!Хочу предложить Вам рецепт вкусного и нежного пирога с клюквой.
Ингредиенты:
- 200 г. клюквы;
- 100 г. сливочного масла;
- 150 г. сахара;
- 2 ч. л. ванильного сахара;
- 2 яйца;
- 300-350 г. муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 200 г. сметаны (15-20%);
- 100-150 г. сахара.
Начинаем приготовление пирога.
Масло растираем с песком и ванильным сахаром.
Добавляем яйца и еще раз перемешиваем.
Добавляем в полученную смесь разрыхлитель и муку, земешиваем не очень крутое тесто. Если муки мало, добавляем еще немного, тут все зависит от качества муки.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и делаем бортики. У меня из полученного теста выходит две такие формочки. Можно сделать сразу два пирога или один маленький и оставшуюся часть теста положить в морозилку до следующего раза или же уменьшить количество ингредиентов вдое.
В форму на тесто кладем клюкву и разравниваем, у меня уже размороженная, лишней жидкости в пироге не должно быть.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут, до готовности.
Сметану взбиваем с сахаром до однородной массы.
Готовый пирог заливаем полученным кремом.
Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа, что бы он пропитался кремом.
а вместо клюквы можно например вишню? 
спасибо 
. 
а по поводу меньше сахара-
... схожесть только в том что это тоже пирог с ягодами... а рецепт интересный- с жидкой заливкой, надо попробовать) СПАСИБО! начинка не очень разваливается когда нарезается пирог?
