Легкий и очень нежный пасхальный кулич

**Настя84** » Сб апр 15, 2017 3:44 pm

Ну вот я иду с отчётом)Как выше сказала пекла я 2 порции.Из этого количества у меня вышло 8 куличей в бумажных формочках 10 на 10 см и 5 штук маленьких как стандартный маффин.Тесто я поставила в 12 часов ночи и оставила на столе в кухне(но у нас прохладно всего около 19 градусов).В 5 утра посмотрела тесто уже практически готово к раскладыванию по формам и расстойке.В 6 утра разложила.Расстаивалось долго в формах около 2 часов рядом с включенными горелками.Дрожжи использовала Саф момент для сдобы сухие быстродействующие с ароматом ванили и ванильного сахара тоже немного добавляла :girl_yes:

Изюма брала 2 стакана и запаривала в коньяке.Уже пробу сняли хорошие куличики,вкусные и ароматные очень :good:

Спасибо,Олечка,за рецепт! :Rose:

: разлом

**BlackWhite** » Сб апр 15, 2017 4:11 pm

Благодарю за рецепт. Все получилось, хотя я очень переживала за работу сухих дрожжей.

**Lo-rik** » Вс апр 16, 2017 6:19 pm

И от моей семьи огромное спасибо :Rose:

потрясающе вкусные куличики :good:

Рецепт в закладки до следующего года :girl_yes:

**A_Kostka** » Вс апр 16, 2017 7:35 pm

Христос воскрес!
Уже третий год пеку :vkusno:

**Barbikova** » Пн апр 17, 2017 10:53 am

От души благодарю Oldeg за прекрасный рецепт! Хочу поделится с девочками, кто сомневается еще - не сомневайтесь, получатся по-любому! Готовила куличи впервые. Очень долго выбирала

и остановилась на двух рецептах: Олесин с цукатами на желтках и на этом. Куличи по Олесиному месила и я, и хлебопечка, тяжеловато вымешивалось тесто, но поднималось очень хорошо, шапочка при выпечке не очень ровная и треснула. По рецепту Oldeg все замесилось великолепно, единственное поднималось немного медленнее. Со слепу прочитала вместо "теплого" молока - "топленое", в итоге делала на топленом. При выпечке шапочка красивая и ровная. По вкусу оба кулича как надо, сладкие, пушистые, не сухие. Аромат дали апельсиновые цукаты хендмэйд. Подытожу - гораздо легче и проще и быстрее рецепт Oldeg. На следующий год буду печь однозначно "Легкие и очень нежные" по рецепту от Oldeg, только порцию увеличу)

**мандаринка++** » Пн апр 17, 2017 3:04 pm

Несу и я свои куличи, нежные и вкусные!

**Sweetness** » Пн апр 17, 2017 5:38 pm

А вот и "нарядный" кулич. Оля, очень вкусный. Утром с кофейком да маслицем намазать...мммм :vkusno:

**irina2012** » Пн апр 17, 2017 7:55 pm

Получились! :Yahoo!:

Красивые, вкусненькие! Благодарю за рецепт :Rose:

теперь только по нему буду печь.

**Янна** » Ср апр 19, 2017 2:10 pm

oldeg
Делаю второй год подряд.Но в этот раз что-то пошло не так у меня :girl_pardon:

.Тесто долго расстаивала, не поднималось, потом еще в формах, и это при том, что в теплой духовке, без сквозняков и т.д.Дрожжи, наверно, не очень, хотя опара хорошо подошла. И плотные они у меня на этот раз, не нежные

.Но некоторым наоборот такой вариант больше понравился :crazy:

Украшала Зефирным кремом :vkusno:

**oldeg** » Ср апр 19, 2017 5:55 pm

Зулечка писал(а):взяла двойную порцию...и дрожжи тоже - 50 гр. А ты как берешь? и муки у меня ушло 1200 гр.

