Чиабатта - не вымешивая тесто

**Rizhaja Lisica** » Сб сен 03, 2016 5:21 pm

я даже не верила что у меня получится. Но, о чудо, хлебушек именно такой как я люблю! Муки наверное надо было по-больше, но боялась забить и в результате тесто немного расплылось и не было больших "дырочек" в готовом хлебе. Но вкусноооо!!!

**leo1970** » Вс сен 04, 2016 3:35 pm

Класс

Конечно, экспериментируйте. Ведь у каждого "своя" мука, влажность на кухне, сама духовка и т.д.
Удачи

**Rizhaja Lisica** » Вс сен 04, 2016 3:37 pm

у меня к сожалению нету винтов на миксере, приходится вручную вымешивать - может и вымешала плохо! но тот факт, что хлеб получился - уже чудо!!!

**-одуванчик-** » Вт сен 06, 2016 12:14 pm

спасибо, добавляла грецких орехов

**leo1970** » Вс сен 11, 2016 9:06 pm

Rizhaja Lisica писал(а):у меня к сожалению нету винтов на миксере, приходится вручную вымешивать - может и вымешала плохо! но тот факт, что хлеб получился - уже чудо!!!

Это хорошо, что "нету"

Хлеб любит руки

**Rizhaja Lisica** » Вс сен 11, 2016 9:08 pm

leo1970 писал(а):Хлеб любит руки

у меня сил не хватает, нужно наверное мужа привлекать

**Молодая мамка** » Вс сен 11, 2016 11:25 pm

Леонид, вкус чиабатты мне очень понравился!!!
Спасибо за рецепт!!!

**leo1970** » Пн сен 12, 2016 1:53 pm

Rizhaja Lisica писал(а):
leo1970 писал(а):Хлеб любит руки

у меня сил не хватает, нужно наверное мужа привлекать

но ведь в этом рецепте как раз и не надо вымешивать.

**leo1970** » Пн сен 12, 2016 1:54 pm

Молодая мамка писал(а):Леонид, вкус чиабатты мне очень понравился!!!
Спасибо за рецепт!!!

Странно, у вас получилась довольно тонкая корочка. Интересно, почему?

**Молодая мамка** » Пн сен 12, 2016 4:56 pm

Хмммм.....не знаю))))
Выпекала всё в точности по рецепту....

Единственно - тесто мне показалось жидковато ( по сравнению с теми чиабаттами, что до этого готовила).
Может муки надо было чуть больше сыпануть...

**leo1970** » Вт сен 13, 2016 10:27 pm

не, может температура была ниже рекомендованной. Или влажность у вас другая. Тесто и должно выглядеть жидковатым.
На самом деле не важно. Главное, чтобы нравился результат