Сальтисон из свиной рульки

**Аринушка** » Ср июл 13, 2011 10:02 pm

Свиная рулька- от 1.5 до 3 кг
Чеснок-1 головка
Петрушка-1 пучок
Перец,соль

1)Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
2) Немного охладить рульку и вытащить кость.
3) Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир
4)Мясо мелко порезать
5) Жир смешать с мясом,добавить измельченную петрушку,чеснок ,перец.
6) Все хорошо перемешать и посолить
7) Взять любую форму( у меня прямоугольная силиконовая форма для кекса)
8 )На дно формы кладем пленку,что бы края ее свисали
9)Выкладываем в форму шкурку на дно и по бокам
10)Затем на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его
11) Охлаждаем сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов( у меня охлаждался всю ночь)
Приятного аппетита

**Room** » Ср июл 13, 2011 10:03 pm

Аринушка супер :Bravo:

, в закладочки :good:

**Аринушка** » Ср июл 13, 2011 10:06 pm

Room писал(а):Аринушка супер

Наталка,спасибо

**Hannusja** » Ср июл 13, 2011 10:23 pm

я просто балдею от Ваших мясных блюд! Так по-домашнему

**ekaterinna** » Ср июл 13, 2011 10:25 pm

Смакота! Теперь не усну!

**Аринушка** » Ср июл 13, 2011 10:26 pm

Hannusja писал(а):Так по-домашнему

Аня,приезжай,еще немного осталось

**Hannusja** » Ср июл 13, 2011 10:27 pm

Аринушка писал(а):Аня,приезжай,еще немного осталось

меня как тоска по дому достанет, так я сразу на самолет и за сальтисоном. для терапии

**Аринушка** » Ср июл 13, 2011 10:27 pm

ekaterinna писал(а):Теперь не усну!

Понимаю,сама еле сдерживаю себя,что бы кусок не съесть на ночь

**Аринушка** » Ср июл 13, 2011 10:28 pm

Hannusja писал(а):меня как тоска по дому достанет, так я сразу на самолет и за сальтисоном.

Аннушка,ты только свисни

**vicka9** » Ср июл 13, 2011 10:44 pm

Для лета холодное мясо -самое то. :i:

И выглядит необычайно аппетитно ... :pizza:

**Ева-Мария** » Ср июл 13, 2011 11:40 pm

Просто чудо!Спасибо за рецепт,забираю :daisy:

**душкаЛи** » Чт июл 14, 2011 12:15 am

Вы читаете мои мысли :shock:

Буквально сегодня УЖАСТНО захотелось сальтисона

Думала купить, но после увиденного однозначно решила приготовить и точка! :vkusno:

! Спа-сибо :daisy:

**MotinaMama** » Чт июл 14, 2011 3:21 am

Увидела фото и аж застонала

Божеее какая красота и вкуснота :Bravo:

Придется завтра купить рульку

Рецептик во :good:

**allushka** » Чт июл 14, 2011 3:28 am

А я думала.в сальтисон идет желатин.... :pardon:

Завтра работаю...Значит в пятницу за рулькой!Спасибочки!!! :friends:

**Алешкина** » Чт июл 14, 2011 7:15 am

Аринушка, как всегда, красота и вкуснота! Как у Вас хватает только терпения готовить всю эту красотищу?! Я наверное на полпути приготовления уже бы сломалась и все съела :lol:

смеюсь конечно. А так на самом деле - вкус далекого детства, когда бабулечка готовила ТАКОЕ на праздники...
Спасибо, порадовала! :Rose:

Сальтисон из свиной рульки

Сальтисон из свиной рульки

Фото-отчеты

Смотрите также

Сальтисон из свиной рульки