Маринованные огурцы (одна заливка)

Модератор: Модераторы

Маринованные огурцы (одна заливка)

Сообщение Milochka-kotik » Вс июл 27, 2014 8:48 am

огуцы 1 заливка.JPG

Огурцов я в этом году уже много закрыла, теперь я что называется играюсь - пробую новые рецепты. Это один из них. Я не выкладывала раньше, т.к. наблюдала за банками (взлетят или нет). Стоят как миленькие.

Нам понадобися:
Огурцы (около 1,5 кг)
Морковь (не очень крупная) — 3 шт
Лук репчатый (не очень крупный) — 3 шт
Укроп (зонтики) —4 шт
Перец душистый горошком - 12 шт.
Вода — 2 л
Соль (крупная) — 3 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Уксус (9%) — 180 мл
Пропорции даны на 4 литровые банки.
Овощи помыть.
Порезать лук кольцами, морковь ломтиками. Все разложить со специями в банки. Я банки просто хорошо мою, но не стерилизую, только крышки кипячу :girl_yes: .
Маринад:
Вскипятить воду с солью и сахаром. Добавить уксус, перемешать и кипящим маринадом заливаем огурцы до верха банок. Закатать прокипячеными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Затем убрать в прохладное место.
В оригинальном рецепте делается всего одна заливка. Но я перестраховалась и первый раз залила кипятком, а второй уже маринадом. Маринад вкусный получился :vkusno: . Банки стоят в погребе и "взлетать" не собираются. Погреб у нас не очень холодный. Хранить-то и в кладовке можно.

pakkanen (27 Jul 2014), polissya (27 Jul 2014), tamira (27 Jul 2014), душкаЛи (29 Jul 2014), anytik 23 (29 Jul 2014), Navinka (05 Aug 2014), Янна (19 Aug 2015), Счастливая (13 Aug 2018)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1807
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Елена

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение pakkanen » Вс июл 27, 2014 12:16 pm

Интересный рецепт! Сейчас в самом разгаре сезон закаток, надеюсь попробовать! :girl_yes: Спасибо! :Rose:
Возник вопрос
Milochka-kotik писал(а):Но я перестраховалась и первый раз залила кипятком, а второй уже маринадом.

первую воду вылить вон? и из новой воды делать маринад?

Milochka-kotik (28 Jul 2014)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Milochka-kotik » Пн июл 28, 2014 7:07 am

Нет, Лен, я воду не выливала. Я слила ее в кастрюлю и добавила все для маринада. Спасибо, что заглянула :daisy:

pakkanen (02 Aug 2014)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1807
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Елена

Сообщение pakkanen » Пн июл 28, 2014 7:11 am

Milochka-kotik писал(а):Я слила ее в кастрюлю и добавила все для маринада.

ок, Лена, спасибо за ответ! :thank_you2: Буду пробовать! :girl_yes:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение душкаЛи » Пн июл 28, 2014 8:04 pm

А огурчики хрустящие получаются?))
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение pakkanen » Вт авг 05, 2014 11:29 am

Milochka-kotik Лена, я закатала на пробу две баночки по рецепту
огурцы одна заливка.jpg

и одну ассорти
одна зал.ассорти.jpg

Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Milochka-kotik » Вт авг 05, 2014 3:25 pm

душкаЛи писал(а):А огурчики хрустящие получаются?))

Я в этом году первый раз закрыла, так что не знаю :girl_pardon:
pakkanen Ленчик :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Ты первая на мои заготовочки :friends: Спасибо :Rose:

pakkanen (05 Aug 2014)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1807
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Елена

Сообщение pakkanen » Пт ноя 07, 2014 11:47 am

Milochka-kotik Лена, отчитываюсь :pioneer: Первая баночка распечаталась :ogurec: огурчики отличные, :good: хрустящие :girl_yes: а лучок ммм... вкусняшка :vkusno: тоже хрустящий :D Спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy:
огурцы.jpg

Milochka-kotik (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Milochka-kotik » Вт ноя 11, 2014 2:43 pm

pakkanen Ага, Ленусь, мы тоже открывали, нам понравилось, в следующем году буду делать :vkusno:

pakkanen (11 Nov 2014)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1807
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Елена

Сообщение pakkanen » Пн авг 10, 2015 6:20 pm

Milochka-kotik Ленусь, в этом году удалось только одну баночку закрыть! :daisy: На все хотелки огурцов не хватает! :lol:
Спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:
огурцы с морковью и луком.jpg

Milochka-kotik (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Milochka-kotik » Вт авг 11, 2015 11:19 am

pakkanen Ленчик, спасибо за отчет :daisy: :daisy: :daisy: А ты один раз их заливала или два? У нас в этом году совсем труба с огурцами :( Так хочется новые рецепты попробовать, а нетуть огурчиков :cry:

pakkanen (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1807
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Елена

Сообщение pakkanen » Вт авг 11, 2015 11:23 am

Milochka-kotik писал(а):А ты один раз их заливала или два?

два раза как и в прошлом году :girl_yes: боюсь я с заливкой эксперименты ставить огурцов не так много :)

Milochka-kotik (12 Aug 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Янна » Ср авг 19, 2015 6:29 am

Milochka-kotik
Леночка, сделала на пробу баночку огурчиков, зимой жди с отчетом :wink: :daisy: !
Я сначала кипятком просто заливала, потом уже маринадом :girl_yes:
Маринованные огурцы (одна заливка).jpg

Milochka-kotik (20 Aug 2015)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6710
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21701 раз.
Поблагодарили: 14318 раз.
Имя: Яна

Сообщение Milochka-kotik » Чт авг 20, 2015 8:22 am

Янна писал(а):зимой жди с отчетом

Буду ждать с нетерпением :D Должны понравиться :friends:
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1807
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Елена

Сообщение Янна » Пн апр 11, 2016 5:57 pm

Milochka-kotik
Лена, вот и я с пробой огурчиков :)
На вкус сладковатые, мы привыкли чуть посолонее :daisy:
Маринованные огурцы (одна заливка).jpg

Milochka-kotik (19 Apr 2016)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6710
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21701 раз.
Поблагодарили: 14318 раз.
Имя: Яна


Маринованные огурцы (одна заливка)

Вернуться в Огурцы