огурчики в томатном соусе

[Tasha]

у кого еще есть огурцы, попробуйте вот такой рецепт. В моей семье это самый любымый рецепт.
На дно 1-литровых банок положить 5-10 горошинок черного перца и по несколько лавровых листиков.
Уложить небольшие огурцы. На несколько минут залить кипятком ("ошпарить").
Приготовить маринад: 1.5 литра воды,
200 гр сахара
200 гр уксуса
200 гр томатного соуса (я беру "Торчин" кухарский класический. Нужно чтобы соус был нежным)
100 гр подсолнечного масла (я использую рафинированное, "Олейна" или "Чумак")
2 столовые ложки соли.
Огурцы залить маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут. потом банки закрутить и укутать.

[Tasha]

вот такой вид они имеют уже в банках

[наташа-ля]

Наташа,а какой % уксуса?

[Tasha]

уксус 9%

[бублик]

здравствуйте.а огурцы заливать холодным или горячим маринадом

[Tasha]

огурцы заливать горячим маринадом

[бублик]

сегодня закрыла.соуса не было пололжила кетчуп.на вид красивые думаю на вкус будут тоже.спасибо за рецепт. удачи

[Morvolna]

Tasha Наташа,я с отчетом..

Похожий рецепт нашла в инете(только без масла).
В банки добавляла еще лук и морковку.Готовила с домашним кетчупом .
Спасибо

[vesna04]

огурцы залить маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут. потом банки закрутить и укутать.

Подскажите, как правильно надо стерилизовать огурцы?

[Tasha]

На дно кастрюли выложить тряпочку, свернутую в несколько раз. Это необходимо для устойчивости банки и для того, чтобы банка впрямую не соприкасалась с горячим дном кастрюли. Поставить банку с огурцами, залитыми горячим маринадом в кастрюлю и в кастрюлю налить горячую воду, чтобы было по плечики банки. Банку накрыть крышкой и стерилизовать

[Надя 25]

В рецепте на 1.5л воды надо 200 мл уксуса. Огурцы не сильно кислые получаются?

[Zakaja]

В рецепте на 1.5л воды надо 200 мл уксуса. Огурцы не сильно кислые получаются?

Нет,огурцы безумно вкусные!!!
Делаю уже 3 год и нинарадуюсь!!!!Очень рекомендую!!!
Спасибо за рецепт!!!

[Zakaja]