Рецепты → Выпечка → Сладкая выпечка → Пироги, пирожки, булочки

Яблоки

Мармеллладка 27 Oct 2009 18:41

Вкуснятина какая, Олеся, чудесный пирог, наверное очень ароматный!

lussi 27 Oct 2009 18:45

Замечательный пирог,слюнки текут,сегодня обизательно испеку.

Елька 27 Oct 2009 18:45

Олеся!!!!!!!!!Как всегда просто замечательно!Рецепт простой,а в итоге получается такая вкуснятина))))

irinka28 27 Oct 2009 18:47

Как легко и просто! Спасибо за рецепт!))) Олеся, Вы настоящий кулинарный мастер!!!

Persik 1 27 Oct 2009 18:52

Как всегда на высшем уровне все!!! Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты!!!!!

елена2009 27 Oct 2009 19:02

штрудель!!!ням ням !вкуснятинка!

nadya 27 Oct 2009 19:06

супер,нет слов!!

Люлюця 27 Oct 2009 19:19

Олесенька, пирог отпад! Вкусно и просто! Вот мои обрадуются!

тамариси 27 Oct 2009 19:43

я в восторге от этого сайта, куча классных рецептов.

Юляка 27 Oct 2009 19:48

Красота! Обожаю выпечку с яблоками!!!

Asi75 27 Oct 2009 20:06

Что и требовалось доказать: всё гениальное - просто и такоё вкуснющее!

Musha 27 Oct 2009 20:35

Олеся! Как всегда, Ваш рецепт просто супер! Выше всяких похвал! Спасибо, за то, что радуете нас своим кулинарным мастерством.

Irishka81 27 Oct 2009 20:49

Олеся,спасибо за замечательный рецепт!!!!! Вкусно, просто, быстро, а главное, что и не стыдно гостей таким пирогом угостить!!!!!!

Олеся
Irishka81 и все девочки! Большое спасибо за добрые отзывы! Надеюсь, что пирог вам понравится! :))
Всем приятного аппетита!

teta 27 Oct 2009 21:32

какая прелесть!!! А мы недавно такое готовили с творожком... А оформление берём на заметку!

Луиза S 27 Oct 2009 22:13

Олеся, спасибо за новые идеи. Все, что готовила с Вашего сайта получалось замечательно, чего не скажешь о других. Это наверное потому, что у Вас все испробовано на себе. Спасибо за Ваш труд.

Yalta 27 Oct 2009 23:47

ПРОСТО СУПЕР!!! ВСЁ ГЕНИАЛЬНО и ПРОСТО!!!

whal 28 Oct 2009 01:15

Потрясающий пирог!!! Спасибо за рецепт!!!

Пухлявчик 28 Oct 2009 09:14

Девчонки! Ну как тут похудеть?! Только на сайте каком-нибудь выберу для себя диету и настроюсь ее соблюдать, а у Олеси новый аппетитнейший рецепт! Весь настрой переходить в желание попробовать новое блюдо! Обязательно испеку такой пирог!

Олеся
Можно попробовать диеты чередовать с рецептами :)))

катерина карелия 28 Oct 2009 10:03

Ням-ням)))Похудеть и правда не реально.Вот от чего, а от выпечки удержаться не могу.Спасибо огромное!!!!

Feline 28 Oct 2009 11:13

Меня тут нет. Я ушла за тестом и грушами.

Олеся
... будем ждать, когда Feline появится с комментарием о пироге... :))

natali_butterfly 28 Oct 2009 11:52

Олеся, подскажите, пожалуйста, тесто нужно разрезать, чтобы раскатать его в 2 прямоугольных пласта??

Олеся
Если в упаковке 2 пласта теста, значит так и раскатываете - 2 пласта по отдельности, один надрезаете, второй оставляете целым.
Если в упаковке 1 пласт, раскатываете его и разрезаете на 2 половинки.
Пирог можно делать большим, а можно сделать несколько маленьких, в зависимости от того, как Вам будет удобнее раскатать тесто.

Машка-Милашка 28 Oct 2009 12:49

Смотрю на этот пирог и слюнки текут, прибегу с работы и обязательно сделаю такой же, только с одними яблоками.
Только миндальных орешков нет и коньяка. Если корицей яблоки посыпать, тоже вкусно будет?

