Яблочный пирог (закрытый, с яблочным пюре).

[Monja]

Вкусный и очень нежный пирог!

Для теста нам понадобится:
* мука- 200 гр.
*сахар- 50 гр.
*разрыхлитель- 2 ч.л.
*яйцо- 1 шт.
*ванильный сахар- 1 пакетик
*молоко- 3 ст.л.
*масло(маргарин)- 75 гр.
*щепотка соли
Для начинки:
*яблочное пюре- 750 гр.
*яблоки- 3-4шт.(среднего размера)
Пюре вылить в кастрюльку, яблоки очистить от кожуры, удалить серединки, порезать кубиками и добавить к пюре(по желанию можно также добавить немного корицы, изюм). Пюре с яблоками проварить минут 10-15, когда кусочки яблок станут мягкими выключаем плиту и даём пюре немного остыть.
Пока пюре остывает займёмся тестом.Из муки,соли, разрыхлителя, сахара, яйца, молока и масла замешиваем мягкое тесто, делим его на две части(одна часть немного больше, чем другая). БОльшую часть теста распределяем по дну и бокам формы, затем в форму выливаем яблочное пюре. Из второй части теста делаем крышку, накрываем пюре и соединяем края.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут. Дать пирогу хорошо остыть. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и полить глазурью(молоко (или сок лимона)+сахарная пудра).

Приятного аппетита!
подпись на фото - сайт на котором я делала рамки.

[Лихия]

Люблю яблочные пироги, а грушу можно?

[Monja]

а грушу можно?

Если с грушевым пюре, то думаю можно, а вот груша с яблочным пюре - не знаю как будет не вкус

[dashik]

Спасибо Вам за начинку, искала именно пюрешную(правда пюрешку сделала сама))) и с кусочками яблока, сделала. очень вкусно, очень-очень))))

[Monja]

dashik Очень рада, что рецепт понравился!
Ко мне можно на "ты"

[Ivan Olenevod]

захотел утилизировать большую банку яблочного пюре.
окромя 200 гр = 275 мл муки - пришлось добавить ещё с полстакана - тесто было всё ещё жидким.
вместо 2 ложек разрыхлителя - полчайной ложки соды гашёной уксусом,
и если бы держал 35 мин - сжёг бы! ))) градусов в духовке было именно 200

совет потенциальным утилизаторам яблочного повидла - пользуйте обычное песочное тесто ( либо пусть хозяйка рецепта внесёт корректуры в мои следования рецептуре )

[Monja]

Ivan Olenevod Жаль, что у вас получилось не то чего Вы ожидали, даже не знаю почему у Вас тесто жидким получилось

и если бы держал 35 мин - сжёг бы! ))) градусов в духовке было именно 200

у всех духовки разные, тут каждый должен под свою подстраиваться,

я например всегда дольше пеку чем в рецептах стоит

поэтому я написала

примерно 35 минут