Текущее время: Сб июл 26, 2025 7:21 pm

  • Альбом
    Изображения
    Последнее изображение
  • shepysinka
    Борщовая заготовка на зиму, можно кушать и как салат. Вкусно, удобно. Зимой сварить порезанный картофель в воде, добавить 0,5 литра заготовки, проварить минут 5 и вкусный борщ готов.


    Заготовка борщовая.

    Вес «чистый»(очищенные овощи) :

    Капуста--------------------------------------2кг.
    Томаты--------------------------------------1кг.
    Морковь------------------------------------1кг.
    Свёкла---------------------------------------1кг.
    Лук репчатый------------------------------500г.
    Сладкий перец(зелёный и красный)--500г.
    Растительное масло----------------------500мл.
    Соль(примерно 3ст.л. без верха)------60г.
    Сахар----------------------------------------50г.
    Уксусная эссенция 70%-----------------2ст.ложки
    Сухая горчица----------------------------1чайная ложка без верха.

    Приготовление.

    Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке (можно на «корейской»), лук, томаты, капусту порезать(способ нарезки по желанию, я делаю как для борща).
    В таз налить масла, как закипит закладывать овощи по очереди, каждый раз давая порции слегка обжариться:
    свёкла,
    перец сладкий,
    лук,
    морковь,
    капуста,
    на капусту сразу – соль, сахар, хорошо перемешать,
    томаты,
    когда выделиться сок делаем в середине углубление и разводим в соке горчицу и половину уксуса.

    Тушим примерно 30 – 40 минут, время от времени помешиваем. Затем добавляем оставшийся уксус, хорошо размешиваем и раскладываем по подготовленным банкам, наполняя банки чуть через верх. Это нужно для того, что бы при закатывании как можно меньше осталось воздуха в банке. Закатываем, или закручивающимися крышками (при этом небольшая часть лишней жидкости выливается, это правильно). Банки вытираем потом, когда они остынут
    Закатанную банку берем полотенцем под донышко, вторым краем полотенца прижимаем крышку, переворачиваем донышком вверх. Осторожно! При плохом закатывании крышку при переворачивании банки может сорвать, поэтому полотенце лучше свернуть вдвое, что бы не обжечься.
    "Шубу" делаю так: Старое пальто, на него стелю полотенце, на полотенце ставлю банки, укрываю ещё одним полотенцем, сверху полы пальто и рукава.
    Подготовка банок: банки как следует моем (я мою с Аосом), хорошо ополаскиваем водой, затем прополаскиваем водкой. Например, на 10 литровых банок берём 60 г. водки. Наливаем водку в первую банку, закрываем банку крышкой (если закручивающаяся крышка ,то этой крышкой, если крышка для закатки , то на банку одеваем п/эт крышку), , прополаскиваем, переливаем водку в следующую банку и т.д.(а крышки для закатки нужно прокипятить и оставить в воде до закатывания). Если после полоскания всех банок водка осталась, сливаем в бутылочку, пригодится для обработки следующих банок.
    вложенный альбом: Консервирование
    0 Изображения
    Нет изображений
  • shishka_o
    2 Изображения
    Последнее изображение
    shishka_o Просмотр последнего изображения
    Чт ноя 12, 2009 5:58 pm
  • simona-vilar
    1 Изображения
    торт с маками.jpg Последнее изображение торт с маками.jpg
    simona-vilar Просмотр последнего изображения
    Пт дек 07, 2012 4:59 pm
  • Sindirella
    1 Изображения
    DSC 0244 Последнее изображение DSC 0244
    Sindirella Просмотр последнего изображения
    Чт май 24, 2012 8:04 pm
  • Slava-co-il
    0 Изображения
    Нет изображений
  • smolkolibri

    вложенный альбом: пчелы
    1 Изображения
    пчёлы Последнее изображение пчёлы
    smolkolibri Просмотр последнего изображения
    Чт апр 11, 2013 1:13 pm
  • Snejok1991
    0 Изображения
    Нет изображений
  • SOlga

    вложенный альбом: Торты
    14 Изображения
    торт8.jpg Последнее изображение торт8.jpg
    SOlga Просмотр последнего изображения
    Вт апр 23, 2013 8:35 pm
  • Sony
    1 Изображения
    Баклажаны Жар Птица.jpg Последнее изображение Баклажаны Жар Птица.jpg
    Sony Просмотр последнего изображения
    Вт июл 03, 2012 3:25 pm
  • sorin57

    вложенный альбом: Смешная еда
    1 Изображения
    Смешная банка Последнее изображение Смешная банка
    sorin57 Просмотр последнего изображения
    Пн янв 13, 2014 2:28 am
  • springenergy
    24 Изображения
    Последнее изображение
    springenergy Просмотр последнего изображения
    Сб июл 10, 2010 8:33 am
  • stefanza
    1 Изображения
    PC150133 Последнее изображение PC150133
    stefanza Просмотр последнего изображения
    Пт май 24, 2013 6:02 pm
  • Stereo
    1 Изображения
    getImage-6 Последнее изображение getImage-6
    Stereo Просмотр последнего изображения
    Сб май 14, 2011 8:34 pm
  • Sterva8484
    2 Изображения
    y 356ab10c Последнее изображение y 356ab10c
    Sterva8484 Просмотр последнего изображения
    Пт июл 29, 2011 10:47 am
  • Stormlord

    вложенный альбом: Вкусняшки.
    7 Изображения
    y-dbXi-RIY0 Последнее изображение y-dbXi-RIY0
    Stormlord Просмотр последнего изображения
    Пн фев 10, 2014 1:39 pm
  • Stushna
    3 Изображения
    Запеканка из гренок с кабачками и помидорами Последнее изображение Запеканка из гренок с каб...
    Stushna Просмотр последнего изображения
    Чт авг 16, 2012 7:24 pm
  • Summer yuki
    0 Изображения
    Нет изображений
  • sumpatylka
    0 Изображения
    Нет изображений
  • SuPeR_GiRL
    Здесь фото моих рецептов.
    1 Изображения
    Салат с яйцами и зелёным луком Последнее изображение Салат с яйцами и зелёным ...
    SuPeR_GiRL Просмотр последнего изображения
    Пт авг 30, 2013 4:49 pm
  • Surikata

    вложенные альбомы: Мои кулинарные шедевры)), Выпечка
    3 Изображения
    Пирог с капустой по рецепту Евгении Баруковой Последнее изображение Пирог с капустой по рецеп...
    Surikata Просмотр последнего изображения
    Чт фев 25, 2016 11:59 am

Вход  •  Регистрация

Кто сейчас на сайте

Всего посетителей: 364, из них зарегистрированных: 4 и гостей: 360 (основано на активности пользователей за последние 5 минут)
Больше всего посетителей (13788) здесь было Ср дек 31, 2014 2:17 pm

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей
Легенда: Администраторы, Модераторы

Статистика

Всего изображений: 7340 • Всего комментариев 460 • Всего персональных галерей 795 • Самая новая персональная галерея Summer yuki

Powered by phpBB G a l l e r y © 2007, 2009 nickvergessen