Шашлык домашний по-армянски

Модератор: Модераторы

Следующая

Шашлык домашний по-армянски

Сообщение лакомка » Вт янв 20, 2009 6:26 pm

Не знала куда записать рецептик. В "шашлыках" вроде всё на улице или на шашлычнице, а у меня на сковородке. :)
Состав:
500го. говяжей вырезки
2 луковицы
1 столовая ложка виноградного уксуса
2 пучка зелёного лука
половинка лимона
2 помидора
уксус
соль, перец, приправы
растительное масло

Говяжью вырезку нарезать кусочками по 40-50 гр., сложить в эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем и приправами, добавить уксус, нарезанный полукольцами луки, выдавить сок из четвертинки лимона и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. На разогретую сковороду налить немного масло и выложить мясо( отделив от лука). За 5-7 минут до окончани жарки добавить лук из маринада. Помидоры и лимон порезать кружками, или полу-кружками и украсить, чередуя, края тареки.Выложить шашлык на тарелку и слегка сбрызнуть соком лимона. Зелёный лук порезать и посыпать им шашлык.

Приятного аппетита!
Вложения
011 - Copy.JPG
Аватара пользователя
лакомка
 
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Канада
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: светлана

Фото-отчеты

Сообщение Олюка » Вт янв 20, 2009 6:32 pm

лакомка
Ух ты какое замечательное и вкусное блюдо,мой муж оценил бы!А сколько примерно по времени мясо нужно жарить,а то я совсем не умею жарить мясо.. :girl_blush:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 632 раз.
Имя: Оля

Сообщение лакомка » Вт янв 20, 2009 6:37 pm

Оленька, так как мясо маринуется около 2-3 часов, то и жарится оно очень быстро. Точного времени сказать тебе не могу, очень многое зависит от мяса(моё жарилось минут 30-35, не больше). Я сперва пробую его ножом, если не "скрипит" то можно и на вкус испытать. :)
Оленька, я просто уверенна, что момент его готовности ты не пропустишь. :) :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
лакомка
 
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Канада
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: светлана

Сообщение Олюка » Вт янв 20, 2009 7:30 pm

лакомка
лакомка писал(а):я просто уверенна, что момент его готовности ты не пропустишь.

Постараюсь!При случае приготовлю! :girl_yes: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 632 раз.
Имя: Оля

Сообщение Milaja » Вт янв 20, 2009 7:40 pm

лакомка

Светик, шашлычок мне твой очень приглянулся :girl_yes: :good: Теперь вопрос, а мяско не суховатое получается?, всё таки говядина..... :girl_blush:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6824 раз.

Сообщение Олюка » Вт янв 20, 2009 7:43 pm

Milaja
Milaja писал(а):а мяско не суховатое получается?, всё таки говядина..


Ольчик меня тоже этот вопрос мучает,но так как у меня говядины никогда не бывает,я приготовлю из свинины,по моему тоже не плохо получится. :girl_blush: :girl_blush:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 632 раз.
Имя: Оля

Сообщение лакомка » Вт янв 20, 2009 7:47 pm

Олюка писал(а):При случае приготовлю!

Приготовь, не пожалеешь :oops: , надеюсь. :daisy:
Milaja писал(а):а мяско не суховатое получается

Оленька, мясо не сохое совсем. А говядина, говядине рознь, главное правильно ей выбрать :) .
Но девочки, если вы больше любите свинину, то пожалуйсто, готовьте её(ведь на вкус и цвет, сами знаете, товарищей нет). А я свинину не ем, поэтому и все блюда с говядиной. :) :oops: :daisy:
Аватара пользователя
лакомка
 
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Канада
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: светлана

Сообщение Елена » Вт янв 20, 2009 7:48 pm

лакомка
хоть и на сковороде,а все равно :vkusno: и лета захотелось.
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5306 раз.

Сообщение лакомка » Вт янв 20, 2009 7:51 pm

Елена, спасибо. Согласна, что лета хочется... :) А шашлычок приготовила и как будто на поляне побывала :Yahoo!: . :daisy:
А ещё, мы раньше когда ходили на шашлыки и бывало так, что мясо оставалось, так мы его всегда на сковороде потом жарили :vkusno: .

Спасибо всем, за коментарии :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
лакомка
 
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Канада
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: светлана

Сообщение Елена » Вт янв 20, 2009 7:54 pm

лакомка писал(а):мясо оставалось, так мы его всегда на сковороде потом жарили

и мы так подогревали,а сейчас просто в микроволновке подогреем,но запах дыма и маринада на всю кухню :vkusno:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5306 раз.

Сообщение Milaja » Вт янв 20, 2009 7:57 pm

лакомка писал(а):и бывало так, что мясо оставалось, так мы его всегда на сковороде потом жарили


Я тоже так делаю :good: А про мяско я из-за мужа спрашивала, я то люблю говядину (и даже сухую :wink: )
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6824 раз.

Сообщение лакомка » Вт янв 20, 2009 8:01 pm

Елена, я бы тоже делала в микроволновке, но её нет :cry: :cry: :cry: , а муж покупать не хочет :( , насмотрелся разных "умных" программ :x . :daisy:

Оленька, понимаю, говядина-это такая ещё вещь.. :) :daisy:
Аватара пользователя
лакомка
 
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Канада
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: светлана

Сообщение aliza » Вт янв 20, 2009 8:05 pm

лакомка
Какоооой шашлычёёёёк!!! :Bravo: Очень красивый и вкусный!!! :vkusno: :good:
Елена писал(а):и лета захотелось

И мне сразу захотелось лета,солнца,тепла,пикничка,и вот этого шашлычка... :)
Аватара пользователя
aliza
 
Сообщения: 1328
Зарегистрирован: 9 мар 2008
Откуда: г.Кишинёв,Молдова
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирина

Сообщение лакомка » Вт янв 20, 2009 8:08 pm

Ирина, спасибо. :oops: :daisy: :daisy: :daisy:
Предлагаю устроить лето, раз его так хочется :) и шашлычок есть :oops: .
Аватара пользователя
лакомка
 
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Канада
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: светлана

Сообщение Елена » Вт янв 20, 2009 8:30 pm

я "ЗА" :friends: :beer: :beer:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5306 раз.


Следующая

Шашлык домашний по-армянски

Вернуться в Шашлыки