Олеся
Машка-Милашка, с корицей будет очень вкусно! Можно еще к яблокам изюма добавить, и немного ванильного сахара.
А обычный сахар лучше добавлять по вкусу - к сладким яблокам меньше сахара, к кислым побольше.

Скалапендра 28 Oct 2009 13:39

Олеся, а противень надо смазывать маслом или достаточно сбрызнуть водой?

Олеся
Скалапендра, не нужно смазывать маслом. Только хорошо сбрызнуть водой. Я, например, наливаю холодную воду в противень, а потом полностью сливаю ее - часть влаги остается и этого достаточно.

Marysenka63 28 Oct 2009 14:04

Хотела к Новому Году немного вес сбросить неполучилось.Разве можно отказаться от такой вкусноты.Приготовила жду одобрение домашних.

Олеся
Marysenka63, надеюсь домашним понравится :)

Скалапендра 28 Oct 2009 14:09

Девочки, а готовое тесто какое надо брать: бездрожжевое или дрожжевое?

Олеся
Я брала бездрожжевое.

-Леночка- 28 Oct 2009 14:49

Обалденный пирог!!!! Я на диете, но как зайду на ваш сайт сразу обо всём забываю)))

_lika_ 28 Oct 2009 15:17

Какая вкусняшка!!!!! И как всегда- всё быстро и просто! Олеся, Вы умница!

nwk-dn 28 Oct 2009 15:36

ВАУУУУ!
Мой любимый- яблочный!В воскресение данный пирог будет красоваться на столе.
Оформление сногсшибательное!!!!!!

veta6702 28 Oct 2009 15:39

Огромное спасибо за прекрасный рецепт буду ждать новых вкусных рецетпов

helga_25 28 Oct 2009 16:37

Олеся! Вы мастер высшего пилотажа! Суперский рецепт!!!!!!

Julka 28 Oct 2009 18:45

Сегодня испекла этот пирог. Брала магазинное слоеное дрожжевое тесто. Это действительно очень вкусно. :) Спасибо.

Олеся
Julka, я рада, что Вам понравился пирог! Спасибо! :)

Jemima 28 Oct 2009 19:46

сегодня испекла, не удержалась - так аппетитно выглядит! нам оооочень понравилось! все быстро, просто и ооооочень вкусно!

Feline 28 Oct 2009 22:22

Я появилась. Очень быстро, очень просто, очень вкусно - что тут скажешь. Только, конечно, не так красиво, как у Олеси, но это дело обычное.

Олеся
Feline, спасибо за отчетик ;) Рада, что пирог пришелся по вкусу! :)
А всем девочкам спасибо за теплые отзывы! :))

ladynight 29 Oct 2009 04:33

Очень аппетитно! А скажите пожайлуста, тесто должно быть дрожжевое или нет?

Олеся
ladynight, выше, в комментариях, я давала ответ.

Катеринка 23 29 Oct 2009 12:29

Пирог, ну просто вкусняшка!!!!!!!

Олеся, склоняюсь перед Вашими талантами!!!!! А самое главное, что описание очень понятное и доступное!!!!! Раньше с выпечкой совсем не дружила, все грешила на плохую духовку и т.д. и т.п. А после посещения Вашего сайта у меня появляется желание что-то испечь по Вашим рецептам и самое главное и невероятное, что я начала получать реальное удовольствие от самого процесса приготовления!!!!! От души, СПАСИБО!!!!!

Олеся
Катеринка, от Ваших слов мне стало очень радостно! :))  Спасибо Вам!!!

Nadlove 30 Oct 2009 10:59

Рецепт супер. Обожаю слоенное тесто. Большое спасибо. Обязательно испеку.

ludaf 30 Oct 2009 11:18

Скажите пожалуйста,а для чего нужно в начале убирать тесто в плёнке в холодильник?Я редко дружу со слоёным тестом,но здесь очень хочется попробовать.

Олеся
ludaf, пленка для того, чтобы тесто не обветрилось.

sampsa 30 Oct 2009 12:08

Я посыплю яблочки корицей! Ведь это такое обалденное сочетание! Мой муж просто "пищит" от вкуса яблок с корицей)))

ira161 30 Oct 2009 14:23

Олеся ты просто волшебница все твои рецепты очень вкусные и лёгкие в приготовлении. СПАСИБО!!! СПАСИБО!!! СПАСИБО!!!

