Профитрольки классические

**Хомячок** » Пн мар 30, 2009 7:12 pm

На сайте есть несколько рецептов эклеров, но у всех разное тесто и начинка. Предлагаю свой вариант.

Нам понадобится:

Для теста
1ст воды
1ст муки
щепотка соли
100 гр сливочного масла
4 яйца
Для крема
100 гр сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока (чуть побольше)
Сначала нужно закипятить вместе воду, масло, соль.

Снять с плиты и всыпать муку, быстро перемешивая.

Дать немного остыть. Затем перемешивая, добавить по-одному яйца. Все хорошенько перемешать до однородной массы. Смазать протвень маслом или маргарином и выложить тесто.

Можно воспользоваться кондитерским мешком, шприцем или просто выложить чайной ложечкой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут. Пока не станут светло коричневыми (Первые 15 минут духовку не отрывать, сядут).

Дать остыть, в это время сделать крем. В мягкое масло влить сгущенку и размешать, чтобы не было комочков.Начинить профитроли.

Я это делала с помощью обычного шприца для уколов. Поставить в холодильник часа на четыре.

Теперь можно пить чай!

**Maslina** » Пн мар 30, 2009 7:15 pm

Хомячок писал(а): Предлагаю свой вариант

Танюша

такой вариант мне подходит

хорош рецептик, спасибо :daisy:

**Хомячок** » Пн мар 30, 2009 7:16 pm

Maslina писал(а):
Хомячок писал(а): Предлагаю свой вариант

Танюша такой вариант мне подходит хорош рецептик, спасибо

Угощайтесь на здоровье!

**louda** » Пн мар 30, 2009 7:29 pm

Танюша да хорош рецептик,я тоже его знаю :Rose:

спасибо

**Лёль4ик** » Пн мар 30, 2009 8:09 pm

Вкусненько :vkusno:

, спасибо!!! :daisy:

**InLove** » Пн мар 30, 2009 8:19 pm

Такие - с кремом из сгущенки и масла - мои самые любимые!!!! :vkusno:

**vikavova** » Пн мар 30, 2009 8:43 pm

какая красота :vkusno:

,спасибо за рецептик :Rose:

**travnikova_ss** » Пн мар 30, 2009 9:01 pm

Да здорово...Когда же я решусь на такие?? :pardon:

...и самое главное простой шприц: все гениальное просто!!!! :shock:

Я б и не додумалась, наверное!!! :daisy:

**ляльчик** » Пн мар 30, 2009 9:04 pm

Танечка,очень хороший и подробный рецептик! :good:

Спасибо за такую вкусноту! :vkusno:

**еваева** » Пн мар 30, 2009 9:09 pm

Ой! спасиБки!!!! Я такое в последний раз ела в детстве в Питере! Запомнилось на всю жизнь! Теперь дома попробую.... :Yahoo!:

**Tashka** » Пн мар 30, 2009 10:24 pm

Спасибо!!! :good:

Оказывается все просто и доступно)))
Как только созрею для выпечки и сладкого обязательно попробую :vkusno:

А пока запишу рецептик в свою книжку)))

**LASTO4KA** » Пн мар 30, 2009 10:42 pm

хорошенькие :vkusno:

**печенинка** » Вт мар 31, 2009 12:55 am

Подскажите а как крем для начинки в шприц поместить? он такой жидкий что ли получается? Очень хочу приготовить по вашему рецепту. По другим готовила, не всегда получалось, чаще нет. Уж очень вкусно они у вас выглядят

**лакомка** » Вт мар 31, 2009 2:59 am

Вкуснючие профитрольки, спасибо :vkusno:

**Barbariska4** » Вт мар 31, 2009 8:17 am

Танюшка!!!Очень симпатичные твои профитрольки и хороший рецепт.А идея со шприцем,ну просто-молодец!!! :Bravo:

Профитрольки классические

Профитрольки классические

Фото-отчеты

Профитрольки классические