я в этом году делала так же и муки тоже ушло меньше :friends:

Сладкая_Булочка писал(а): Сегодня сняли пробу на завтрак. Девочки, это что-то..

цветик17 писал(а):а вот тесто что-то не торопится подниматься,стоит в том же месте где и всегда,я наверно губу раскатала,стоит 1,5 часа не на грамм не поднялось,а в том году за 1,5 часа подошло

я в этом году использовала дрожжи, как и обычно. Но тесто подходило в духовке все 6 часов :crazy:

Настя84 писал(а):Уже пробу сняли хорошие куличики,вкусные и ароматные очень

Настя, очень красивые куличи вышли :Bravo:

Спасиб за доверие к рецепту :friends:

BlackWhite писал(а):Все получилось, хотя я очень переживала за работу сухих дрожжей.

Любаш, очень здорово получилось :Bravo:

Я вообще сухие дрожжи не люблю :oops:

с ними у меня всегда не тот результат, что мне хочется.

Lo-rik писал(а):потрясающе вкусные куличики

Лариса, на здоровье :Yahoo!:

A_Kostka писал(а):Уже третий год пеку

Анечка, спасибо тебе :daisy:

**oldeg** » Ср апр 19, 2017 6:15 pm

Barbikova Инна, очень рада, что все получилось и результат понравился. Спасибо большое за отзыв :daisy:

мандаринка++ писал(а):Несу и я свои куличи, нежные и вкусные!

Невероятно красивые :Bravo:

Sweetness писал(а):Утром с кофейком да маслицем намазать...

Свет, у нас уже ничего нет. Не дразнись

Отличные куличики :Yahoo!:

irina2012 писал(а): теперь только по нему буду печь.

Здорово как. Спасибо большое O:-)

Янна писал(а):И плотные они у меня на этот раз, не нежные

Яночка, может дрожжи подвели :crazy:

У меня в этом году тоже дольше расстаивалось тесто, но все равно вышли очень нежные :good:

Формочки у тебя очень красивые :Bravo:

И вообще куличики здорово выглядят :friends:

**InLove** » Чт апр 20, 2017 10:02 am

oldeg писал(а):я в этом году использовала дрожжи, как и обычно. Но тесто подходило в духовке все 6 часов

oldeg писал(а):У меня в этом году тоже дольше расстаивалось тесто, но все равно вышли очень нежные

Смотрю, у всех в этом году прям-таки загадка с дрожжами

Я в этот раз по новому рецепту пекла, и тоже: опара подошла хорошо и быстро. А потом - все. Три часа в духовке теплой поднималось тесто

Притом, что за две недели до этого делала пробную порцию - за 40 минут полные формы были :girl_pardon:

Но главное - результат :girl_yes:

**oldeg** » Чт апр 20, 2017 2:23 pm

InLove писал(а):опара подошла хорошо и быстро. А потом - все

у меня также было, первая опара за 20 минут вообще перестояла и я ее выкинула. Сделала вторую и все ок было, но тесто поднималось очень долго. Видать надо было раньше печь, а не в субботу :lol:

**InLove** » Чт апр 20, 2017 2:31 pm

oldeg писал(а):Видать надо было раньше печь, а не в субботу

Не подходящие лунные сутки что ль? :ROFL:

**Svetlana+A+A** » Чт апр 20, 2017 3:23 pm

oldeg писал(а):
InLove писал(а):опара подошла хорошо и быстро. А потом - все

у меня также было, первая опара за 20 минут вообще перестояла и я ее выкинула. Сделала вторую и все ок было, но тесто поднималось очень долго. Видать надо было раньше печь, а не в субботу

Девочки, и я в ваших рядах в этом году. Опара поднялась замечательно , но скорее всего я её перегрела в духовке. Видела, что она не такая, как обычно....Но еще одной порции дрожжей у меня не было и я решила рискнуть :crazy:

Тесто не поднялось воооообще :cry:

И тоже в субботу

Хорошо хоть только одну порцию ставила :wacko2: