Готовим дома

Добавлено: **Чт май 23, 2013 2:14 pm**

SmMasha Просто уже не первый раз замечаю, что по булочкам видно, что тесто забито мукой. ВОт и спрашиваю, комбайн обычно вымешивает тесто до однородного состояния, что тесто невесомое. Если конечно в комбайн муку не пересыпать :lol:

А ты не пробовала, Маш, меньше муки добавлять?

Добавлено: **Чт май 23, 2013 2:17 pm**

oldeg писал(а):тесто забито мукой

У Ники в реце муки 300 гр.,у меня ушло 240

Тесто однородное было и оч пушистое

oldeg писал(а):не пробовала, Маш, меньше муки добавлять?

Куда уж еще меньше :crazy:

Вообще без нее чтоли? :shock:

У меня муки всегда уходит меньше,чем в реце :girl_yes:

Добавлено: **Чт май 23, 2013 2:25 pm**

SmMasha писал(а):У Ники в реце муки 300 гр.,у меня ушло 240

Ну да, немного. Просто по фото не скажешь, как будто перебитые мукой :oops:

А чем ты их смазываешь?

Добавлено: **Чт май 23, 2013 2:28 pm**

oldeg писал(а):чем ты их смазываешь?

Сегодня ничем

oldeg писал(а):по фото не скажешь

По фото и вкус передать сложно :wink:

oldeg писал(а):как будто перебитые мукой

В моем понимании "перебитые"-это тяжелые,а булки вышли легкими

Добавлено: **Чт май 23, 2013 2:31 pm**

SmMasha писал(а):По фото и вкус передать сложно

Сложно, да... но фото часто говорят сами за себя

SmMasha писал(а):Сегодня ничем

я так и подумала.

SmMasha писал(а):В моем понимании "перебитые"-это тяжелые,а булки вышли легкими

не всегда перебитые булки тяжелые, но это тоже бывает. СТруктура у них плотная.

Добавлено: **Чт май 23, 2013 3:13 pm**

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):
Пролежала в больнице с почками с 9 мая. Было жутко больно Только сегодня выписали

Лена главное что ты поправилась! :daisy:

Девочки блюда превосходные :Bravo:

я принесла
Сырный суп с шампиньонами

Вареники ленивые (галушки из творога)

Панна котта [s]с вишневым соусом[/s] на этих Сливки 35% делаем сами

Добавлено: **Чт май 23, 2013 3:56 pm**

Давненько меня не было, а тут такие красивые тарелочки, да так много :Yahoo!:

И я немного принесла, что смогла накопить, конечно скромнее будет

: Бутерброд с сыром

: как обычно наша гречка любимая ))) с сосисками. . .

: и еще два бутера с колбасой и рыбой

: Овощной салатик

: Пюрешка картофельная

Десерт на скорую руку

: десертик банановый

: Фруктовая тарелка

: сладкая соломка )))

Добавлено: **Чт май 23, 2013 8:33 pm**

Мои тарелочки

Щавелевый суп

Картошка по-еврейски

Бабка картофельная :vkusno:

К ней - Кабачки "Как грузди"

Картофельное пюре

И запеченные в рукаве куриные ножки

Сырники

Ека

Кофе с лесными орехами

Добавлено: **Чт май 23, 2013 9:16 pm**

Тарелочки с эстафеты по рецептам Натусик1

Рыба под овощами и сыром

Тефтели в греческом стиле

салат из молодой капусты с жареным луком

Пирожки- малышки

Фиолетовое печенье

Мороженое из консервированных персиков

Творожная запеканка "Баунти"

Добавлено: **Чт май 23, 2013 9:27 pm**

SmMasha писал(а):
oldeg писал(а):чем ты их смазываешь?

Сегодня ничем
oldeg писал(а):по фото не скажешь

По фото и вкус передать сложно
oldeg писал(а):как будто перебитые мукой

В моем понимании "перебитые"-это тяжелые,а булки вышли легкими

Машуль, может не сильно вымешиваешь? Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы эластичное и гладкое было. Может мало месишь? :girl_blush: