Кальмары, фаршированные картофелем

**tigerlilia** » Вс мар 28, 2010 10:44 am

Всем приветик)))) Давно не выкладывала всяких вкусняшек))) и вот пришла к вам с оооочень вкусным и быстром в приготовлении блюдом)))
итак,
нам понадобится:
кальмары - 4-5 шт.
картофель - 4-5 шт (если маленькие)
морковь - 2 шт (маленькие)
луковица - 1 шт
приправы и соль, укроп
сыр

много времени занимает очистка кальмаров... но под проточной водой все не так уж и долго получается. Итак, очищаем кальмары от белой слизи и пленочки, так сказать придаем блюду красивый розоватый оттенок, а не фиолетовый, как по началу)))
Затем варим в подсоленной воде 3-5мин, но не больше, чтобы не были резиновыми) :vkusno:

мелко
Затем даем остыть.
Картофель варим и делаем пюре (я толкла картофель со сливочным маслом)

Морковь натераем на мелкой терке. Лук мелко шинкуем. Все обжариваем на растительном масле. Добавляем немного укропа и приправы. Еще немного жарим. Затем получившуюся массу добавляем в пюре.
Теперь дело за малым)

Каждый кальмар аккуратно наполняем начинкой. Все укладываем в форму смазанную немного сливочным маслом. А сверзу посыпаем натертым сыром)

Блюдо получается ооочень вкусным и сытным) :vkusno:

Извини, фото делала когда блюдо остыло((

**Бисквит** » Вс мар 28, 2010 11:25 am

Ой,как вкусно!Обязательно приготовлю!Спасибо! :daisy:

**SAMUIL** » Вс мар 28, 2010 4:17 pm

ПРосто обожаю кальмары! Спасибо за рецепт! :vkusno:

**Lyly XXX** » Вс мар 28, 2010 10:49 pm

Интересненький рецептик.Я тоже люблю кальмарчиков.

**AcooLa** » Пн мар 29, 2010 5:56 am

люблю кальмарчики, фаршировал по-разному, а вот с картошечкой еще не пробовали))
Спасибо за рецеп!! :Rose:

**Margaika** » Пн мар 29, 2010 5:58 pm

Хорошая идея с картофелем, надо будет тоже попробовать так, только, наверное, я еще и грибочки вместе с морковкой и луком обжарю. Ммммм, уже чувствую запах этой вкуснятины! :vkusno:

**AcooLa** » Вт мар 30, 2010 5:07 am

Margaika писал(а):Хорошая идея с картофелем, надо будет тоже попробовать так, только, наверное, я еще и грибочки вместе с морковкой и луком обжарю. Ммммм, уже чувствую запах этой вкуснятины!

согласна. думаю грибочки с луком лишними не будут)))) :vkusno:

**Рататуйка** » Вт апр 06, 2010 9:47 am

Леночка очень хороший рецепт..я их рисом начиняла...тоже вкусно...а пюрешку ты крутую делала?

**tigerlilia** » Чт апр 29, 2010 1:41 pm

Рататуйка писал(а):Леночка очень хороший рецепт..я их рисом начиняла...тоже вкусно...а пюрешку ты крутую делала?

извини, что так долго не отвечала. пюре получается немного суховатым, поэтому я немного добавила сливок. но это по усмотрению, т.к. на вкус и цвет товарища нет))))))

**tigerlilia** » Чт апр 29, 2010 1:42 pm

спасибки всем большое за комменты))) :oops: