Квасной напиток "Казачий"

Модератор: Модераторы

Сообщение LIBER » Пн май 10, 2010 6:36 pm

Тань, рыскаю по твоему блокноту :Search: и опа :shock: нашла квасок без сухарей :D как раз муж замучил, сделай квас, да сделай,
а мне в такую жару с сухарями неохота парится. попробую сделать, если будет не лень, то даже сфотаю :oops:
Аватара пользователя
LIBER
 
Сообщения: 969
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 287 раз.
Поблагодарили: 217 раз.

Сообщение Shkoda » Пн май 10, 2010 7:10 pm

nimfa30 писал(а):Нет у меня пенки от дрожжиков

Викуль ну она там небольшая, потом он дозревает в холодильнике.

Василисик, и без фото поверю! :D
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение LIBER » Вт май 11, 2010 12:23 pm

Тань, а ты не пробовала без изюма делать?
у нас тут что-то изюмный кризис :x и дома как назло тоже ни изюминки не осталось.
попробовать без него что ли небольшую порцию заделать... %)
Аватара пользователя
LIBER
 
Сообщения: 969
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 287 раз.
Поблагодарили: 217 раз.

Сообщение Shkoda » Вт май 11, 2010 12:45 pm

LIBER
Попробуй. Я кроме изюма еще и корки цитрусовые кидаю.
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение LIBER » Ср май 12, 2010 8:42 am

в общем - получай гранату =@ :D в смысле, получай Татьяна отчет :lol:
получилось просто чудо какое-то и без изюма вкусно.
сделала литр на пробу, пихнула туда пару кружков лимона, цедры туда еще настрогала, одну курагу и один чернослив (о как придумала :shock: ) отличный лимонад, а не квас :D получился, даже сильно газированный :lol: очень-очень вкусно :vkusno: , теперь на большую тару буду делать.
вот, это тебе стаканчик :Rose:
Вложения
квасной напиток.JPG

Тусенька (07 Jul 2011)
Аватара пользователя
LIBER
 
Сообщения: 969
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 287 раз.
Поблагодарили: 217 раз.

Сообщение Shkoda » Ср май 12, 2010 8:46 am

LIBER писал(а):пихнула туда пару кружков лимона, цедры туда еще настрогала, одну курагу и один чернослив

Вот это ты накреативила! :lol:
Представляю себе ароматы!
За стаканчик спасибо, Василисик! Охолонуть не помешает. :wink:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение nimfa30 » Ср май 12, 2010 10:07 am

А у меня по-моему не получилось :( Грешу на дрожжи,и пенки не было,и вообще не "играло",такое ощущение,что просто дрожжи в воде развела и все.Пойду за другими. :wink:
Аватара пользователя
nimfa30
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 21 мар 2010
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 265 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Shkoda » Ср май 12, 2010 10:18 am

nimfa30
Викусь, скорее всего дрожжи виноваты. :wink:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение МарьяУ » Ср май 12, 2010 1:10 pm

Татьяна, научите неопытную, пожалуста. :oops:

Shkoda писал(а):Сахар карамелизовать на сковороде до темно-янтарного цвета


Сахар с водой карамелизовать или без?
Аватара пользователя
МарьяУ
 
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 11 мар 2010
Откуда: Россия
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Мария

Сообщение Shkoda » Ср май 12, 2010 1:15 pm

Нет, Машунь, просто расплавить на сковороде. Потом карамель вылить в подготовленную воду. Можно той же водой и остатки сахара со сковороды смыть.
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение МарьяУ » Ср май 12, 2010 2:13 pm

Спасибо за ответ, будем пробовать
Аватара пользователя
МарьяУ
 
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 11 мар 2010
Откуда: Россия
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Мария

Сообщение Янна » Пт май 14, 2010 10:09 am

КВАС ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Вчера сделала 5 литров-сегодня уже ничего и нет :girl_nea:
Как мне понравилось, что всё это так быстро и без мороки :good: , не надо с сухарями возиться, как-то с ними у меня не получается :(
Вкус замечательный!!! :daisy: и в меру сладкий и резкость есть и чуть с кислинкой, короче, какой и должен быть КВАС!!! :Yahoo!:
Да, и видимо, действительно настроение поднимает :wink: выпила литра два и хожу СЧАСТЛИВАЯ :D
Вот мой отчет:
Вложения
квасной напиток.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7090
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 23017 раз.
Поблагодарили: 15153 раз.
Имя: Яна

Сообщение Shkoda » Пт май 14, 2010 10:17 am

Янна писал(а):КВАС ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Яночка!!! Я рада!!!

Янна писал(а):Да, и видимо, действительно настроение поднимает выпила литра два и хожу СЧАСТЛИВАЯ

:ROFL: :ROFL: :ROFL: Вот он - эликсир счастья! :lol:

Яночка, спасибо за отчет, я целый стаканчик стянула, теперь тоже буду порхать! :wink:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Натусик1 » Пт май 14, 2010 1:00 pm

Таня,и я к тебе с отчетиком,очень вкусный квас получился,но у меня тоже пенки от дрожжей не было(я думаю это дрожжи виноваты),а так все отлично получилось, у нас такой квас все лето на розлив продают из бочек,а теперь я сама такой делать умею,БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3643 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Shkoda » Пт май 14, 2010 1:14 pm

Натусик1 писал(а):у нас такой квас все лето на розлив продают из бочек

:shock: да ты что?
Натуляяяя.... пора заняться бизнесом! :D

Натусик1 писал(а):БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!

Всегда пожалуйста, солныщко! :daisy:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна


Квасной напиток "Казачий"

Вернуться в Безалкогольные