Торт "Птичье молоко"

**Lady 81** » Пн дек 07, 2009 7:15 pm

На медленном огне тогда ? Так как в рецепте по которому я готовила стоит:..... не убавляя огонь.

**Елена** » Пн дек 07, 2009 7:46 pm

Lady 81 писал(а):На медленном огне тогда ?

скорее на среднем
у меня плита 6 делений,я варю на 3

**dashik** » Пн дек 07, 2009 8:20 pm

Мне так понравился рецепт и все все фото-отчеты тортика, что возникло желание его приготовить.Но дело в том, что я совсем не умею готовить( кроме яишницы) :oops:

, как думаете для новичка это очень сложный рецепт?

**Елена** » Пн дек 07, 2009 8:32 pm

dashik писал(а):как думаете для новичка это очень сложный рецепт?

когда то надо начинать. :wink:

Все получиться,тем более вы всё перечитали
удачи!!!!

**aljonkaz** » Вт дек 08, 2009 11:57 am

Ой, какая красота! И все так хвалят, обязательно надо попробовать сделать! Елена, а чем это украшены торты белым сверху? Такие разводы белые, красивые (незнаю как объяснить и показать)

**ВикторСПБ** » Вт дек 08, 2009 12:15 pm

Я решился - прошу поболеть за меня - сегодня буду ваять этот торт. Надеюсь моя стряпня не будет похожа на кирпич)) Спасибо Елене за то, что дома меня любить еще больше стали))

**Мама Кати** » Вт дек 08, 2009 12:54 pm

Елена
Леночка, спасибо огромное за рецепт торта! Буду печь его ещё и ещё! Сфотографировать своё творение не смогла, да и получился он не очень красивый - из-за того, что пекли вместе с маленькой дочкой, криво поставили решетку в печи и бисквит испекся кривым, пришлось верхний перекошенный корж ломать на маленькие кусочки и засыпать их сверху на суфле, а потом уже на них шоколад. Получилось очень необычно и странновато на вид, но вкуснотища необыкновенная! Сахар в суфле я практически не добавляла - не больше 1,5 столовых ложек, и оно получилось лёгким и не приторным, со вкусом сгущенного молока! Я в восторге! Не знала, что и я могу испечь вкусный торт с таким высоким слоем суфле! Спасибо тебе огромное!
Кстати, форму для бисквита брала 24 см и тоже получилось замечательно!

**aljonkaz** » Вт дек 08, 2009 6:23 pm

Хочу этот тортит испечь, но я всегда боюсь есть яйца сырыми (я про крем), а вы как к этому, девочки, относитесь?

**LASTO4KA** » Вт дек 08, 2009 6:37 pm

aljonkaz писал(а):но я всегда боюсь есть яйца сырыми (я про крем)

крем же потом заваривается желатином с сахаром,и получается уже не сырыми белками

**aljonkaz** » Вт дек 08, 2009 10:03 pm

Спасибо, я почему-то даже не подумала, об этом. Белок значит сваривается?

**Елена** » Ср дек 09, 2009 12:46 am

aljonkaz писал(а):а чем это украшены торты белым сверху? Такие разводы белые, красивые

Алёна,трудно судить по вашему описанию о чем идет речь,может ссылку дадите где вы видели такое оформление!
А разводы делают на еще не схватившейся глазури

ВикторСПБ писал(а):сегодня буду ваять этот торт

удачи и ждем результат

ВикторСПБ писал(а):за то, что дома меня любить еще больше стали))

очень рада за вас :wink:

Мама Кати писал(а):корж ломать на маленькие кусочки и засыпать их сверху на суфле, а потом уже на них шоколад. Получилось очень необычно

действительно необычно,жаль что нет фото

Мама Кати писал(а):Спасибо тебе огромное!

Наташа,пожалуйста,и очень приятно что рецепт пришелся по душе

aljonkaz писал(а):но я всегда боюсь есть яйца сырыми (я про крем)

а конфеты и пирожное магазинные или торты вы кушаете?
Ирина верно ответила,что белки завариваются и лимонка тоже служит консервантом

**aljonkaz** » Ср дек 09, 2009 5:45 pm

Елена, спасибо за ответы. Про разводы белые (извените, я еще не могу ни цитату вставить, ни ссылку дать. конечно стараюсь много прочитать в форуме, чтоб лишних вопросов не задавать, но с компьютером я на "вы") это на 7 стр. у Пчелы. Уж очень красиво украшен тортик :Rose:

Как это сделать можно, где посмотреть?

**LASTO4KA** » Ср дек 09, 2009 6:03 pm

aljonkaz писал(а):не могу ни цитату вставить,

А ТЫ ПОД тем сообщением,где хочеш поставить цитату и у какого автора,нажимаеш слово цитата,под ником автора,у тебя тоже под ником есть это

**LASTO4KA** » Ср дек 09, 2009 6:05 pm

aljonkaz писал(а):это на 7 стр. у Пчелы

АЛЁНА,посмотри тут
ЛЕН,необидешся,что я ответила :oops:

**Елена** » Ср дек 09, 2009 8:06 pm

aljonkaz писал(а):Как это сделать можно, где посмотреть?

здесь viewtopic.php?f=144&t=11694 тоже очень хорошо показано

LASTO4KA писал(а):необидешся,что я ответила

Ир,да ты что,какие обиды,ну ты даёшь

кто может тот и отвечает.
и спасибо тебе за ответ :Rose: