Греческий пирог "Самали"

**manyasha_p** » Вт июл 23, 2013 6:23 pm

Для теста:
манка — 2 стак.
сахар — 2 стак.
яйца — 8 шт.
сливочное масло — 150 г
корица — 1 ст.л.
миндаль очищенный и растолченный — 1 стак.
Для сиропа:
сахар для сиропа — 2 стак.
вода для сиропа — 2 стак.
лимон — 1/2 шт.

Приготовление:
Растереть сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца. Взбить массу миксером или венчиком пока она не станет пышной. Добавить манку, миндаль, корицу и вымесить до однородной массы без комков.

Выложить массу в форму диаметром 20 см, смазанную сливочным маслом. Можно застелить форму бумагой для выпечки или фольгой. Запекать 40 мин при температуре 200 градусов.

Проверить готовность пирога с помощью тестера.

Когда Самали будет готово, достать его из духовки и нарезать на куски, не доставая из формы. Подготовить сироп: варить 10 мин. сахар с водой и с соком половины лимона.

Полить горячий Самали кипящим сиропом.

**ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++** » Вт июл 23, 2013 7:19 pm

Марина, интересный рецепт :good:

Я так поняла мука здесь не используется

**bruhova** » Вт июл 23, 2013 8:11 pm

4 стакана сахара на пирог??? :shock:

**EIPHNH** » Вт июл 23, 2013 8:59 pm

bruhova писал(а):4 стакана сахара на пирог?

вполне возможно , Оль он почти плавает в сиропе , сладость на любителя , нужно привыкнуть , у меня быстро получилось

, я влюбилась в такие сладости , единственое что меня останавливает это знание состава

Марина , спасибо за рецептmanyasha_p

**terawt** » Вт июл 23, 2013 9:49 pm

Обожаю такое =) :daisy:

**Хильда** » Ср июл 24, 2013 9:28 am

Вкусный пирожок! Я готовила по похожему рецепту: viewtopic.php?f=200&t=5264

**Мотылек** » Ср июл 24, 2013 1:36 pm

Вопрос.. А можно сделать на пол порции ?

**Маргаритка** » Ср июл 24, 2013 1:56 pm

Вкуснятина удивительная! Я угощалась подобным чудом совсем недавно. После этого - 3 часа в спортзале. Лакомство для оооочень худеньких, почти прозрачных девочек. Рецепт обязательно сохраню. Спасибо, Марина!

**manyasha_p** » Ср июл 24, 2013 4:44 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Марина, интересный рецепт Я так поняла мука здесь не используется

Мука не используется, но греки вместо манки используют для этого пирога семолину.

**manyasha_p** » Ср июл 24, 2013 4:46 pm

bruhova писал(а):4 стакана сахара на пирог???

Греческие сладости и десерты очень калорийны. В оригинале этого рецепта, который я привезла с Крита, было даже в два раза больше сиропа. Это просто попослипательная сладость )))

**manyasha_p** » Ср июл 24, 2013 4:47 pm

Мотылек писал(а): А можно сделать на пол порции ?

Конечно, можно. Но тогда стоит взять форму меньшим диаметром.

**manyasha_p** » Ср июл 24, 2013 4:49 pm

Мы подобную выпечку ели в Греции каждый день. Приходилось потом подолгу плавать в бассейне, чтоб не нарастить животик )))

Греческий пирог "Самали"

Греческий пирог "Самали"

Смотрите также

Греческий пирог "Самали"