иринка-хозяйка 30 Oct 2009 16:01

А у меня был пышный, пышный, а когда остыл сдулся...Обидно, но негативный опыт-тоже опыт, значит в следующий раз плучится...

иринка-хозяйка 30 Oct 2009 16:03

вроде всё правильно сделала, и пропёкся хорошо.....,наверно день такой....

Juliya88 30 Oct 2009 16:06

А у меня уже готовенький румяненький стоит, остывает))) Аромат на весь дом! Действительно просто и быстро! Спасибо за рецепт!

Пухлявчик 30 Oct 2009 16:33

Привет! Вчера пекла пирог. Получилось очень вкусно. Съелось очень быстро. Тесто у меня в запасе оказалось дрожжевое слоеное, яблоки я потерла на бернеровской терке Карли (нов следующие раз порежу ломтиками, как Олеся, будет сочнее, мне кажется), яблоки у меня были с коньяком, корицей, изюмом. А вот по температуре выпекания... Я думаю можно 180-200 градусов, потому что мой пирог при 220 на 5 минуте начал румянится; на 15 был уже румян, как готовое изделие; на 20, боясь, что сгорит, я накрыла его фольгой; на 25 я вынула его из духовки значительно румянее, чем на фото у Олеси. Полагаю, что если бы румянца было меньше, вкусовые качества моего пирога были бы лучше. Что скажете, коллеги?

Feline 31 Oct 2009 01:46

Пухлявчик
Духовки разные. Я вот про свою точно знаю, что из всех рецептов надо вычитать как минимум 20 градусов. Этот пирог пекла на 180 - куда румяней получился.

seaflower 31 Oct 2009 11:10

Возникло огромное желание повозиться с тестом "по-взрослому", но срочно нужен совет бывалых. у меня на духовке нет никаких показателей температуры - вот такой брак производства. пока все делала, полагаясь на интуицию, пока она, слава Богу, не подводила, - а тут вот обчиталась дискуссии насчет температуры выпекания и задумалась. 180-200 градусов - это сильный огонь или средний (стандартная газовая духовка)??? помогите, плиз, очень хочется всех побаловать такой вкусняшкой ! еще раз спасибо Олесечке за такой быстрый и простой рецепт!

Мама одного мальчика 31 Oct 2009 12:49

Спасибо за пирожок! Вкусно, просто и очень красиво! Сын и муж в восторге!

Ленок-поплавок 31 Oct 2009 14:30

Всегда сбрызгиваю противень водой - и все равно всегда слоеное тесто прилипает:-(
Что делать???

dina77 31 Oct 2009 18:13

вот испекла пирог утром и всё получилось прекрасно.сделала всё по рецепту как у Олеси. Спасибо большое за такои простинький рецептик

Feline 31 Oct 2009 18:41

seaflower
Я на такой духовке пекла такие вещи на 5 из 8 - то есть чуть больше среднего. А так следите во время приготовления - только по опыту можно вычислить.
Ленок-поплавок
Используйте бумагу для выпечки - от нее хорошо отдирается. У меня тоже прилипает. Мне кажется, не будет прилипать только к тефлоновому противню.

Ничего, что я так много вмешиваюсь? Извините...

Олеся
Feline, здорово, что делитесь опытом! Спасибо! ;)

Rassamaha 31 Oct 2009 20:55

А какая ещё подойдёт начинка для такого пирога, кроме фруктовой ?

seaflower 31 Oct 2009 20:59

Feline,спасибо огромное, вот теперь все стало совсем понятно :) интуиция - хорошая вещь, но когда ее есть чем подкрепить - это гораздо лучше :) еще раз благодарствую!!

БЕГЕМОТИК 1 Nov 2009 10:02

интересно, а если сделать начинку из тыквы и яблока будет вкусно?

Milastr 1 Nov 2009 12:46

Олесенька, огромное спасибо за такой легкий и вкусный рецепт,приготовила позавчера и не удержалась сьела сразу полпирога((( не могла остановиться, так было вкусно.

Irina37 1 Nov 2009 17:04

Спасибо за рецепт! Достала из морозилки упаковку с тестом, пойду ваять свое произведение!!!

