Ньокки с творогом и сыром

[liuta]

Добрый вечер, уважаемые хозяюшки. Хочу сегодня предложить вам попробовать ньокки с творогом и сыром. Рецепт вычитала в журнале "хлеб-соль"

Нам понадобится:
4 крупных отварных картофелины (натереть на мелкой терке)
150г. творога средней жирности
1 яйцо
100г. тертого сыра
140г. муки
2 столовые ложки зелени (мелко порубить)

Начнем:
Смешать творог,яйцо, картофель, зелень, сыр. Добавить муку и замесить тесто.

Разделить тесто на две равные части. Из каждой части сформовать довольно тонкие колбаски и обернуть их пищевой пленкой.

И удалить их на 30 мин. в холодильник.
Затем достать колбаски и нарезать на небольшие кусочки(шириной 2-2,5 см.)

Отварить в подсоленной, кипящей воде.

Как только всплывут выловить их в тарелочку.
Подавать со сметаной.
В журнале предлагается подавать ньокки с соусом (песто, болоньезе или томатный).
Всем приятного аппетита!

[Анюйка]

М м м, какие интересные , на полдник очень хороши будут , спасибо за рецептик

[_lika_]

Надо попробовать, думаю, что это очень вкусно

[Slezka]

ух ты, оригинально! =) надо бы попробовать

[liuta]

Анюйка И еще как хороши. У меня к ужину не осталось.
_lika_ Вкусно. Моя маленькая семья оценила
Slezka Попробовать надо

[LIBER]

хороший рецепт, я думаю даже мелким деткам подойдет
беру в копилочку

[liuta]

LIBER Василисушка, деткам можно. Но тогда их еще минутки на 2 подольше поварить надо )

[Рататуйка]

вкусно...и нежно....такое я люблю...а тесто у тебя очень мягкое получилось?

[liuta]

Рататуйка Тесто мягкое. Поэтому для взрослых долго варить не надо.

[Irishka81]

Вкусненько. Спасибо!

[liuta]

Irishka81 Всегда пожалуйста)))

[Slezka]

у меня вот еще один вопрос назрел! хочу сделать завтра-послезавтра, но в таких пропорциях лично для меня многовато получится, а можно ли не уменьшать количество продуктов, а заморозить готовенькие ньокки, как пельмени? =) так сказать на будущее!

[KUZIK]

Тая спасибо за рецепт.
Ньокки, мы любим ,с зеленью правда не пробывала делать на недельки испытаем с зеленью.
Замораживать их можно, я всегда сразу большую порцию готовлю часть сразу варим , а часть сырых в морозилку на досочке ставлю как замёрзнут,то в пакет перекладываю и храню как и пельмени ,как ленивчики, и подобные им разные штучки

[liuta]

Slezka Я замораживала. Но не более чем на двое суток. Мы в общем все съедаем. )))

[Slezka]

заморозила - точно такие же как и свеженькие! =) только у меня они почему-то разваливаются при варке на содержимое наверное, муки маловато положила