Курочка в пиве

**Маша Кас** » Пт дек 30, 2011 8:32 pm

Это рецепт курочки из французской кухни. Так готовят в северных районах Франции. Кусочки курицы получается с хрустящей корочкой, сочные внутри и подаются с изумительной подливой.
Понадобятся: курица, лук, грибы, пиво, куриный бульон.
Сначала обжариваем на сильном огне кусочки курицы.
Затем обязательно в той же посуде,где жарили курицу, обжариваем лук, нарезанный полукольцами (2 крупные штуки), и грибы (у меня были шампиньоны, 400 гр).
К луку и грибам после их обжарки добавляем пиво (лучше темное, 0,5 стакана) и куриный бульон (примерно 2 стакана), соль, перец и держим на огне до небольшого загустения.
Соединяем подливу и курицу и ставим в духовку,разогретую до 170 градусов. Первые 20-25 минут форму необходимо закрыть крышкой или фольгой. В оставшееся время (30-40 минут) держим курочку без крышки. Если вы любите очень хрустящую корочку, поставьте готовую курицу под гриль.
Очень вкусно подавать такую курицу с картофельным пюре.
Приятного аппетита!!!

**iraysova** » Пт дек 30, 2011 9:16 pm

Интересный рецептик, курицу в пиве не пробовала никогда, выглядит очень аппетитно :vkusno:

, спасибо

**Catherine Deneuve** » Пт дек 30, 2011 10:09 pm

Выглядит так,что кажется даже запах чувствуется)))спасибо,рецепт в закладки-после праздников опробую))

**Маша Кас** » Сб дек 31, 2011 7:03 am

спасибо, девочки!!!

**Тэмари** » Вс янв 08, 2012 9:21 pm

оч вкусная курочка :vkusno:

сделала в гостях у своего-так сегодня жена брата звонила-рецепт спрашивала

**Маша Кас** » Пн янв 09, 2012 10:04 pm

Тэмари писал(а):оч вкусная курочка сделала в гостях у своего-так сегодня жена брата звонила-рецепт спрашивала

очень приятно :oops:

**Тэмари** » Пн янв 23, 2012 12:43 pm

Это снова я))) :photo:

с фоточкой) в этот раз удалось урвать кусочек толи грудки-толи спинки(так как народу много-разделываю цыпу помельче) :girl_pardon:

И делаю ПОБОЛЬШЕ соуса!!!так как подлива-на-ура уходит с крупяными гарнирами или макарошками :king:

Ну вот собна и фотоотчётик :oops:

кусочка курёнки с рисовым гарнирчиком-утонувшем в подливе

: нямка)

**Partizan08** » Вс фев 12, 2012 2:24 pm

Всем здравствуйте а на каком всетаки пиве вы готовите это чудо темное или светлое и на каком по вашем мнению лучше.(автор указала оба варианта)

**Тэмари** » Сб фев 18, 2012 3:09 pm

я делала на тёмном "козеле" вкус супер)такая пикантная лёгкая пряная горчинка-просто весчь

**Маша Кас** » Вт фев 21, 2012 9:01 pm

Partizan08 писал(а):Всем здравствуйте а на каком всетаки пиве вы готовите это чудо темное или светлое и на каком по вашем мнению лучше.(автор указала оба варианта)

я делала и на светлом,и на темном, разницы, честно говоря, не заметила

Курочка в пиве

Курочка в пиве

Фото-отчеты

Курочка в пиве