Lela1 1 Nov 2009 21:01

pirog vkusnij, tol'ko vot nachinka poluchilas' suxaj, ne podskazhite pochemu?

Olka77 1 Nov 2009 21:25

Олеся,спасибо за такой замечательный рецепт,а я пеку четырехугольники из слоёного теста с сёмгой.Может подскажете ещё какую-нибудь начинку,и Ваш пирог мне понравился,особенно оформление

Illarika 1 Nov 2009 22:11

А какое лучше брать слоёное тесто?Дрожжевое или Бездрожжевое?

Oksik777 2 Nov 2009 11:13

Спасибо большое, оченб вкусно. А тесто я думаю лучше брать бездрожжевое

vziza 2 Nov 2009 12:00

Вчера испекла пирог, получилось пальчики оближешь. Коньяк и миндаль не добавляла, но это его не испортило. Правда когда вытащила из духовки, тесто упало,но муж все равно уплетал за обе щеки!

Valerrrya 2 Nov 2009 12:35

Пирог - просто класс! Вчера готовила, все облизнулись :)

Lady Leila 2 Nov 2009 14:27

Пирог получился совсем не сладкий :( Но всё же съели!

Олеся
Lady Leila, если яблоки кислые, сахара можно положить больше. Сахар добавляется по вкусу.

Kyrtizanka 2 Nov 2009 14:38

Пирог сделала, получилось ооочень вкусно...
только вот есть вопрос, а как вы верхнюю чатсь теста на пирог выкладываете? она ж вся с разрезами, у меня все перекрутилось, растянулось и обвисло =) поделитесь секретом

Олеся
Да вообще-то здесь секрета нет :)) Просто аккуратно переношу... так сказать ловкость рук :)

Пухлявчик 2 Nov 2009 15:43

Привет! Это снова я. Вчера повторила приготовление пирога. Пекла на 180 градусов. Тесто на этот раз взяла бездрожжевое. Хотя разницы большой нет. Получился очень красивенький румяный как нужно пирог. Один существенный недостаток у этого изделия: слишком быстро уничтожается семьей!

Поделюсь опытом с Куртизанка : готовое слоеное тесто я разрезала пополам как только развернула из упаковки прямо с прозрачным целофаном. К моей удаче тесто разморозилось так, что без муки не липло ни к столу, ни к скалке, ни к рукам. Одну половину - для нижнего слоя - я раскатала буквально на 2-3 см с каждой стороны, выложив на смазанную растительным маслом бумагу для выпечки. (Силиконой кисточкой размазала чайную ложечку масла.) Потом эту бумагу с тестом переложила на противень, распределила по тесту начинку. А верхний слой раскатала прямо на пленке, в которую оно упаковано, сложила пополам и надрезы сделала ножницами тоже вместе с пленкой. Потом развернула, положила верхнюю часть на корж с начинкой так, чтобы пленка была сверху, и аккуратно сняла упаковочную пленку. Попробуйте, может быть этот способ и вам подойдет.

Jemima 2 Nov 2009 23:46

Сегодня еще раз пела этот пирожок! Бесподобный! Минимум времени и усилий - максимум результата!

Feline 3 Nov 2009 01:24

Смотрю, все по второму кругу пошли! :-D Я не исключение - и у меня сегодня был выход на бис.

Ручкина 3 Nov 2009 14:27

Спасибо за рецептик!!!
Просто, дешево, вкусно и много времени не занимает:-))))

Habibochka 3 Nov 2009 14:47

Девченки, рецептик ням-ням!!!!!!!
Попробуйте!!!!

Ксения Петровна 3 Nov 2009 15:05

Насколько я не люблю возиться с выпечкой это произведение на удивление готовиться легко и очень,очень вкусненько.Спасибо за рецептик,теперь часто буду баловать мужа))

Скалапендра 3 Nov 2009 16:52

Всем привет! В выходные готовила этот пирог. Очень понравился. яблочки все такие пропеченые, сладенькие. Только отдирать от противня было тяжело. противень не тефлоновый. Может его все-таки надо смазывать маслом?

Олеся
Девочки, если противень не тефлоновый, то смотрите по своему опыту - если попробовали печь и прилипает, тогда попробуйте смазывать маслом или застилать пергаментом.

