Гратен из мидий

Модератор: Модераторы

Гратен из мидий

Сообщение VikaSN » Чт ноя 03, 2011 8:33 pm

Гратен из мидий 1.jpg

Гратен из мидий 2.jpg

Состав (на 4 порции):

400-500 г варено-мороженных мидий
300 мл сливок 10%-ой жирности (можно и пожирнее)
100 г твердого сыра
30 г сливочного масла
черный свежемолотый перец
соль
можно добавить в блюдо 2-3 зубчика чеснока (предварительно измельчить) и любимые травы

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить мидии (можно их предварительно разморозить) до полного испарения жидкости. В конце обжаривания посолить и поперчить по вкусу.
Разложить мидии по порционным формочкам для запекания (или выложить в одну большую форму).
Сыр натереть на мелкой терке. 2/3 натертого сыра смешать со сливками. Залить получившимся соусом мидии. Отправить формочки в предварительно разогретую до 170°С духовку. Запекать 20 минут, соус за это время должен немного загустеть.
Через 20 минут засыпать формочки оставшимся сыром (если добавляете чеснок и травы, то смешайте их с сыром) и поставить под гриль на 6-7 минут, чтобы сырная корочка хорошо зарумянилась.
Подавать блюдо горячим!

Приятного аппетита!

Hannusja (03 Nov 2011), oldeg (03 Nov 2011), Skarlet (03 Nov 2011), Мармеллладка (03 Nov 2011), Миоко (03 Nov 2011), admira (04 Nov 2011), Sindirella (04 Nov 2011), Старов (04 Nov 2011), Margaika (04 Nov 2011), Лихия (04 Nov 2011), maaarushka (05 Nov 2011), irina-ved (05 Nov 2011), Красоточка (07 Nov 2011), ИришкаНН (06 Dec 2011), rainbowajan (27 Jun 2012), whal (01 Aug 2016)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Фото-отчеты

Сообщение SmMasha » Чт ноя 03, 2011 8:39 pm

Валюш, а можно мидии заменить креветками?
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2174 раз.
Поблагодарили: 7317 раз.
Имя: Мария

Сообщение VikaSN » Чт ноя 03, 2011 8:56 pm

SmMasha писал(а):а можно мидии заменить креветками?

Можно. Только креветки нужно купить в панцире, и уже дома почистить.
Чеснок к креветкам лучше не добавлять.
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение oldeg » Чт ноя 03, 2011 9:04 pm

VikaSN мммммм, очень вкусненько :good: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение VikaSN » Чт ноя 03, 2011 9:05 pm

На здоровье, Олечка! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Skarlet » Чт ноя 03, 2011 9:12 pm

Валюш, я бы таким сейчас угостилась с радостью!) :girl_blush: :roll: :Rose: очень вкусненько смотрится :Bravo: , а сочетание! :vkusno: :vkusno: :good: Спасибо, надо идти на рыбалку в супермаркет))) :D
Уже список продуктов в карман не помещается))) :D :D
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3575 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение VikaSN » Чт ноя 03, 2011 9:15 pm

Skarlet писал(а):очень вкусненько смотрится

Спасибо!
Очень вкусное блюдо, честное пионерское :D
Skarlet писал(а):надо идти на рыбалку в супермаркет

Я рыбу всегда отдельно закупаю, тоже огромный список пишу :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение LASTO4KA » Чт ноя 03, 2011 9:31 pm

ой,а я и список и до списка ещё :D

вкусно! :vkusno:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32211
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14390 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение VikaSN » Чт ноя 03, 2011 9:36 pm

LASTO4KA писал(а):а я и список и до списка ещё

Все мы такие :)
На здоровье, Ириша! :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Миоко » Чт ноя 03, 2011 9:59 pm

Очень вкусно, Валь :vkusno: А по-моему вкусу, к креветкам чеснок самое то будет! Хороший рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20009 раз.
Имя: Вероника

Сообщение VikaSN » Чт ноя 03, 2011 10:02 pm

Мицке писал(а):А по-моему вкусу, к креветкам чеснок самое то будет!

Ну вот, на вкус и цвет, как говорится :D :D :D
Я и в мидии не добавляла чеснок, не люблю сочетания молоко + чеснок.
Мицке писал(а):Хороший рецепт

Спасибо, Вероника! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Margaika » Пт ноя 04, 2011 3:53 pm

Блюдо то, что надо. Для меня - это точно!
Я тоже очень люблю креветки с чесночком, всегда его добавляю.
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение VikaSN » Пт ноя 04, 2011 8:23 pm

Margaika писал(а):Для меня - это точно!

Ира, на здоровье! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение irina-ved » Сб ноя 05, 2011 8:15 pm

Очень вкусно!!! :Bravo: :good: Огромное спасибо за рецепт, давненько искала, чтобы такое из них приготовить необычное. :daisy:
Аватара пользователя
irina-ved
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 26 авг 2008
Откуда: Италия
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Ирина

Сообщение VikaSN » Сб ноя 05, 2011 8:32 pm

Ирина, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина


Гратен из мидий

Вернуться в Блюда из морепродуктов