Лосось по-средиземноморски

Модератор: Модераторы

Лосось по-средиземноморски

Сообщение Mariyana » Ср мар 31, 2010 10:17 pm

Хочу предложить вам очень простое в приготовлении, очень вкусное и ароматное, и, в тоже время, очень полезное блюдо из рыбы.
Подавать данное блюдо лучше всего с молодым картофелем, отваренным в мундире. Но, поскольку сейчас всё-таки ещё не сезон, то на гарнир можно подать овощной салат или картофельное пюре.
Итак, нам понадобиться на 4 порции (курсив - это мои личные вариации):
филе лосося (или сёмги) - 600 г, порезанное на 4 куска,
1 ст.л. оливкового масла + немного для смазывания формы,
1 мелко нарезанная луковица,
1 зелёный перец, нарезанный полосками (увы, сегодня у меня его в наличии не оказалось),
1 красный перец, порезанный полосками,
3 помидора, порезанные кружочками,
2 измельченных зубчика чеснока,
2 ст.л. лимонного сока (я использую навзгляд),
1 лавровый лист, 1ст.л. нарезанной зелени укропа (в этот раз использовала сухой, за неимением свежего)
свежие листья базилика или немного сушёного, соль, перец.

1. Филе рыбы промыть холодной водой, просушить на салфетке, немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
2. Разогреть сковороду, влить немного оливкового масла и обжарить лук и перцы до мягкости.
3. Разогреть духовку до 190 градусов.
4. Слегка смазать маслом блюдо для запекания, выложить куски лосося. Сверху положить кружки помидор, затем немного присолить и посыпать чесноком. Далее черёд обжаренных перцев с луком, + зелень и базилик.
5. Всё сбрызнуть немного оливковым маслом, накрыть блюдо фольгой, и отправить в духовку на 20-25 минут - до готовности рыбы.
Приятного аппетита!!!

Изображение

Чуть не забыла :girl_pardon: , для деток-приверед (и не только :) ), можно после окончания приготовления, аккуратно овощи снять и перемолоть в блендере. Подавать тогда в качестве соуса.
Последний раз редактировалось Mariyana Чт апр 01, 2010 8:04 am, всего редактировалось 1 раз.

Старов, whal, gena (12 Jul 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5761
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10203 раз.
Поблагодарили: 7021 раз.
Имя: Мария

Сообщение МамусьВикусь » Ср мар 31, 2010 10:43 pm

Фантастичекий лосось :vkusno: Спасибо за рецепт :daisy:
Последний раз редактировалось МамусьВикусь Чт апр 01, 2010 11:27 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3568 раз.
Поблагодарили: 4887 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Thiternik » Чт апр 01, 2010 1:49 am

моя любимая рыбка! :daisy:
Аватара пользователя
Thiternik
 
Сообщения: 453
Зарегистрирован: 12 июн 2009
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Имя: Emma

Сообщение kisulik » Чт апр 01, 2010 7:29 am

А не слишком она сухая получается?
Аватара пользователя
kisulik
 
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Mariyana » Чт апр 01, 2010 8:09 am

МамусьВикусь писал(а):Kjcjcm afznfcnbxtcrbq :vkusno: Cgfcb,j pf htwtgn :daisy:

Викуль, увы, ничего не поняла :girl_pardon: .

Thiternik Спасибо!

kisulik писал(а):А не слишком она сухая получается?

Спасибо, что обратили внимание (я забыла :girl_pardon: ) - уже исправила в рецепте, добавила: "блюдо накрыть фольгой". Так что сухой рыбка ну никак не будет!!! :)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5761
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10203 раз.
Поблагодарили: 7021 раз.
Имя: Мария

Сообщение Гульшан » Чт апр 01, 2010 8:35 am

А можно мне кусочек???????? :D Спасибо за рецепт.
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 01, 2010 8:43 am

Люблю рыбку в любом исполнении....спасибо за рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1002 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Mariyana » Чт апр 01, 2010 8:46 am

Гульшан писал(а):А можно мне кусочек????????

Конечно! :girl_yes: Угощайтесь!!! :)

Гульшан писал(а):Спасибо за рецепт.

Надеюсь пригодится :)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5761
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10203 раз.
Поблагодарили: 7021 раз.
Имя: Мария

Сообщение Shkoda » Чт апр 01, 2010 8:48 am

Mariyana писал(а):Подавать данное блюдо лучше всего с молодым картофелем, отваренным в мундире

Ох... аж заурчало, Машуня... %)
Блюдо оч-чень аппетитное! :good:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2547 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Mariyana » Чт апр 01, 2010 8:50 am

Amalia_anomalia писал(а):Люблю рыбку в любом исполнении

Амальюшка, попробуйте и этот рецептик!!! Очень вкусная и сочная рыбка получается :)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5761
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10203 раз.
Поблагодарили: 7021 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Чт апр 01, 2010 9:05 am

Shkoda
Танечка, я ликую и танцую от радости :Yahoo!: - очень рада тебя видеть у себя в гостях!!!
Shkoda писал(а): Ох... аж заурчало

Угощайся, дорогая, чтобы не урчало :)
Shkoda писал(а): Блюдо оч-чень аппетитное!

Танюш, спасибо!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5761
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10203 раз.
Поблагодарили: 7021 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Чт апр 01, 2010 9:14 am

Чудесная рыбка! :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 14115
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17502 раз.
Поблагодарили: 14687 раз.
Имя: Юлия

Сообщение chipulenok » Чт апр 01, 2010 9:30 am

мммммммм...обалденный рецептик!!!!!! рыбка - это всегда вкусно и очень-очень полезно!!!!!! беру на заметку!!!! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
chipulenok
 
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 18 янв 2010
Откуда: Saint P
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Mariyana » Чт апр 01, 2010 9:58 am

Юляка писал(а):Чудесная рыбка!

chipulenok писал(а):мммммммм...обалденный рецептик!!!!!! рыбка - это всегда вкусно и очень-очень полезно!!!!!!

Девочки, спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose: Рада, что рецепт понравился!

chipulenok писал(а):беру на заметку!!!!

Катюш, буду ждать отзывы :wink:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5761
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10203 раз.
Поблагодарили: 7021 раз.
Имя: Мария

Сообщение mama_Olik » Чт апр 01, 2010 10:44 am

Рыбка с овощами просто великолепна!!! :vkusno: :good: :Bravo:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1672 раз.
Имя: Ольга


Лосось по-средиземноморски

Вернуться в Блюда из рыбы