Ирэна 3 Nov 2009 20:45

Олеся,спасибо за рецепт\как и за все остальные\,приготовила-получилось очень вкусно,только я выпекаю все на пергаментной бумаге,это очень удобно

Дашук 4 Nov 2009 15:12

Ну,наконец-то я зарегестрировалась...
Олесенька!Спасибо Вам огромное за ваш труд!Уже долгое время готовлю блюда только с Вашего сайта.Мои родные и друзья в полном восторге!Надеюсь,Ваши близкие понимают,как им повезло.
Приготовила этот пирог на выходные.Это просто сказка:минимум затрат (как материальных,так и физических) и максимум удовольствия!!!Тесто хрустит,начинка сочная,-пирог удивительно вкусный!!!Бегу готовить во второй раз!
Ещё раз огромное спасибо Вам,Олеся,за замечательные рецепты!!!

tanty 4 Nov 2009 15:51

Спасибо за сайт, я тут недавно, но всио очен чорошо. у мениа один глупый вопрос: краэм уча я слышала, что эст тесто на основе пива, очен почоже на слоэноэ и с ним гатовиат рыбный пирог. Может кто знаэт?? Заранеэ благодариу.

leka4ka 4 Nov 2009 18:25

Наконец-то и я оставлю свое большое спасибо за сайт и благодарность от моей семьи.Все,что не приготовлю по рецептам сайта все сметается в один миг,а самое главное не надо затрачивать много времени(что актуально с грудным ребенком),за исключением некоторых блюд,но они этого времени тоже стоили(Лазанья мясная,например)Уже муж стал рекламировать ваш сайт всем друзьям.Это говорит о многом.

Катерина Галкина 4 Nov 2009 19:53

Спасибо большое за рецепт!!!

shurik230 4 Nov 2009 22:57

Спасибо очень вкусный пирог!

vbeirlal 5 Nov 2009 12:45

Спасибо, Олеся))) вкуснятина неописуемая.....свекрови с мужем так понравилось, дак теперь каждый день готовлю)))) я только немного изменила рецепт, к яблокам добавила немного пряности гвоздику(можно и корицу, кому как по вкусу), а вот миндаль с коньяком не добавляла...гвоздика придала манящий аромат....

_Fialka_ 5 Nov 2009 14:40

Вчера оформила яблочный пирог по Вашей идее :-) Красивенький такой получился. Я + ещё изюм добавила и маком присыпала для красоты :-) От него уже практически ничего не осталось!
Тесто я взяла слоёное дрожжевое :-)

Катёля 5 Nov 2009 19:04

Олеся, Вы извините, но придется на время удались Вас из избранного. У меня срывается первый день диеты ,а я так к нему готовилась!!! Ну кто же так делает?
Это был последний раз, когда я сорвала из-за вас диету.. Это был последний раз ,когда я сорвала из-за вас диету.. Это был последний раз.. Блин. Не помогает!! Что делать-то, девочки, когда тут вкуснота такая??

Zolotaja 6 Nov 2009 23:18

Я приготовила такой пирог , но только с яблоками. Моим домашним очень понравилось. Скажу сразу, Я много сахара не ложила. и пирог получился не приторный. спасибо за классное описание офрмления пирога , теперь только так буду украшать.

Afenofena 7 Nov 2009 20:44

Пирог просто БОМБА!! муж слопал за пол дня!
я только делала без коньяка и с одними яблоками + корица!!
на 1 кг теста, получился один большой, а на остальное тесто маленькие на ладошку - мужу такие даже больше понравились!!!

только в следущй раз буду класть больше яблок!!

Danochka 10 Nov 2009 12:36

Какой аромат!!! Я себе уже чай налила, буду балдеть с пирогом в прикуску:) И вид шикарный. Без хлопот пирог, а получился восхитительный. Я обожаю такие рецепты: минимум усилий - максимум результата:)
Олеся, не устаю говорить вам спасибо за вашу работу! Лучше сайта по кулинарии я еще не встречала.

Олеся
Danochka, спасибо Вам! И приятного чаепития! ;)

seaflower 12 Nov 2009 19:22

не могу не оставить еще один комментарий. это просто чудо, а не пирог!! самое то,что надо для тех, у кого времени минимум, а результата хочется большого и светлого!! когда вытащили первый раз этот пирожок из духовки, доча воскликнула, по-киношному прижимая руки к груди: мамочка, ты самая лучшая повариха в мире! и пусть я слышу это каждый день, все равно каждый раз это звучит по-особенному и каждый раз дарит необыкновенную возможность снова порадоваться жизни!!! спасибо Вам, Олеся, за это! и всем девочкам спасибо за советы! так здорово, что есть ваш сайт,потому что он один заменяет миллионы подобных, по одной простой причине: создатели вложили в него душу!! спасибо и всего вам самого чудесятельного, как говорит мой ребеныш! ;))

Олеся
seaflower, спасибо за Ваш такой светлый, умилительный отзыв!!! Так на душе хорошо стало! Спасибо Вам и Вашему ребенышу!!! :))))

ALICE0402 12 Nov 2009 20:06

Потрясающий пирог, готовлю уже во второй раз, в первый раз немного побаивалась, потому что ни разу не пекла ничего из слоёного теста, но во второй раз ощутила всю лёгкость и быстроту приготовления, а самое главное- потрясающий вкус пирога!!!

efremenko196465 12 Nov 2009 21:00

Девочки! Обязательно смажьте противень растительным маслом!!! Иначе тесто пристанет после выпечки!!! (Из собственного опыта)

Олеся
А у меня не пристает... :) Видимо здесь нужен индивидуальный подход к делу ;)

seaflower 12 Nov 2009 23:01

У меня тоже не пристает, но я выпекаю в форме с антипригарным покрытием,правда, самой простейшей, из дешевых. как и было сказано в рецепте, просто наливаю туда немного воды и сливаю ее, остается чуток влаги.и все.даже маслом не смазываю. и пирожок получается как раз как надо,не жирный и хрустящий.

невестка 13 Nov 2009 11:56

Хороший пирог, только мы с мужем начинки положили раза в 3 больше, он так любит, получилось очень вкусно. И еще, когда накрывали пирог прорезанным тестом, я прорези из теста как бы выкрутила, и получилось очень красиво. И еще присыпали корицей, запах при выпекании был просто супер! Спасибо за рецепт!

Викуся хохлушка 13 Nov 2009 23:11

Пирог супер! Только вот не пойму почему у многих прилипает к форме...у меня никогда! Ведь слоеное тесто само по себе жирное и из-за этого не пристает! Но совет с пергаментной бумагой - 100% сработает:)

Happy Mummy 14 Nov 2009 22:02

Всё получилось просто ШИКАРНО!!!!Такая вкусняшка!А красивенький какой!
Муж сегодня заказал еще,сейчас пойду печь=))))))))
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!!

докт 16 Nov 2009 11:01

Да, пирог очень вкусный, легкий в приготовлении и съедающийся моментально после выпечки. Только мне не понятны усложнений в рецепте относительно холодильника. Я естественно никакие части теста и пирог в холодильник не ставила. Сразу после разморозки раскатывала, перекладывала на противень, начинка, закрывала, смазывала яйцом и выпекала. Температуру брала меньше, минут двадцать при 200, затем минут 15 при 170-180, т.к. изюминки в прорезах начали подгарать. Получилось прекрасно с первого раза: тесто зарумянилось, ничего не подгорело, яблоки пропеклись, тесто в последствии не опало, снялся пирог с обычного противеня очень легко (смазывала противень капелькой растительного масла).

Олеся
докт, возможно эти усложнения нужны только мне :)) Если Вы все успеваете сделать быстро и тесто не нагревается, то можете не прибегать к усложнениям :)

Машулька 1707 16 Nov 2009 16:34

Девочки - это просто супер! Только я по-больше миндаля положила (я его очень люблю). Очень просто делается, но при этом не только очень вкусно, но еще и красиво!
Спасибо Вам огромное!!!

Дашуша 17 Nov 2009 11:58

Большое спасибо за рецепт, как только его увидела - сразу же решила сделать, получилось просто бесподобно.

olya8 17 Nov 2009 19:34

здравствуйте.коментарий так много,но я всеравно тоже напишу....и похвалю Олеську за суперский сайт...испекла пирог на завтрак,представляете как быстро,я была в восторге....а муж как хвалил!!!!я очень долго хотела испечь какойнибудь пирог,но не решалась никак,а тутбыстро и легко....

