Деревяные хлебницы

**tigresse** » Вс мар 16, 2008 7:15 pm

Месяц назад купили деревяную хлебницу. Но такая проблема - в ней очень быстро все цветет. День-два и хлеб уже зеленый (мягкий - но зеленый).
Может кто сталкивался с таким и можно ли ёё чемто обработать или чтото типа того ...

**Franziska** » Вс мар 16, 2008 7:33 pm

tigresse

Из личного опыта, ерунда это. Хлеб и дальше будет цвести, лучше покупать мало, сьедать и снова покупать, если нет такой возможности, держите хлеб в холодильнике, это продлит ему жизнь. У меня современная вакуумная хлебница, это выход, но не у всех одинаковые возможности. Не отчаивайся, ложи в кулечек и в холодильник

**Marin4ik** » Вс мар 16, 2008 7:50 pm

tigresse
у меня тоже дерев.хлебница, всё нормально, 3-4 дня гарантирован нормальный хлеб. Может она плохо просушена??? влажность большая? вообще советуют хлеб класть в бумажный пакет, а затем в целлофановый, можно и в холодильник, но я не кладу.

**Franziska** » Вс мар 16, 2008 7:54 pm

Мои разбаллованные, на3-4, день хлеб точно есть не будут да и я тоже, благо за хлебом не далеко идти, 50 м

**Светуля** » Вс мар 16, 2008 8:31 pm

Franziska писал(а): лучше покупать мало, сьедать и снова покупать

. Пожалуй, это самый лучший выход из положения. Ни одна хлебница не сохраняет хлеб длительное время, будь она пластмассовая, будь она из нержавеющей стали или какого другого материала.
У нас вообще хлебницы нет, храним хлеб в полиэтиленовых пакетах. На третий день он тоже становится уже не вкусным, а на четвертый день зацветает.

**Afi** » Вс мар 16, 2008 9:02 pm

У нас хлеб в полиэтиленовых пакетах, нарезаный ,продают, зимой так и лежит просто на столе, а летом только в холодильнике, потому что из за жары сразу портится, хлебницами и не пользуюсь поэтому)))))),
а плесневеть еще может если хлеб из некачественной муки ,помню, когда жили на Украине, хлеб лежал в обычной эмалированой хлебнице и было все ок ,а потом настали девяностые годы хлеб поршивый стал быстро портился.А еще некоторые хранят хлеб в морозилке, например когда у нас Песах, неделю хлеб не продают, а только мацу ,потому те, кто хлеб ест и в Песах, накупают на неделю и в морозилку

**Светуля** » Вс мар 16, 2008 9:07 pm

Я тоже раньше покупной хлеб хранила в холодильнике. А когда стала печь свой, то почему-то в холодильнике не храню. Объяснений этому нет.

**Tina** » Вс мар 16, 2008 9:10 pm

где-то вычитала.ставте в хлебницу маленькую миску с солью-она то и будет впитывать влагу.Предпочитаю тоже держать хлеб в холодильнике в полиэтиленовых пакетах,и покупать по возможности поменьше.

**Afi** » Вс мар 16, 2008 9:12 pm

Когда я пеку хлеб ,то потом и хранить нечего

потому как все съели

**tigresse** » Вс мар 16, 2008 9:22 pm

Нас в семье двое, хлеб едим мало, но меньше чем полбуханки его просто не продают, а батон можно купить только целым. Я кладу хлеб в полиэтиленовый пакет, а затем в хлебницу. Вчера утром купила упаковку тонкого лаваша на шаурму, сегодня хотела приготовить, а он уже в зеленую крапинку.И это то за сутки! А хлеб из холодильника, наверное, не такой вкусный?

**Светуля** » Вс мар 16, 2008 9:26 pm

tigresse писал(а): А хлеб из холодильника, наверное, не такой вкусный?

, может быть и похуже свежеиспеченного, но вполне съедобен, к тому же его можно реанимировать в тостере, в ростере, в микроволновке или даже просто на сковородке без масла.

**Tina** » Вс мар 16, 2008 9:26 pm

Светуля писал(а): А когда стала печь свой, то почему-то в холодильнике не храню. Объяснений этому нет.

Понятно и без слов -свежее и вкусное1

**Светуля** » Вс мар 16, 2008 9:40 pm

Tina, просто этой зимой (виновата во всем хлебопечка) я своих закормила и вкусной выпечкой, и свежим хлебом. Что уже не очень-то много и едят. Проще говоря - зажрались.

**ТМН** » Вс мар 16, 2008 9:58 pm

Мне кажется, что если уж за сутки на продукте плесень, то просто в вашей хлебнице наверняка уже есть грибок. На деревянной поверхности от него не избавиться, кроме как каким-то химикатом

. А после него соответственно и хлеб там хранить нельзя будет.
Как не печальнго, но скорее всего вашу хлебницу прийдется выкинуть

**Afi** » Вс мар 16, 2008 11:31 pm

ну так если грибок может раствором марганца протереть :roll: