Кулинарный навигатор - 2

**VikaSN** » Ср фев 23, 2011 10:33 pm

Персики я резала мелко, не видно их

Но сам десерт - бомба! Очень вкусный! Спасибо, Оленька! :daisy:

**Аринушка** » Чт фев 24, 2011 9:52 am

Milaja писал(а):Девочки, приготовила я Жаркое от Джейми Оливера от нашей Танюшки, вкуснятина неземная!

Олюшка,это даже и на фото видно

Milaja писал(а):И десертные мини-тортики "ПЕрсик Мельба"

Как красивооо :good:

,будет время,обязательно приготовлю

LASTO4KA писал(а):девочки,у меня рыба что арина в гурманах давала

А я не смогла сфоткать ,не успела

,но очень вкусно
LASTO4KA Ириш,а че у тебя соус комочками,желток свернулся или ?

VikaSN писал(а):Мой отчет: жаркое от Дж. Оливера и десерт по мотивам "Пеш Мельба

Очень аппетитно

Magij писал(а):Ариш, с праздником

Ириночка,спасибо ,моя дорогая :Rose:

**Milaja** » Чт фев 24, 2011 10:13 am

Девочки, спасибо всем за похвалюшки. :Rose:

LASTO4KA
Аппетитная рыбка. :good:

VikaSN писал(а):Мой отчет:

Жаркое просто класс! Спасибо, что предложила его делать, а то б ещё 1 год в закладках лежал.. :daisy:

А ты с помидор кожу не снимаешь?
Десерт в креманках прелесть. :good:

А я помучилась с этими бутылками...

Девчатки, так что на выходные выбрали? Закупаться пора идти.. :wink:

**Sindirella** » Чт фев 24, 2011 11:41 am

Влюшка, Олечка, классно вы своих мужчин побаловали! Молодцы!!!

Milaja писал(а): так что на выходные выбрали?

Ага, интересно... Я бы тоже что-то приготовила вкусненькое и не хлопотное...

**Milaja** » Чт фев 24, 2011 12:53 pm

Sindirella писал(а):Я бы тоже что-то приготовила вкусненькое и не хлопотное...

А что тебе можно? Предлагай что нибудь... :wink:

Может суп какой нибудь вкусный и к нему хлеб?
Или Жаркое по полтавски, тоже вкуснятина.
Вчера нарылась на курицу от Дж. Оливера в молоке, тоже интерессно.
Или, или...

**Аринушка** » Чт фев 24, 2011 3:12 pm

Суп не плохо

**Sindirella** » Чт фев 24, 2011 3:41 pm

Milaja писал(а):Вчера нарылась на курицу от Дж. Оливера в молоке

У меня давно закладка в книжке на ней стоит.. Но что-то все никак... Может и сделаю в субботу, отличная идея!

**VikaSN** » Чт фев 24, 2011 5:27 pm

Milaja писал(а):А ты с помидор кожу не снимаешь?

Когда как. Я шкурки всякие люблю, так что если лень - они мне вкус не портят

Аринушка писал(а):Суп не плохо

Milaja писал(а):Вчера нарылась на курицу от Дж. Оливера в молоке

Sindirella писал(а):У меня давно закладка в книжке на ней стоит..

Рецепт в студию!

Аринушка писал(а):Суп не плохо

Да, давайте еще и суп

Очень хочу

А давайте уху!

**Sindirella** » Чт фев 24, 2011 5:35 pm

Валюш, не поверишь, думаю о рыбном супе!

Рецепт щас с книжки перекатаю, пока Пупсик спит...

**VikaSN** » Чт фев 24, 2011 5:37 pm

Sindirella писал(а):думаю о рыбном супе!

Какой-то особенный рецепт?

**Sindirella** » Чт фев 24, 2011 5:49 pm

Курица в молоке (Дж. Оливер)
Немного странновато, в том смысле, что звучит тревожно. Но комбинация достойная, обязательно попробуйте.
На четверых:
курица на 1,5 кг
соль и свежемолотый перец
115 гр. слив. масла
оливковое масло
полпалочки корицы
1 горсть свежих листьев шафрана
цедра 2х лимонов
10 зубчиков чеснока, кожицу не снимать
565 мл. молока
Разогрейте духовку до 190 гр. и приготовьте удобную жаропрочную форму для курицы.
Курицу посолите, поперчите и обжарьте в подготовленной форме в смеси сливочного и оливкового масла до румяной корочки, постоянно переворачивая.
Переложите курицу на тарелку, слейте с формы масло.
Положите курицу обратно в форму, добавьте остальные ингредиенты и готовьте полтора часа, периодически поливая выделившимся соком.
Лимонная цедра как бы расщепит молоко, и соус выйдет превосходным.
При сервировке курицу лучше разделать и положить каждому по кусочку. Сверху полейте соусом: он получится неоднородным и немного творожистым.
Подавайте с обваренным шпинатом, зелеными овощами или картофельным пюре.

**Sindirella** » Чт фев 24, 2011 5:50 pm

VikaSN писал(а):Какой-то особенный рецепт?

Да уж очень! Думаю горсть пшена всыпать и яиц перепелиных вбить (куриные пока не рискую)...
А рыбу белую какую-то... Х.з какую...

**VikaSN** » Чт фев 24, 2011 6:21 pm

Sindirella писал(а):Да уж очень! Думаю горсть пшена всыпать и яиц перепелиных вбить

О!!!

Sindirella писал(а):А рыбу белую какую-то... Х.з какую...

Тилапию, она не жирная

Белка много

У меня хек есть в морозилке, с него сварю.

**Sindirella** » Чт фев 24, 2011 6:23 pm

VikaSN писал(а):Тилапию, она не жирная

Вот да... наверное...
Как тебе курица?

**LASTO4KA** » Чт фев 24, 2011 7:40 pm

Аринушка писал(а):комочками,желток свернулся

да,свернулся.

VikaSN аппетитненько очень!

Sindirella мммммммм,как вкусно.