Олеся
olya8, спасибо! Большое спасибо! Очень рада, что пирог понравился Вам! :))

Mila Pozeluiko 19 Nov 2009 21:37

Пирог не получился, нижний слой теста и фрукты не пропеклись при поджаристой корочке и дну (намного темнее чем на фото у вас). В чем дело? Подскажите. Пекла при темп-ре 180, 200 для моей плиты жарковато.

Олеся
Mila Pozeluiko, видимо для Вашей плиты следует выбирать более низкую температуру, тогда все должно пропечься равномерно и одновременно.

Скорпионка 21 Nov 2009 09:29

Этот пирог в нашей семье прижился. Пеку теперь регулярно. Олеся, спасибо вам за рецепт. Толль пеку без коньяка и орехов, а просто в сахар добавляю корицу. МММММ.............Очень вкусно.

pechat-s 26 Nov 2009 13:31

все было замечательно.Только одно НО: пирог не поднялся где были срезы и немного не пропекся в центре

Iskorka 29 Nov 2009 23:52

Готовила этот пирог в разных вариациях!!!Очень понравился моим с яблоком и малиной.Яблоки выкладывала ровным слоем,по-вашему рецепту Олеся.А на яблоки мелко-мелко крошила замороженную малину.Получается такой аромат,а вкус: мммм,объеденье!Так что девочки попробуйте!
Олеся,вы просто чудо!!!!

Олеся
Iskorka, здорово Вы придумали! Спасибо! :))

miss nice 7 Dec 2009 22:46

Фантастика! Только что отведали пирога. Легкий, нежный, тает во рту. Всем советую!

Аринушка 9 Dec 2009 23:18

Испекла пирог ,за 10 минут сьели.Большущее спасибо за рецепт.Быстро,вкусно и красиво.

Milastr 11 Dec 2009 19:31

Решила написать еще один коммент, я теперь этот пирог через день пеку, ну очень вкусно!!! сьедаю сразу полпирога, муж доедает остатки, ну и результат - потолстела почти на 2 кило((( блин надо что то делать(( но какой же он вкусный!!!

angelika10 11 Dec 2009 21:17

спасибо огромное! рецепт замечательный,очень вкусный и простой!!!

miss nice 11 Dec 2009 23:20

Пекла уже два раза. Просто замечательно, слов нет! Когда достаешь из духовки- он пухлый-пухлый, а потом оседает. На вкус это не влияет, но, может, кто-нибудь знает, как сохранить объем? Поделитесь опытом. И еще для тех, кто не добавляет коньяк. Обязательно попробуйте. Добавьте коньяк, перемешайте начинку и понюхайте-аромат фантастический. Сначала понюхайте без коньяка, затем с коньяком. Почувствуете разницу. А вообще мне кажется, что этот пирог будет вкусным с любой начинкой-и с мясной, и с овощной.Большое спасибо за идею со слоеным тестом, я раньше никогда не пробовала.

ирина35 13 Dec 2009 10:40

СУПЕР....Я СЕГОДНЯ ЖЕ ИСПЕКУ...СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!

Курочка ряба 30 Jan 2010 23:06

Очень вкусненький пирог получился! Готовится быстро и вкус чудесный. Спасибо Олеся!

Тигруся 5 Feb 2010 10:36

Олеся, подскажи, если в упаковке готового теста два прямоугольгых пласта, обязательно ли их ещё раскатывать? Когда раскатываешь, получаются пласты с неровными краями и не помещаются в форму. Спасибо.

Олеся
Тигруся, не знаю :)

Тигруся 8 Feb 2010 12:21

Олесечка, я так надеялась, что ты знаешь всё! Попробую испечь, напишу. Спасибо.

Олеся
Тигруся, все знать невозможно :)))

Тигруся 10 Feb 2010 17:28

Олесечка, добрый день! Тебе и всем девочкам сообщаю: готовое слоёное тесто, продающееся в виде прямоугольного пласта, закатанного в рулончик, можно не раскатывать! Прекрасно поднимается и слоится! Всем спасибо!

