курочки у вас красавцы. :good:

Я вас на недели догоню. :girl_yes:

Тань, выставляй ты рецепт. :wink:

**Sindirella** » Пн фев 28, 2011 5:19 pm

Milaja писал(а):ушки кололи

Да ты что! И как? Не плакали?

Milaja писал(а):выставляй ты рецепт

Ну ок..

**Sindirella** » Пн фев 28, 2011 5:28 pm

Девы, а что мы на этой неделе готовим? Блины печем?

**Люсенок** » Пн фев 28, 2011 5:46 pm

Sindirella писал(а):Блины печем?

Конечно печем :friends:

У меня в субботу мероприятие с блинами, будем масленицу провожать :Yahoo!:

Так что мне еще блины сниться потом будут долго, в этом году хочу начинок новых каких нибудь напридумывать... с икрой, красной рыбой, сырной закуской, печеночным паштетом уже были в прошлые годы... теперь надо чем нибудь новым удивить... с маком наверное сделаю... и буду думать еще чего нибудь интересное... может у кого то есть идеи интересных начинок к блинам :wink:

**VikaSN** » Пн фев 28, 2011 5:59 pm

Sindirella писал(а):Блины печем?

Конечно

Как же без них

В субботу? А в воскресенье начинять

**BOO-Rita-S** » Пн фев 28, 2011 6:01 pm

А научите блины печь... :oops:

**Люсенок** » Пн фев 28, 2011 6:03 pm

BOO-Rita-S писал(а):А научите блины печь...

А что не получается? рассказывай... научим все дружно :friends:

**Milaja** » Пн фев 28, 2011 6:04 pm

Sindirella писал(а): И как? Не плакали?

Не то слово! Малая от первого стрела (у нас их пистолетом делают) таааак заревела, что Мишелль с Романом вышли, она больше не хочет. :lol:

Кое как Лауру уговорила, второе ушко проколоть. Теперь она всем ушки показывает и сразу говорит, что было больно!

Sindirella писал(а):Блины печем?

Наврятли.

я на диете и блины туда не вписываются... :girl_pardon:

Люсенок писал(а):может у кого то есть идеи интересных начинок к блинам

Курица с грибами а ля жульен, картофель с жареными грибами, творог с зеленью, с фруктами, ягодами...