Ванильно-морковные маффины

**oldeg** » Ср мар 21, 2012 6:20 pm

Да, это опять я и опять с маффинами :lol:

Для 10 небольших штук:
50 гр. сливочного масла
100 гр. морковки (1 небольшая)
125 гр. муки (можно взять муку второго сорта)
1 ч. л. разрыхлителя
соду на кончике ножа
соль на кончике ножа
1/4 ч. л. корицы
1 яйцо
50 гр. сахара
125 гр. ванильного йогурта
2-3 ст. л. молока
орехи для посыпки (у меня миндаль)

Духовку поставить разогреваться до 180-190 градусов.
Морковку натереть на мелкой терке.

Масло растопить и немного остудить. Взбить масло, сахар, йогурт и яйцо. Смешать все сухие составляющие и просеять в яично-масляную смесь. Перемешать миксером, добавить натертую морковь и опять перемешать. В конце добавить молока. Выложить тесто в формочки, посыпать орешками. Выпекать примерно 30 минут до золотистого цвета.

Готовые маффины остудить на решетке.

Вот такие воздушные они получаются внутри.

Приятного аппетита :daisy:

**куколка2900** » Ср мар 21, 2012 6:38 pm

Оля !!!! спасибо...очень интересный рецепт....взяла в закладки

а у меня вопросик....если я заменю йогурт ...сметаной?! :mda:

вкус не испортиться?

**oldeg** » Ср мар 21, 2012 6:47 pm

куколка2900 писал(а):если я заменю йогурт ...сметаной?! вкус не испортиться?

Сметана более густая, лучше простым йогуртом заменить. Или сметану кефиром развести. И добавить ванильной эссенции :wink:

**куколка2900** » Ср мар 21, 2012 6:52 pm

Спасибо....попробую :friends:

**Dosha** » Ср мар 21, 2012 6:56 pm

а если заменю орешки на семычки-маслянку.... мона? я про ..для посыпки :girl_blush:

... я их почищу дажа :girl_yes:

**oldeg** » Ср мар 21, 2012 7:01 pm

Dosha Я те заменю

строго по рецепту :lol:

**Dosha** » Ср мар 21, 2012 7:27 pm

oldeg ок... бугор сказал по-рецепту...значит по-рецепту :sorry:

....

**куколка2900** » Ср мар 21, 2012 7:32 pm

(22 Mar 2012)

oldeg писал(а):Да, это опять я и опять с маффинами

Dosha писал(а):бугор сказал по-рецепту...значит по-рецепту

Классные [s]бугры[/s]маффины получились! :vkusno:

**AnCoLia** » Чт мар 22, 2012 4:22 am

Оль, вот я удивляюсь, как твоя форма для маффинов не ржавеет)))))) Всегда на фото как только с магазина)))) Или у тебя их много как и рецептов маффинов

А по маффинам... никогда морковку не пробовала в выпечке, исправлюсь!

**Angel M** » Чт мар 22, 2012 7:06 am

AnCoLia писал(а):Всегда на фото как только с магазина)

Она её просто очень тщательно моет! :lol:

Шутю....
Оль, маффинчики - супер! Не зря ж тебя королевой маффинов прозвали! :good:

**oldeg** » Чт мар 22, 2012 9:16 am

Dosha писал(а): бугор сказал по-рецепту

МамусьВикусь писал(а):Классные [s]бугры[/s]маффины получились!

Спасибо Викуль :lol:

AnCoLia писал(а):))) Всегда на фото как только с магазина)))) Или у тебя их много как и рецептов маффинов

У меня одна единственная, ей уже стоооооооооооолько лет :crazy:

Я ее купила за 5 евро когда-то в икеи. Отмывается она очень здорово, не царапается и не ржавеет. ТТТ, пока все ок. А когда-то сомневалась в квалитете ее

AnCoLia писал(а):никогда морковку не пробовала в выпечке, исправлюсь!

Попробуй. Я так своих дополнительно пытаюсь морковкой накормить

Angel M писал(а):Она её просто очень тщательно моет!

кстати вот нет, иногда протираю просто влажной тряпкой

Чего там мыть, если маффины пекутся в бумажках

Angel M писал(а): Не зря ж тебя королевой маффинов прозвали!

Лишь бы теперь маффинским бугром не прозвали :ROFL:

**Lena12** » Чт мар 22, 2012 9:18 am

Оль, какие аппетитные :vkusno:

**oldeg** » Чт мар 22, 2012 9:38 am

Lena12 Спасибо, Лен :daisy:

**alenkin2** » Чт мар 22, 2012 10:56 am

Вкусненькие какие!11

Ванильно-морковные маффины

Ванильно-морковные маффины

Фото-отчеты

Ванильно-морковные маффины