Marf 12 Feb 2010 01:05

Доброй ночи всем)))с масленницей)))отчитываюсь по пирогу - раскатала много, растянулся, да еще маленький проснулся в самый неподходящий момент -когда закладывала начинку))пирог в духовку ушел кривой и косой((надеюсь,хоть на вкус будет приятней, чем на внешний вид((а вообще, я хочу еще раз сказать спасибо за сайт его хозяйке, и всем девочкам))тут просто посидеть - и то приятно, такой позитив всюду))))

Angelina-s 16 Feb 2010 22:03

Олеся,очень благодарна Вам за рецепты ! Пользуюсь ими постоянно-люблю радовать своих родных и гостей. Все рецепты доступны , получаются с первого раза ( на других сайтах намного тяжелее) . Хотелось бы уточнить,можно ли не смазывать сверху яйцом,чтобы этим рецептом пользоваться в пост?Не растечется ли все?Спаси Вас Господи!

Олеся
Angelina-s, вместо яйца смажьте сладким чаем или растительным маслом. Пирог не так сильно зарумянится, как от яйца, но для поста это выход ;)

melkaya_ya 16 Feb 2010 23:24

Приготовила сегодня, запах по всему дому! Тесто не раскатывала, я готовое купила, рулончиком. Очень вкусный пирожок, спасибо!

И еще вот такой вопрос у меня, может, кто подскажет, в чем дело: сколько в духовке пироги не готовила, они у меня сверху не румянятся, белые остаются!(( Яйцом мажу, и пропекаются нормально, но бледные такие, цвета теста.

yarochka 20 Feb 2010 10:37

Олеся, доброе утро! Нашла еще один замечательный рецепт. Сегодня ждем гостей (у мужа день рождения). И хотя я уже испекла торт, но, прочитав рецепт этого пирога, решила обязательно испечь. О результатах напишу. Спасибо, что Вы есть.

yarochka 20 Feb 2010 10:47

melkaya ya! Я думаю, что все дело в Вашей духовке. Попробуйте поставить противень с пирогом повыше. У меня тоже так было. Низ подгорал, а верх не подрумянивался. А когда приподняла, то все получилось.

Angelina-s 24 Feb 2010 20:13

Олесенька!Спасибо за быстрый ответ.Вот поставила пирожок в духовку,смазала сладким чаем.
Еще один вопрос.Зачем ставить тесто,а затем пирог в холодильник перед выпеканием?Не всегда есть время на это.Но если от этого зависит вкус,то буду делать точно по рецепту.
Спасибо,что Вы есть!

Олеся
Angelina-s, слоеное тесто охлаждают перед выпечкой, чтобы слои теста хорошо поднимались, а масло, при этом, не вытекало.

Angelina-s 2 Mar 2010 20:09

Олеся,Вы прямо как волшебная палочка выручалочка.Я и правда не знала,что тесло надо охлаждать,попробовала так и так-кв результате огромная разница,тот пирожок,что охлажденным был оказался очень нежным и высоким!!!!Спасибо за такие консультации,мой муж в восторге от этого пирога/чуть ли не каждый день пеку.А вот сын не любит с яблоками начинку.Купила замороженную клубнику и хочу попробовать с ней.Вот и опять к Вам за помощью,боюсь,что вся начинка у меня вытечет.Как правильно поступить,может добавить муки?или крахмала?В каких пропорциях?Заранее благодарю.....

Ариста 14 Apr 2010 01:17

Очень вкусный пирог получился, уже несколько раз делала, всем очень нравится. Только я сахаром начинку не посыпаю совсем, и без него очень хорошо получается, но вот к яблокам добавляю грецкие орехи , а сверху посыпаю ванильным сахаром немного. вкуснятина!!!

lebebok5623 2 May 2010 09:29

вкуснятина!!!!)))) вчера на дачу делала,умели, да еще и добавки попросили..
Буду делать еще =)))
огромное спасибо за рецептик!!!!!!!!!!

OLIKBARIK 3 Jun 2010 23:45

ДА ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЙ ТОЛЬКО Я СДЕЛАЛА НАЧИНКУ ИЗ ЯБЛОК И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ И НЕМНОГО КОРИЦЫ

Allachka39 26 Jun 2010 01:13

Здраствуйте Олеся, я тоже хочу поблагодорить вас за такой универсальный рецептик. Я на него сразу глаз положила и сегодня зделала. Могу сказать что это было как блаженство. Очень легко и быстро делается,и получается сочный и красивый, как раз для тех у кого нет много времени. Мы с мужем его за вечер сьели. Если кто то его ещё не делал очень рекомендую. Спасибо огромное за все ваши рецепты.